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[오승민의 HR이노베이션] 초개인화 시대에 필요한 리더십 2025-01-17 17:31:42
한 상궁은 수라간 최고 상궁 자리를 놓고 요리 대결을 했다. 대결 주제는 ‘맛있는 밥 짓기’였다. 최 상궁은 최고의 재료와 기술을 활용해 대부분의 사람이 선호하는 살짝 찰진 밥을 지었다. 심사위원 대부분은 “그동안 보지 못한 최고의 맛”이라고 칭찬했다. 그러나 최종 결과는 뜻밖에 한 상궁의 승리였다. 한 상궁은...
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[MZ 톡톡] 미쉐린 빕구르망 식당의 '이용자 경험' 2025-01-17 17:28:30
요리가 손님 앞으로 나가는 것에서 소통이 끝나지 않는다. 홀에서는 반찬이나 음식 상태를 수시로 점검한다. 계산할 때마다 고객에게 맛이 어땠는지 반드시 묻는다. 편리한 사용성으로 소비자에게 긍정적인 이용자 경험(UX)을 제공한다는 점에서 제품을 개발하고 출시하는 과정과 다를 바 없었다. “한국 음식에서 된장,...
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[사이테크+] "호모 에렉투스, 120만년 전 이미 사막 극한 환경에 적응" 2025-01-17 05:00:01
이 연구에서 탄자니아 올두파이 협곡(Oldupai Gorge) 엔가지 난요리(Engaji Nanyori)의 생지구화학적 분석, 정밀 연대측정, 고기후 시뮬레이션, 생물군 모델링, 화재 역사, 고식물학적 연구, 동물 군집, 고고학적 증거 등을 종합해 당시 환경을 재구성했다. 엔가지 난요리는 호모 사피엔스 등장 이전에 살았고 호마...
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LG전자, 곤지암스키장서 라이프집 팝업 '낭만 오두막' 운영 2025-01-16 10:00:01
계획이다. 팝업스토어에는 작년 12월 24일 오픈한 이래 약 6천여명의 고객이 방문했다. LG전자는 스키 시즌이 끝나는 2월까지 팝업스토어를 운영할 예정이다. '집덕후들의 커뮤니티'를 표방하는 라이프집은 집에서 즐기는 다양한 활동을 공유하며 요리, 가드닝, 아트, 엔터테인먼트 등을 주제로 콘텐츠를 제공한다....
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'새해 다짐 소비'…W컨셉 "애슬레저·이너뷰티 매출↑" 2025-01-16 08:27:18
문구류(15%↑) 수요도 높았다. W컨셉은 이러한 소비 추세에 맞춰 오는 22일까지 라이프세일위크를 진행한다. 요리에 관심이 많은 고객을 위해 식탁 용구, 수저, 조리도구, 텀블러 등을 최대 65% 할인한다. W컨셉 관계자는 "1월에는 건강·홈 관련 상품 소비가 이어질 것으로 예상한다"고 말했다. lucho@yna.co.kr (끝)...
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'유통 격전지' 서울 강동에 롯데마트 천호점…6년만의 출점 2025-01-16 06:00:01
3배 이상으로 대폭 강화했다. 세계 각국의 요리를 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 세계 각국의 조미료와 소스 등을 한자리에 모은 '글로벌 상품존'도 조성했다. 이밖에 와인과 위스키 등 주류 구색을 일반 매장보다 10% 이상 확대하고 먹거리도 건강하게 즐기는 '헬시플레저' 추세에 맞게 '무알코올...
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"작년에 안타까운 소식"…백종원이 또 일냈다 2025-01-15 17:44:01
요리연구가 겸 사업가 백종원이 4년 전 방송을 통해 인연을 맺은 식당 사장 부부를 위해 다시 한번 발 벗고 나섰다. 지난 14일 백종원의 유튜브 채널에는 '이대로 접을 거예요? 철원 골목식당'이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 백종원은 과거 SBS 예능프로그램 '골목식당'을 통해 자신이 도움을...
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와인·돼지국밥의 변신…부산 '푸드테크' 뜬다 2025-01-15 17:12:30
만든 밀키트 제조 공장 플랫폼이 밑거름이 됐다. 밀키트 제조 공장과 전국의 식당을 연결하는 플랫폼이다. 형제돼지국밥의 주력 메뉴인 4종의 국밥을 밀키트로 제조해 가게로 배송하고, 재고 관리도 철저하게 한다. 요리와 서빙 등 동선을 최적화한 주방 인테리어도 모듈화했다. 점심·저녁 시간에만 가게를 운영할 수 있어...
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동원참치·양반김·리챔 더블 라이트…건강과 실속까지 챙긴 동원선물세트 2025-01-15 15:54:47
이상 확대했다. 동원참치, 리챔 등 기본 품목에 참치액, 참기름, 요리유 등 활용도 높은 각종 조미료를 함께 구성한 종합선물 세트를 3만원 이하로 기획했다. 동원참치 라이트스탠다드, 참치액, 참기름, 건강요리유로 구성된 ‘동원 프리미엄 60호’가 대표 제품이다. 온라인 판매량 급증에 발맞춰 온라인 전용 선물 세트도...
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주방용품 전문기업 ‘한일프리머스’ 매각 추진…주간사에 모멘스투자자문 선정 2025-01-15 13:20:00
2배 이상의 가열 속도와 열효율을 보인다. 이는 국내외 유일하게 한일프리머스가 조리기구에 적용하고 있는 ‘열설계‘ 기술의 결과로, 기존 5분 이상 걸리던 통오중 프라이팬 예열시간을 1분 미만으로 단축시켰다. 해당 제품은 크라우드 펀딩 프로젝트에서 8억 원 펀딩을 기록하며 실시간 판매 1위를 기록했으며 유명 요리...
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