"초가공식품, 당뇨 환자에게 위험…혈당 상승 초래 가능성" 2024-10-18 08:46:09

초가공식품 섭취 비율이 높을수록 혈당 조절이 잘되지 않고, 자연식품 같은 최소 가공식품이나 가공되지 않은 식품의 비율이 높을수록 혈당 조절이 더 잘 되는 것으로 나타났다. 인슐린 치료를 받지 않는 참가자의 경우 전체 식단 중 초가공식품 비율이 10% 증가할 때마다 당화혈색소 수치가 평균 0.28% 포인트 높아졌다....

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"가루쌀 간식 맛보세요"…농식품부, 이마트·쿠팡 등과 할인행사 2024-10-17 11:00:02

= 농림축산식품부는 이마트, 네이버, 쿠팡과 함께 '가루쌀 가공식품 할인대전'을 연다고 17일 밝혔다. 가루쌀은 쌀 품종이지만 밀과 유사한 전분 구조를 가진 식품 원료다. 농식품부는 농가 소득 안정을 위해 가루쌀 가공식품 개발을 지원해 왔다. 올해는 30개 식품사가 정부 지원 사업에 참여해 77종의 제품을...

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• #가루쌀 간식 #가루쌀 #행사 #농식품부 #개발

[2024 숙명여자대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 로컬 자원을 활용한 식품을 개발 제조하고 콘텐츠를 만드는 스타트업 ‘스푼랩’ 2024-10-17 08:52:43

고부가가치 가공식품을 개발해 소비자에게는 보다 더 건강을, 농가에게는 지속 가능한 농업 실현을 위해 최선을 다하겠습니다.” 스푼랩은 아이템을 인정받아 숙명여자대학교 캠퍼스타운 사업에 선정됐다. 숙명여자대학교 캠퍼스타운 사업은 대학과 지역이 협력해 대학 인근 지역의 경제 활성화를 지원하는 사업이다....

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• #2024 숙명여자대학교 #자원 #콘텐츠 #로컬 #제품 #스푼랩 #소비자 #식품 #대표 #생각 #시리얼

농식품부 "인도네시아 할랄 인증 의무화, 수출 영향 제한적" 2024-10-16 16:12:34

농식품부에 따르면 지난 8월 기준 인도네시아에 수출하는 품목 중 할랄 인증이 필요한 가공식품의 수출액(정보제공동의업체 기준)은 1억1천300만달러이며 이 가운데 할랄 인증을 취득한 기업의 수출액은 1억700만달러로 95% 수준이다. 또 할랄 인증 의무화가 시행되더라도 비할랄 표시 후 별도 매대에서 유통·판매가...

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• #농식품부 인도네시아 #인증 #인도네시아 #수출 #의무화

우수품종상 대통령상에 벼 '골든퀸3호' 선정 2024-10-16 13:00:00

농식품부장관상 수상작은 국립원예특작과학원의 포인세티아 '플레임'을 비롯한 5개 품종을 선정했다. 시상식은 이날 전북 김제시에서 열린 국제종자박람회에서 진행됐다. 송미령 농림축산식품부 장관은 박람회에서 "기후변화 등으로 종자의 중요성은 더욱 커질 전망이며, 세계 종자산업 시장을 선점하기 위해...

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• #우수품종상 대통령상에 #수상작 #대통령상

배추·무·상추·시금치 값 '고공행진'…배도 생산 차질 2024-10-15 12:00:00

농식품부는 전망했다. 해당 지역 가을배추 작황은 초기에 생육이 부진했지만, 현재는 나아지고 있다. 박순연 농식품부 유통소비정책관은 브리핑에서 중국산 수입 배추 48t(톤)을 들여와 김치 가공업체와 식자재 마트에 판매를 완료했으며 추가 54t이 오는 17일 평택항으로 들어온다고 말했다. 이어 "당초 수입 배추 구매...

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• #배추무상추시금치 값 #배추 #가격 #출하 #이달 #작년 #농식품부 #생육 #피해 #평년 #작황

백화점·대형마트, 황금연휴 매출 '쑥'…11월 쇼핑대전 진검승부 2024-10-15 06:27:01

수산 42.7%, 축산 25.4%, 채소 25.2%, 델리(즉석조리 식품) 13.3% 등 순이다. 이마트 관계자는 "징검다리 연휴로 국내에서 시간을 보내는 고객이 늘어 회와 육류, 델리 등 나들이·캠핑 먹거리 반응이 좋았다"며 "연휴 기간 집밥을 해 먹는 고객이 늘어 냉장·냉동 가공식품 매출도 6.1% 증가했다"고 말했다. 홈플러스와...

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• #백화점대형마트 황금연휴 #매출 #증가 #백화점 #각각 #연휴 #롯데마트 #방문객 #이마트

"콩고기 등 '대체 육류'도 해로울 수 있어" 2024-10-15 00:35:38

제조 과정에 여러 공정을 거치는 대량 생산 식품을 '초가공 식품'이라고 한다. 최근 일각에선 비건 식품 중 상당수가 이런 '초가공 식품' 범주 안에 속할 수 있다는 우려를 제기하고 있다. 콩 단백질 등으로 가짜 고기를 만드는 과정에 원재료를 가공하는 작업이 포함되기 때문이다. 영국 BBC 방송은 지난...

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• #콩고기 등 #식품 #초가공 #건식 #패티

[포토] 2024 전라남도 직거래장터 큰잔치 개최 2024-10-14 22:20:26

서울광장에서 열린 2024 전라남도 농수산물 직거래장터 큰찬치를 찾은 시민들이 지역 특산품을 살펴보고 있다. 이번 행사는 전라남도가 주관하고 22개 시·군 및 100개 업체가 참여했으며, 여수 갓김치, 나주 배, 완도 김 등 지역에서 키운 우수 농수특산물과 가공식품 등 300여 다양한 상품을 만나볼 수 있다. 임형택 기자...

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