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카페베네, 미국 내 7번째 매장 FIT점 오픈 2013-07-16 17:52:46
제과제빵 대회에서 다양한 수상경력을 보유하고 있는 베이커리 기능장을 필두로 뉴욕 FIT매장의 TFT팀을 구성해 오픈 준비 과정을 거쳤습니다. 기존의 매장과는 차별화된 다양한 베이커리 제품을 새롭게 선보였으며, 신선함을 유지하기 위해 냉동생지가 아닌 당일 수량을 현장에서 직접 생산하고, 모든 빵에 100% 유기농...
[2013 고객접점 서비스품질지수] 파리바게뜨, 고객 중심의 '맛 현지화'…세계시장 사로잡아 2013-07-10 17:00:20
제과·제빵 시장을 선도해온 대표적인 베이커리 브랜드다. 파리바게뜨는 1945년 ‘상미당’이라는 작은 빵집에서 시작해 68년 동안 고객이 만족하는 ‘좋은 빵’만을 위해 끊임없이 도전을 이어왔다. 이러한 ‘고객 중심 경영’은 글로벌 진출에서도 ‘맛의 현지화’ 전략으로 이어져 현지 고객의 입맛에 맞는 맛있는...
[2013고객접점 서비스품질지수] 더 높은 가치 서비스…더 깐깐해진 고객 잡았다 2013-07-08 15:35:01
커피전문점, 대형마트, 지방은행, 영화관, 제과제빵점, 시청, 항만터미널 등의 산업은 하락 추이를 나타냈다. 김종운 kmac cs경영본부장은 “소비자의 선택은 냉정하므로 최고의 고객만족을 위해 서비스 차별화 전략으로 경쟁 우위를 확보해야 한다”며 “이를 위해 서비스품질의 관리체계를 구축하고 정확한 고객의 요...
[2013 KS-SQI(한국서비스품질지수)] 파리바게뜨, 작은 빵집 '상미당 정신' 68년 지켜 2013-06-26 15:49:53
유럽풍 베이커리 문화를 국내에 소개하고 국내 제과·제빵 시장을 선도해왔다. 1986년 첫 매장을 열었고 현재 전국에 3100여개 매장을 운영하고 있다. 정태수 파리바게뜨 대표는 “파리바게뜨는 1945년 ‘상미당’이라는 작은 빵집에서 시작해 68년 동안 고객이 만족하는 좋은 빵만을 향해 끊임없는 도전을 이어왔다”며...
[프랜차이즈 창조경제] 파리바게뜨, 中 고급상권 공략…까다로운 '왕서방' 입맛 사로잡다 2013-05-27 15:30:44
세계 제과제빵 1위 기업이 되겠다는 비전을 갖고 있다. 중국 베이징 등 113개 매장 운영 파리바게뜨는 중국에서 맥도날드, 피자헛 같은 프랜차이즈 글로벌 브랜드와 어깨를 나란히 하며 베이커리 한류 열풍을 이끌고 있다. 주요 도시의 중심 상권과 고급 주택가를 집중 공략해 고급 베이커리 브랜드로 자리매김하는 데...
[2014 대입] 車손보과·馬산업과도 있네… '취업맞춤형' 전문대 이색학과 2013-05-27 15:02:41
운영한다. 전통음식뿐 아니라 제과·제빵 교육도 병행해 조리 전문인력을 길러내고 있다.프랜차이즈 업체를 전면에 내건 학과도 있다. 인턴십 등 업체 맞춤형 교육과정을 이수한 학생을 채용하는 '취업보장형 계약학과' 형태다.진주보건대 미스터피자전공은 재학생 전원이 마지막 학기 미스터피자 매장에서 유급...
임윤호 복근 공개, 탄력 복근에 여심 ‘흔들’ 2013-05-16 09:42:51
후 제과제빵 기술로 빵집에 취직해 일을 하면서 검정고시를 준비한다. 그러다 공부에 도움을 준 10살 연상의 여자와 사랑에 빠지게 되는 인물이다. 14일 방송분에서 동욱(임윤호)는 이영이(김채연)이 사준 반팔 티셔츠를 하나하나 꺼내서 입어보는 장면에서 자연스럽게 복근과 등근육이 공개되었다. 동욱은 거울을 보고...
크라운제과 또다른 甲, 대리점은 `봉` 2013-05-15 17:52:58
입장입니다. <인터뷰> 크라운제과 관계자 "점주님들 얘기는 지금 이렇게 새로 바뀐 시스템이 불공정하다. 갑의 횡포다. 일방적인 통보다. 이렇게 주장하고 있는데, 과거 시스템을 그대로 가져가야 한다는 것은 크라운베이커리가 매년 50억 원 넘는 적자를 계속해서 부담해야한다는 거다" 제빵업계 관계자들은 크라운제과의...
크라운제과 `제과점 사업 철수?` 2013-05-15 14:03:16
입장입니다. <인터뷰> 크라운제과 관계자 "점주님들 얘기는 지금 이렇게 새로 바뀐 시스템이 불공정하다. 갑의 횡포다. 일방적인 통보다. 이렇게 주장하고 있는데, 과거 시스템을 그대로 가져가야 한다는 것은 크라운베이커리가 매년 50억 원 넘는 적자를 계속해서 부담해야한다는 거다" 제빵업계 관계자들은 크라운제과의...
SPC그룹 지역아동센터 초청 파티시 대회 개최 2013-05-12 13:25:30
소속된 어린이와 청소년들이 제과제빵 실력을 겨루는 행사입니다. 이번 행사에 앞서 SPC그룹은 지난 4월부터 한 달 동안 참가자들의 제과제빵 실력을 담은 사진·작품설명을 접수 받아 예선을 치렀으며, 청소년 부문, 아동 부문에서 각각 10개 팀을 선발해 본선 경연을 펼쳤습니다. 본선에서는 `단호박찹쌀타르트`를...
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