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로봇카페 '비트'의 변신…무인 편의점까지 도전한다 2021-03-03 15:39:25
커피전문점 '달콤커피'를 운영하는 다날그룹이 '로봇'을 활용한 유통 신사업에 도전한다. 로봇 바리스타가 운영하는 비트카페를 전국 100곳에 설치한 데 이어 로봇이 운영하는 무인 편의점을 운영하겠다는 구상이다. 다날그룹의 로봇사업 계열사인 비트코퍼레이션은 3일 기자간담회를 갖고 성능을 대폭...
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소형 N2O 카트리지 규제.. 카파아이엔티, 대체재로 스프레이형 휘핑크림 제시 2021-01-27 10:16:07
거품기에 부착해 휘핑크림을 제조하던 커피전문점 등은 난관에 봉착했다. 기존에 구매한 카트리지의 경우에도 사용이 전면 금지돼 보관조차 할 수 없는 상황에서 카페는 2.5L 이상의 고압가스용기에 아산화질소를 충전해 사용하는 방식을 취해야 한다. 하지만 고압가스용기는 비용이 만만찮은 데다가 설치, 충전 등의 ...
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스타벅스 원두 일부 품절사태…집에서 원두커피 즐기는 법은? 2021-01-21 09:53:52
함유량, 원산지별 특징 등을 고려하여 원두를 구매하는 트렌드가 증가할 것으로 보인다”고 말했다. 한편, 가정에서 원두커피를 즐기는 소비자가 늘면서 집에서도 커피전문점과 동일한 신선한 커피를 마실 수 있는 방법도 관심이다. 다음은 스타벅스커피 코리아의 대표 커피전문가가 추천하는 집에서 원두를 즐기는 방법이...
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㈜카페봄봄, 제 4회 GPBA 수상으로 성장 가능성 인정 받아 2021-01-19 16:51:51
가맹점과 함께 따뜻한 성장을 이룩할 수 있는 커피전문점이 됐으면 좋겠다."고 전했다. 현재 모두가 어려운 시기임을 감안한 카페봄봄은 작년 3월 코로나19가 극심했던 대구지역의 선별 진료소, 드라이브스루 등에서 고생하는 의료진 및 봉사자를 위해 1개월이 넘는 기간 동안 매일 수백 잔의 음료를 보내기도 했다. 뿐만...
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스틱커피로 만나는 폴 바셋 시그니처 블렌드 2021-01-19 15:57:23
엠즈씨드는 커피전문점 폴 바셋이 오는 21일 ‘시그니처 블렌드 스틱커피’를 출시한다고 19일 밝혔다. 신제품은 스페셜티 등급의 원두로 만든 프리미엄 분말 커피다. 폴 바셋 매장에서 사용하는 ‘시그니처 블렌드’ 원두 추출물을 향미 손실을 최소화한 ‘슈퍼 드랍 프로세스’로 가공해 실제 매장에서 먹는 커피의 맛을...
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Plant에 Plant를 더하다…마음에 스며드는 향기, 도심 속 커·피·정·원 2021-01-07 16:45:58
받아들여진다. 커피믹스의 대명사인 맥심은 고급화와 전문화를 위해 원두커피 전문점을 열었다. 단순한 브랜드 홍보 공간에 그치지 않는다. 누구나 편히 오갈 수 있는 ‘도심 속 정원’으로 공간을 꾸몄다. 맥심 플랜트의 이 같은 공간 구성은 건축업계에서 높은 평가를 받았다. 지난해 제38회 서울시 건축상에서 우수상도...
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재택근무에 사무실 커피믹스 수요↓…가정용 원두커피↑ 2020-12-27 09:10:01
재택근무에 사무실 커피믹스 수요↓…가정용 원두커피↑ (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 서울 동대문구에 사는 직장인 박모(34) 씨는 요즘 집에서 내려 먹는 커피에 푹 빠졌다. 올 한해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 재택근무가 이어지면서 커피전문점을 찾을 일이 없어졌기 때문이다. 1만 원 정도 하는...
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`만랩커피`가 제시하는 불변의 카페창업 성공 공식, "기본에 충실하라" 2020-12-19 11:00:00
현재 상황은 그리 낙관적이라고 볼 수 없다. 너도나도 커피전문점을 창업하면서 레드오션이 형성된 데 이어 설상가상으로 코로나19까지 창궐해 카페 업계 전반이 난항을 겪고 있다. 국내 최대 스페셜티 커피 프랜차이즈 브랜드 `만랩커피`(10000LAB COFFEE)는 진퇴양난에 직면한 현 카페 업계의 생존과 성장을 위한 확실한...
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"20대가 꽂힌 카페의 비밀은?"…'청커페' 10만명 클릭 2020-12-11 17:26:50
10개 프로그램을 진행했다. 온라인 커피 힐링 축제 성황11일 청춘 커피페스티벌 사무국에 따르면 행사가 시작된 후 이틀간 공식 홈페이지 접속자 수는 총 10만 명을 넘어섰다. 이날 낮 12시부터 SPC그룹 커피전문점 브랜드 파스쿠찌 주최로 연 ‘0원 커피쿠폰’ 3000장 경품 이벤트는 시작하자마자 수만 명이 동시 접속해...
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까만 연기 내뿜던 커피찌꺼기…천연 비료·연료로 '놀라운 변신' 2020-12-03 17:28:44
현대제철도 최근 인천시 62개 커피 전문점의 커피박을 수거하고 이를 재자원화하는 프로젝트를 진행 중이다. 공공 수거 시스템의 기반을 마련해 자원 재활용의 기초를 다지겠다는 목표다. 영국 등 바이오디젤 에너지원으로커피박은 바이오 에너지로도 사용 가능하다. ㎏당 발열량이 5648.7㎉로 나무껍질(2827.9㎉)의 두...
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