영진전문대 조리제과제빵과, 소방대원에게 감사의 간식 전달 2021-04-30 07:25:08

영진전문대 조리제과제빵과 학생들은 28일, 실습수업에서 직접 만든 빵을 대학 인근 대구북부소방서 복현119지역대 소방대원들에게 전달했다. 코로나19와 대민 지원에 대한 감사표시다. 조영록 과 대표(2년)학생은 “실습시간에 배운 빵을 코로나 힘들어하는 우리 이웃이나 소방대원들에게 기부해 보자는 동기들 의견이...

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와플팬에 푹 빠진 MZ세대…반죽·밥 뭐든지 넣고 구우면 요리 끝 2021-04-29 17:07:20

조리법을 그대로 유지하고 조리 도구만 프라이팬 대신 와플팬을 사용하기도 한다. 김치전 반죽을 프라이팬 대신 와플팬에 구워 김치전 전체를 바삭하게 만드는 식이다. 떡, 삼겹살, 호빵, 삼각김밥 등 다양한 식재료를 와플팬에 넣어 구워 먹고, 소셜미디어를 통해 후기와 함께 ‘인증샷’을 남기는 것도 유행처럼 번지고...

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• #와플팬에 푹 #와플팬 #인기 #생지 #조리법 #제빵

1.7초에 1개씩 팔렸다…편의점서 대박 난 '빵' 뭐길래 2021-04-23 12:52:46

식빵, 모닝롤, 크로와상 등 식사 대용 베이커리 매출이 115.1% 급증했다. 같은 기간 베이커리 전체 매출이 10% 남짓 신장한 것과 비교하면 10배가 넘는 신장폭이다. 주택가 외에 오피스 상권에서도 고급빵 수요는 늘어나는 추세다. 편의점 이마트24의 오피스 상권 매장에서 올해 1분기 프리미엄 조리빵 매출은 189% 뛰었다....

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• #17초에 1개씩 #베이커리 #매출 #편의점 #프리미엄 #상품 #기간 #전체

류수영 "참으로 고마운 '편스토랑'…출연하길 정말 잘했다" 2021-04-20 12:01:00

요리는 정성이 들어갈수록 맛있기 마련이더라. 조리 과정을 더하고 육수에 공을 들이면 맛있어진다. 하지만 한 끼 식사에 그만한 공을 들이기에 우리는 너무 바쁘고, 이해하기 어려운 복잡한 레시피는 그야말로 TMI가 되기 쉽다. 그래서 가능한 간단하게, 맛있게 만들 수 있는 요리, 재료비가 부담되지 않을 요리를 소개하...

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• #류수영 참으로 #요리 #류수영 #스토 #레시피 #사람 #스태프 #미소 #셰프

"거리두기에 혼밥족 증가"…편의점 고급조리빵 수요 두배로 '쑥' 2021-04-18 08:01:01

3000원 이상 조리빵 매출을 분석한 결과, 전년 동기 대비 117% 증가했다. 해당 상품군 매출은 지난해 하반기 55% 증가한 데 이어 올 들어 매출 증가율이 확대됐다. 이는 1000~2000원대 일반 조리빵 매출 증가율이 지난해 하반기 10%대를 기록한 데 이어 올해 1분기 30%대에 그친 점과 비교하면 두드러진 성장세다. 사회적...

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• #거리두기에 혼밥족 #매출 #조리빵 #이마트24 #프리미엄 #편의점

직장인에게 프리미엄 빵 인기…이마트24 매출 117%↑ 2021-04-18 08:00:06

편의점 이마트24는 지난 1~3월 3천원 이상의 프리미엄 조리 빵 매출이 지난해 같은 기간 대비 117% 뛰었다고 18일 밝혔다. 이는 같은 기간 1천~2천원대의 일반 조리 빵 매출 증가율 30%보다 크게 높은 것이다. 이마트24 관계자는 "직장인들이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)을 의식해 사람이 붐비는 곳 대신 혼자서...

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• #직장인에게 프리미엄 #프리미엄 #이마트24

삼진어묵, '우리가족 깐깐한 어묵' 라인업 강화 2021-04-15 10:42:09

깐깐한 감자볼’은 간식용 제품으로, 추가 조리 과정없이 간편하고 간단한 간식으로 섭취가 가능하다. 한 손으로 집을 수 있고, 한입에 한 개씩 먹을 수 있는 사이즈로 제조된 핑거푸드형 제품이다. ‘우리가족 깐깐한 요리어묵’, ‘우리가족 깐깐한 크림치즈볼’, ‘우리가족 깐깐한 감자볼’은 기존 제품 대비 나트륨 ...

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• #삼진어묵 우리가족 #요리 #어묵 #깐깐 #가족 #제품

"임신 중 환경호르몬 노출, 산후우울증 위험↑" 2021-04-05 09:15:56

광범위한 용도에 사용되고 있다. 빵, 피자, 면류 같은 곡물 식품과 육류로부터 프탈레이트에 노출되는 경우가 가장 많다. 이러한 식품을 조리하기 전에 담아 둔 포장지로부터, 또는 조리하는 과정에서 프탈레이트가 음식에 들어갈 수 있기 때문이다. 출산 여성 9명 중 한 명꼴로 발생하는 산후우울증은 심한 경우 태어난...

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• #임신 중 #임신 #프탈레이트 #우울증 #산후 #연구

마켓컬리 "'집콕'에 베이커리 인기…간편식 넘는 성장세" 2021-03-09 15:40:52

늘어나며 식사 대용으로 빵을 찾는 소비자도 증가한 것으로 분석했다. 베이커리 카테고리에 등록된 상품 수 역시 대폭 늘었다. 지난달 마켓컬리에 등록된 베이커리 상품은 전년 동기 대비 62% 늘었다. 특히 담백한 맛의 통밀빵과 활용도가 높은 바게트 상품 수가 각각 300%, 100% 증가했다. 에어프라이어, 오븐, 와플 팬...

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• #마켓컬리 집콕에 #베이커리 #마켓컬리 #상품 #증가