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마장동 다 죽인다던 '미트박스', 이젠 유통 대기업들이 러브콜 2021-09-08 17:41:01
구축한 방대한 축산물 빅데이터 덕분이다. 그는 기존 거래 관행의 맹점을 파고들었다. 축산물품질평가원 등에서 나오는 경매 가격도 ‘사후적’ 거래 기준이었다. 김 대표는 “정부 기관 연구원들이 시장에서 거래가 이뤄지고 난 뒤 몇몇 샘플을 조사해 가격을 제시하는 구조”라며 “완전경쟁시장을 통한 실시간 가격을...
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[르포] "월급 그대로인데 물가만 뛰어…추석 차례상 어떻게 하죠" 2021-09-04 07:00:01
달걀 가게를 운영하는 구모(63)씨는 작년에 한 판(30개들이)에 5천500원이던 달걀이 최근 들어 6천500∼7천500원 한다고 전했다. 시장 안 정육점에선 국내산 삼겹살 1근 값이 1만5천원이었다. 주인 황모씨에 따르면 두 달 전에는 1만1천∼1만2천원이었다. 다만 전통시장은 백화점이나 마트보다 상품값이 적게 오른 편이라고...
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하진태 카길 육류사업 韓지사장 "질 좋은 소고기하면 '엑셀비프' 떠오르게 할 것" 2021-08-30 17:59:28
B마트에도 입점했다. 1인 가구를 겨냥한 소포장 브랜드 ‘엑셀컷’도 선보였다. 하 지사장이 꼽는 엑셀비프의 최대 장점은 ‘가성비(가격 대비 품질)’다. 그는 “한우와 와규는 지방함량에 따라 소비자 취향에 편차가 크다”며 “가성비가 기준이라면 엑셀비프가 가장 뛰어나다”고 강조했다. 엑셀비프는 최근 인기를 끌고...
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"죄수 채용 허용해달라"…英 식품업계 코로나 인력난 호소 2021-08-30 12:03:00
한 노동 위기를 맞은 영국의 음식제조업 관련자들은 죄수들을 인력으로 사용할 수 있도록 정부에 호소하고 있다. 영국 내 정육점, 도축장 그리고 가공업자를 대표하는 식육공급협회는 지난 23일 법무부와 접촉하여 수감자를 고용할 수 있는지에 대해 논의했다. 협회 측은 일자리 공백을 메우기 위해 수감자가 당일 일급을...
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올해 온라인 식품시장 규모 50조원 넘본다 2021-08-12 06:01:01
등록한 주소지와 가까운 정육점을 선택해 한우, 육우, 한돈, 계육, 수입육 등 원하는 고기의 부위와 중량을 주문하고 결제하면 1시간 안에 고객에게 배송되는 서비스다. 동원홈푸드 관계자는 "최근 코로나19로 인해 어려움을 겪는 정육점 소상공인과 상생하고 동시에 소비자가 신선한 고기를 비대면으로 간편하게 만나볼...
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무인정육점 프랜차이즈 `정육대통령` 신규 창업자들을 위한 창업혜택 마련 2021-08-06 13:37:02
한 무인 시스템이 새롭게 개설 및 발전되고 있다. 그중에서 신규창업자들이 무인매장 창업으로 눈길을 두고 있는데, 그 이유는 높은 인건비를 절감시킬 수 있고 소자본으로도 창업이 가능하기 때문이다. 이에 무인 정육점 프랜차이즈기업 ‘정육대통령’에서 신규, 초보창업자들의 안정적인 창업을 실시하기 위한 다양한...
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[사설] 野 대선주자 속속 출사표…가치·철학부터 분명히 하라 2021-08-04 17:30:38
한 채 퍼주기에도 적극 동참한 게 우연이 아니었다. 정육점 간판을 내건 채, 어물전을 겸하는 정도가 아니라 잡화점처럼 운영하며 정부·여당 실책에 기대어 지지율 반사이익이나 누렸다고 해도 할 말이 없을 것이다. 이번 선거를 통해 야당은 정체성부터 명확히 할 필요가 있다. 공당이라면 정강에 충실하고 그런 후보를...
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편의점 이마트24, 정육점 변신…냉장 한우·한돈 판매 나섰다 2021-07-13 13:35:50
한돈은 삼겹살·목심 기준 100g당 3170원, 한우는 등심 기준 100g당 9930원이다. 그간 편의점에서 파는 정육은 주로 냉동육이었다. 냉동삼겹살, 냉동스테이크 등 가격이 저렴하고 유통기한이 상대적으로 긴 제품들이었다. 신선함과 품질이 중요한 냉장육 수요는 대형마트가 독차지하고 있었다. 상황을 바꾼 건 코로나19...
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궁지에 몰린 골목상권, 올 상반기 매출액·순이익·고용인원 모두 줄었다 2021-07-12 11:31:57
올해 상반기 매출액이 작년 상반기 대비 감소한 것으로 나타났다. 금액 기준으로는 평균 21.8% 감소한 것으로 분석됐다. 업종별 매출액 감소폭은 △옷가게?화장품가게?꽃가게(25.8%) △식당, 카페 등 음식점(25.2%) △노래방?세탁소 등 기타업종(24.9%) △미용실?피부관리소(24.5%) △슈퍼마켓, 편의점, 정육점 등 식료...
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한경연 "올해 상반기 골목상권 매출·순이익·고용 모두 감소" 2021-07-12 06:00:01
조사 결과가 나왔다. 전국경제인연합회 산하 한국경제연구원은 시장조사 전문기관 모노리서치에 의뢰해 골목상권 자영업자들을 대상으로 실시한 '2021년 상반기 골목상권 현황 및 하반기 전망 조사'를 12일 발표했다. 한경연은 국세청 100대 생활밀접업종 중 사업자 수 등을 기준으로 ▲ 식당, 카페 등 음식점 ▲...
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