中 훠궈체인 하이디라오 홍콩증시 입성…'친절로 이룬 신화' 2018-09-27 15:42:02

복병은 식품안전이다. 홍콩증시에 이미 상장된 '샤부샤부(XiabuXiabu)'는 지난 6일 중국 산둥성 한 체인점의 훠궈 냄비 안에서 죽은 쥐가 발견돼 주가가 폭락하면서 1억9천만(美)달러를 날려먹었다. 하이디라오도 지난해 8월 한 매체의 잠입취재로 주방에 쥐가 들끓고, 식탁에 올리는 국자로 하수구를 청소하는...

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• #훠궈체인 하이디라오 #종업원 #제공 #하이디 #중국 #라오의 #서비스 #홍콩증시 #장융

中서 하이디라오 이어 '샤부샤부' 쥐 파동…시총 2억달러 증발 2018-09-14 15:26:13

이어 이번에는 '샤부샤부'에서 또 쥐가 나왔다며 개탄했다. 이 매체에 따르면 지난 6일 중국 산둥(山東)성 웨이팡시의 한 '샤부샤부' 체인에서 식사하던 여성이 냄비 안에서 죽은 쥐를 발견했다. 젓가락으로 건져 올린 죽은 쥐 사진이 인터넷을 통해 유포되면서 중국 소비자들이 분노했다. 이 점포는 피해...

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• #서 하이디라오

[조아라의 소프트 차이나] 한국 공략하는 中 훠궈 대표주자 하이디라오 2018-09-06 15:15:07

샤부샤부인 훠궈입니다. 그중에서도 훠궈는 최근 중국 문화에 대한 관심을 가지는 사람들이 많아지면서 국내에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 훠궈 육수인 홍탕은 알싸하면서도 매운맛을 내 얼큰한 맛에 친숙한 한국 소비자들이 많이 찾곤 합니다.국내 훠궈집은 많지만 최근 '하이디라오', '샤오페이양' 등...

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• #조아라의 소프트

[김과장 & 이대리] 삼성SDI 직원들이 뽑은 수원 영통 맛집 2018-09-03 17:20:00

쏠쏠하다. 얼얼해진 입안을 식히려면 뽀얀 국물의 샤부샤부를 추가하면 된다.‘벽적골황소곱창’은 100% 국내산 생곱창을 사용하는 것으로 유명하다. 술안주로 적격인 곱창, 대창, 막창이 대표 메뉴다. 곱창구이에 곁들여 올라가는 부추와 계란 노른자는 담백한 맛을 더해준다. 콩나물과 곱창이 잔뜩 들어 있는...

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• #김과장

펄펄 끓어오르는 中 훠궈 시장… 매장수 1위 '샤부샤부' 투자 매력 2018-08-28 18:18:30

증시에 유일하게 상장된 훠궈업체 샤부샤부 주가가 최근 경쟁사의 상장 가능성 부각으로 약세를 보이고 있어 저평가 매력이 커졌다고 28일 분석했다. 훠궈 시장의 성장에 힘입어 실적 개선세를 이어가고 있어 주가가 오를 여력이 많다는 평가다.샤부샤부는 중국에서 지난해 말 기준 매장 수 759개로 중국 훠궈 프랜차이즈...

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• #펄펄 끓어오르는

쓰나미 딛고, 다시 걷는 미야기현 올레길 2018-08-26 20:18:34

쓰는 횟감. 여기서도 물론 횟감이 되고, 상당 부분은 샤부샤부의 재료가 된다. 가다랑어는 일본 최대의 집산지. 시코쿠의 고치(高知)현과 이곳이 유명하다. 일본 음식의 기본은 ‘다시’이고, 그 다시의 주재료가 가다랑어 말린 것(가쓰오부시)이다. 그러니까 게센누마는 일본의 부엌을 책임지고 있는 셈이다. 안...

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• #쓰나미 딛고

[마켓인사이트] '협업·내실·글로벌'로 외식업체 보유한 PEF들 매각가치 더 높인다 2018-08-23 17:44:43

생선회, 돼지구이, 샤부샤부, 두부요리 등 다양한 분야로 사업을 확장하고 있다.투자은행(ib)업계에선 10개 브랜드와 700여 곳 매장을 보유한 놀부의 오랜 경험과 노하우에 최신 외식 트렌드를 이끄는 월향의 개성을 결합해 새로운 프랜차이즈 사업 모델을 제시할 것으로 예상하고 있다. 놀부가 이미지를 개선하면 매각에...

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• #마켓인사이트 협업내실글로벌로

[김과장 & 이대리] 삼성동 인터파크 직원들이 '엄지 척' 한 곳은 2018-07-30 18:28:03

맛집을 알아본다.‘하나샤브정’은 돼지고기 샤부샤부를 파는 식당이다. 인터넷 지도에서 검색이 안 되기 때문에 동네가 익숙하지 않은 사람은 찾아가기 쉽지 않다. 그러나 한 번 맛을 들이면 ‘젓가락질을 멈출 수 없는 마성의 매력’을 느낄 수 있다고 한다. 고기와 채소가 질이 좋을 뿐만 아니라 ...

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