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[비즈&라이프] 최정호 대상FNF 종가집 대표, 매달 한번 맛집 탐방…"식품개발 아이디어 원천이죠" 2016-08-16 21:25:08
종균에 대한 연구개발을 통해 ‘우리종균 생나또’ 같은 한국형 유산균을 개발하고 있다.그는 새로운 식품 개발의 아이디어를 얻기 위한 자신만의 비법으로 ‘맛집 탐방’을 꼽았다.최 대표는 10년 전부터 매월 넷째주 주말을 ‘푸드데이’로 정했다. 이날은 지인의 추천이나 방송 등을 통해...
일동제약-서울대병원, 프로바이오틱스 공동 연구 2016-07-21 15:31:41
브랜드 ‘지큐랩’ 임상을 포함해 장내 미생물 관련 연구과제들을 공동으로 수행하게 됩니다. 앞서 일동제약은 지난 5월 분당서울대병원 헬스케어이노베이션파크(HIP) 내에 부설 프로바이오틱스 종균은행(IDCC, ILDONG Culture Collection)을 구축한 바 있습니다. 윤웅섭 일동제약 사장은 "잠재성 큰 프로바이오틱스...
일동제약, 분당서울대병원과 마이크로바이옴 연구 MOU 2016-07-21 14:31:01
부설 프로바이오틱스 종균은행(idcc)을 구축한 바 있다. 종균은행에는 3000여종에 이르는 방대한 프로바이오틱스 균주 및 관련 데이터, 현재 임상연구를 진행 중인 신규 균주 후보군들이 보관돼 있다. 연구개발 시설도 갖춰져 있다. 일동제약은 idcc를 활용해 분당서울대병원과 마이크로바이옴 관련 연구들을 수행해나갈...
일동제약, 프로바이오틱스 종균은행 구축 2016-05-18 19:28:04
프로바이오틱스 종균은행을 구축했습니다. 일동제약 부설 종균은행에서는 균주 관리의 강화는 물론 신규 자원 확보를 위한 연구가 진행됩니다. 또 현재 임상연구가 진행 중인 신규 균주 후보군들도 이곳에 보관됩니다. 한편, 일동제약 중앙연구소는 바이오분야의 전문 연구원 30여 명이 유산균을 비롯한 다양한 바이오...
홍삼·맥주 찌꺼기, 사료·건강기능식품 원료로 2016-05-15 18:02:25
목화솜 껍질과 사탕수수 껍질을 섞은 뒤 버섯 종균을 넣어 배양하는 방식으로 버섯 생산업체가 활용한다”고 말했다.원두 찌꺼기는 미용 재료로도 쓰인다. 커피 안에 있는 지방성분이 피부에 닿았을 때 윤기를 내는 효과가 있어서다. 원두의 까칠한 질감 때문에 각질 제거 효과도 있다. 보통 집에서 민간요법으로 많이...
'제빵왕' 허영인, 천연효모 프로젝트 11년 만에 결실 2016-04-19 18:09:06
제빵용 토종 천연효모 발굴은 고유의 발효 미생물 종균이 거의 없는 국내 발효식품산업 수준을 한 단계 높인 성과”라고 평가했다.spc 관계자는 “천연효모를 사용하면 발효과정에서 발생하는 냄새가 적어 담백한 맛을 낼 뿐 아니라 빵의 선도도 오래 유지할 수 있다”고 설명했다.국내 효모와 유산균 수입...
[건강한 인생] 일동제약, 4중 코팅 기술 적용한 '지큐랩' 출시 "장 상태도 IQ처럼 점검하세요" 2016-01-27 07:00:50
분리한 프로바이오틱스를 종균으로 배양한 것이 특징이다. 식생활과 문화에 따라 사람의 장은 상태나 길이, 분포 세균 등이 다른 특성을 가지고 있다. 한국인에게는 장과 모유에서 龜??프로바이오틱스가 유익하다는 게 회사 측 설명이다.자체 개발해 특허를 취득한 4중 코팅 기술이 적용된 살아있는 프로바이오틱스 원료를...
[건강한 인생] 유럽의약품청서 '듀얼 코팅' 인정…"듀오락, 유산균 장내 생존율 100배 높였다" 2016-01-27 07:00:00
솔루션 제공세계적으로 프로바이오틱스 종균 개발부터 완제품 생산까지 생산 체제를 구축한 기업은 쎌바이오텍을 포함해 크리스찬한센·다니스코(덴마크), 모리나가(일본), 로셀(프랑스) 등 5개 기업이다.쎌바이오텍을 책임지고 있는 정 대표는 미생물을 오랫동안 연구해 온 전문가다. 쎌바이오텍은 과민성 대장...
‘마이산 현미 발효밥’, 국내 인기 힘입어 중국 상류층 식탁 공략 2016-01-25 13:55:00
효모, 바실러스 종균을 혼합해 36℃에서 72시간 발효시킨 신개념 건강발효 식품이다. 영유아 뿐만 아니라 노인들도 잘 섭취가 쉽다. 특히 ‘내리미(米), 도우미(米), 도움미(米), 발효미(米), 맞춤미(米)’로 표현되고 있는 약 30여종 이상의 다양한 ‘발효 혼합잡곡’들 중에서는 몸튼튼 면역력 육아법 영유아 이유식...
올해 건강기능식품 핵심 키워드는 ‘신뢰’ 2015-12-16 11:21:19
될 수 있었던 이유는 유산균 종균 개발, 동정, 발효 및 완제품 생산, 판매, AS까지 가능한 원스탑 솔루션을 구축했기 때문이다. 세계 일류 제품을 만들기 위해 모든 생산시설에 우수의약품제조관리기준(GMP), 우수원료의약품제조 및 품질관리기준(BGMP), 품질경영시스템 ISO9001 인증, 식품안전관리인증기준(HACCP)과 미국...
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