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'호랑이 기운' 켈로그, 회사 3개로 쪼갠다…"스낵에 집중" 2022-06-22 15:57:19
먹는 과자 시장은 세계적으로 성장하는 반면 시리얼은 아침 식사의 대체재가 늘어나며 인기가 줄고 있다. CNBC는 “이번 기업분할은 켈로그가 2012년 프링글스를 270억달러에 인수한 지 10년 만에 회사의 주력 사업이 (씨리얼에서) 스낵으로 바뀌었다는 의미”라고 해석했다. 시장의 평가는 긍정적이었다. 이날 켈로그는...
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비건 햄버거·새벽배송…푸드테크가 우리 삶을 바꾸고 있다 [문정훈의 푸드로드] 2022-06-14 17:14:38
‘전통 식품산업에 정보통신기술(ICT)을 접목한 것’으로 설명하고 있지만, 이 역시 최근 복잡하게 성장 중인 푸드테크의 다양한 흐름을 담지 못한다. 아무튼 인간은 매일 무언가를 먹고 있으며, 이러한 우리의 삶에 푸드테크는 이미 깊숙이 들어와 삶을 윤택하게 만들고 있다. 푸드테크란 무엇인가?식품을 인간에게 필요한...
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'빵빵데이' 'K컬처 박람회'…맛·문화예술 살아 숨쉬는 천안 2022-05-26 15:30:58
휴게소 200여 곳에 공급한다. 이 회사는 천안 호두과자의 전통을 잇기 위해 호두과자 반죽과 제조 방법 등 14개 기술특허를 보유하고 있다. 천안 제2 산업단지에는 신세계푸드 천안공장이 있다. 2004년부터 1000억원 규모의 빵과 케이크, 과자 등을 생산한다. ○독립기념관에서 한류 문화 체험시는 고품격 문화도시를 목표...
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신세계인터 자주 "판매량 1위는 달고나…전통간식이 인기" 2022-04-25 11:02:31
전통 과자가 2030 세대 사이에서도 인기 간식으로 자리 잡고 있다. 신세계인터내셔날[031430]은 라이프스타일브랜드 자주에서 지난해 가장 많이 판매된 제품 10개 중 9개가 전통 간식이었다고 25일 밝혔다. 판매량 1위는 연간 70만개 이상 판매된 달고나였다. 달고나는 넷플릭스 인기 드라마 '오징어 게임' 열풍...
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[한경에세이] 약과와 지식재산 2022-01-27 18:05:13
쓰이는데, 전통 과자인 ‘약과(藥果)’에서 유래한 말이라고 한다. 약과는 딱딱하지 않고 부드러워 누구나 쉽게 먹을 수 있다는 데서 유래했다는 설과 제사상에나 올리는 귀한 음식인 약과를 손님이 먹고 다른 것을 더 탐하니 ‘차라리 약과만 먹으면 다행’이라고 말한 데서 유래했다는 설이 있다. 관용어에 등장할 만큼...
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[생글기자 코너] 동화로 배운 인생의 맛…나만의 레시피 고민하는 계기되길 2022-01-17 10:00:21
책이다. 팡도르는 이탈리아 북부 지역의 전통 케이크로 이 동화의 줄거리를 이끌어가는 핵심 소재다. 주인공은 강으로 둘러싸인 외딴집에서 혼자 사는 할머니다. 크리스마스를 앞두고 마을 아이들에게 줄 과자와 빵을 만들던 할머니에게 죽음의 신, 사신(死神)이 찾아온다. 곧 죽음의 세계로 떠나야 한다는 사신에게 할머...
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 다양한 구성의 2022 설 선물 세트 선봬 2022-01-11 14:00:05
세트는 한우부터 와인, 전통장, 과일 등 명절에 빠질 수 없는 다양한 먹거리를 엄선한 반얀트리 선물 세트를 비롯해 반얀트리 서울의 프리미엄 디저트 브랜드 ‘몽상클레르’와 세계적인 스파 브랜드 반얀트리 스파의 대표적인 상품들로 구성된다. 반얀트리 서울은 한우 1++ 등급의 스테이크와 구이용 부위를 담은...
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전주 '수제초코파이' PNB, 백년가게로 2021-11-30 17:06:43
3대에 걸쳐 운영 중인 과자 전문점이다. 이 업체의 ‘수제 초코파이’는 하루 1만 개 이상 팔려나갈 정도로 전국적으로 유명하다. 중소벤처기업부는 피엔비 등 백년가게 142개와 백년소공인 169개를 선정했다고 30일 밝혔다. 백년가게는 한 사업을 30년 이상 계승 및 발전시킨 소상공인을, 백년소공인은 장인정신으로 한...
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빼빼로데이 맞이 ‘실용적인 선물’ 추천 2021-11-05 12:02:00
최근 빼빼로데이에 과자보다 실용적인 선물을 주고받는 트렌드가 확산되고 있는 추세. 다가오는 빼빼로데이 소중한 사람에게 어떤 선물을 주면 좋을지 고민하는 이들도 많을 터. 특별한 날, 소중한 이들에게 부담스럽지 않으면서도 실용적인 선물로 애정과 응원을 대신 전해보는 건 어떨까. #논픽션 #핸드케어 세트 쌀쌀한...
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10월 농촌융복합산업인에 지역 특산물로 빵 만드는 구교중 대표 2021-10-20 11:00:09
"세종시를 방문하는 외국인을 대상으로 쿠킹 클래스와 전통 교육 프로그램을 진행해 우리 문화 알리기에도 앞장서겠다"고 강조했다. 농식품부 관계자는 "앞으로도 전통 기술과 우리 농산물의 장점을 융합해 성장하는 농촌융복합산업 우수 경영체를 지속해서 발굴할 것"이라고 말했다. younglee@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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