아이스크림 1위는 누구…추위 녹이는 박빙 승부 2024-01-30 18:14:07

매출 기준)은 롯데웰푸드가 39.86%, 빙그레·해태아이스크림은 39.85%였다. 해태아이스크림은 빙그레의 100% 자회사다. 롯데웰푸드와 빙그레 간 점유율 차이는 빙그레가 해태를 인수한 이듬해인 2021년 7%포인트에 달했지만, 시간이 갈수록 좁혀지더니 작년 사실상 동률을 이뤘다. 해태 인수 이후 생산, 물류, 영업망 통합...

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'월드콘 vs 메로나'…1위 두고 '초박빙 승부' 펼쳐졌다 2024-01-30 15:39:04

기준)은 롯데웰푸드가 39.86%, 빙그레·해태아이스크림 39.85%였다. 해태아이스크림은 빙그레의 100% 자회사다. 롯데웰푸드와 빙그레 간 점유율 차이는 빙그레가 해태를 인수한 이듬해인 2021년 7%포인트에 달했지만, 시간이 갈수록 좁혀지더니 작년 사실상 점유율 동률을 이뤘다. 해태 인수 이후 생산, 물류, 영업망 통합...

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金딸기 편의점서 찾는 사람들…샌드위치도 우유도 매출 '쑥' 2024-01-22 11:37:18

저렴하게 딸기를 맛볼 수 있는 디저트류 인기가 높아진 것으로 풀이된다. 편의점 이마트24는 이달 들어 지난 20일까지 딸기 관련 상품 매출이 지난달 11일부터 30일까지 직전 20일간 매출보다 51% 증가했다고 22일 밝혔다. 해당 기간 설향·금실딸기 매출이 144% 뛰었고, 디저트 샌드위치인 '딸기크림샌드' 매출이...

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"재벌도 다 똑같은 사람"…의외의 장소서 소맥에 '러브샷'까지 [김익환의 컴퍼니워치] 2024-01-12 06:00:04

부스에서 전시한 아이스크림 한 컵을 다 비웠다. 연신 "맛있다"고 감탄하더니 SK그룹 관계자에게 "우리나라에는 수입 안 하나"고 반문하기도 했다. 이 아이스크림은 미국 푸드테크 기업인 퍼펙트데이가 대체 유단백질로 만들었다. 대체 유단백질은 소에서 추출한 단백질 유전자를 바탕으로 생산한 것으로 우유의 질감과...

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• #재벌도 다 #CES #회장 #부회장 #기자 #아이스크림 #당시 #사람

[CES 2024] '요리도 내가 한다'…로봇·AI가 점령한 주방 2024-01-11 11:42:04

집에서 청정 아이스크림을 만드는 기계를 선보였다. 캐러멜, 커피 맛 등을 선택한 다음, 해당 캡슐을 기계에 넣으면 QR코드를 스캔해 몇 분 만에 아이스크림을 만들어준다. 아이스라테나 단백질 쉐이크도 빠르게 만들 수 있다. 또 다른 스타트업 셰프 AI는 '진짜 원터치' 에어프라이어를 공개했다. 집에 흔히 있는...

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• #CES 2024 #칵테일 #기계 #맥주 #그릴

“지속가능 원재료 확대…원가와 균형 찾기 고심하죠” 2024-01-05 06:00:57

진행 결과를 공개했습니다. 꼬깔콘 고소한 맛 하나를 생산하는 과정에서 자원 사용, 환경영향을 모두 평가하고 공시한 것이죠. 꼬깔콘 67g 제품 하나의 탄소발자국 총량이 0.169kg임을 확인할 수 있습니다. 꼬깔콘에서 멈추지 않고 스낵, 파이, 아이스크림 등 대표 카테고리별로 환경영향을 분석할 계획입니다. 다만, 개별...

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• #지속가능 원재료

㈜컵풀(CUPFUL)에서만 만날 수 있는 '마스카포네 티라미수 파우더'…국내 유일 특허 등록 2023-12-22 13:24:44

그 함량이 매우 높아 보다 더 부드럽고 달콤한 맛을 느낄 수 있다. 티라미수 라떼, 스무디 등 음료뿐만 아니라 케이크, 빙수, 아이스크림 등 다양한 디저트에도 다용도로 활용이 가능하여 개인 고객뿐만 아니라 다수 프랜차이즈 카페에도 납품되고 있다. 컵풀은 '한 잔의 행복을 위한 최선의 노력'이 슬로건인...

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• #컵풀CUPFUL에서만 만날 #파우더 #티라미수 #마스카포

세븐일레븐, 약과라떼·단호박라떼 등 가공우유 확대 2023-12-18 08:34:36

맛에서 벗어나 다양한 맛을 추구하기에 디저트와 가공우유를 결합한 상품을 계속 늘리고 있다"고 말했다. 세븐일레븐은 앞서 지난 10월 롯데마트·롯데슈퍼와 협업해 배스킨라빈스 아이스크림 맛을 가공우유에 적용한 '자모카아몬드훠지밀키'와 '초코나무숲밀키'를 출시했다. 11월에는 찰옥수수 아이스크림...

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• #세븐일레븐 약과라떼단호박라떼 #가공우유 #세븐일레븐

"모두 폐기할게요"…잘나가던 카페, 영상 하나에 '날벼락' [이슈+] 2023-12-14 20:00:03

시행령 개정안 의결되면서 커피 및 아이스크림 전문점 등의 음식물폐기물 처리 부담이 줄어든 것이 반영됐다는 해석도 내놓았다. 카페 등의 업장이 음식물 발생 억제 및 처리계획 신고 등 의무대상에서 제외돼 규제 사각지대에 있다는 것. 이차경 소비자기후행동 사무총장은 "업주들이 장인정신을 보여주기 위한 수단으로...

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