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하늘에서 `한식 정찬`을 2013-12-11 17:58:04
전략입니다. 지수희 기자입니다. <기자> 에피타이저와 죽, 샐러드, 메인 메뉴에 디저트까지. 고급 한정식집의 코스요리가 아니라 대한항공이 내년부터 선보일 기내식입니다. 비빔밥과 동치미국수 등 우리음식을 기내식으로 도입하며 한식열풍을 일으켰던 대한항공이 이번에는 한식 `고급화`에 나섰습니다. <인터뷰> 조...
조현아 대한항공 부사장 "한식 코스 기내식으로 세계인의 입맛 잡는다" 2013-12-11 13:48:18
단감, 오디에 요거트 소스를 얹은 냉채 에피타이저를 시작으로, 흑미 호두죽과 샐러드가 이어진다. 주 요리로는 항정살 묵은지찜과 연어만두가, 후식으로는 수정과 곶감이 제공된다. 대한항공은 이번 한식 코스와 메뉴를 개발에 1년여의 시간을 투자했다. 개발 이후 내부 임직원은 물론 외부 한식 전문가, 외국인 쉐프 등을...
SK요리교육생, 유명 레스토랑에서 '반값 런치' 선보여 2013-11-18 09:47:54
'오키친3'·'인스턴트핑크'(이탈리아식) 등에서 셰프의 멘토링을 받아 직접 개발한 메뉴를 올릴 예정이다. 사전 예약을 통해 에피타이저, 메인 디쉬, 디저트 등 총 3코스로 구성된 요리를50% 저렴하게 맛볼 수 있다. 예약·문의 ☎070-7601-4180. eugenie@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴 스. 무 단 전...
그랜드 힐튼 서울, 내달 1일 '겨울패키지-Winter story' 선보여 2013-11-08 13:31:07
패키지 이름에 상응하는 코스 요리가 제공되는데 에피타이저로 시저 샐러드, 가리비 등을 맛볼 수 있고 메인 메뉴로는 해산물 피자와 안심 스테이크, 디저트로 애플 파이. 아이스크림, 커피 또는 차가 무료로 준비돼 있다.로맨틱한 분위기를 연출할 수 있는 romantic winter는 주니어 스위트에서의 투숙, 체련장, 수영장 및...
수능 이후, 성형외과-외식-레저 등 “다양한 혜택 쏟아진다” 2013-11-07 10:15:03
수험표를 가지고 매장을 방문하는 고객에게 에피타이저 ‘오지토마토 머쉬룸’을 무료로 제공한다. 또한 아메리칸 캐주얼 다이닝 레스토랑 tgi프라이데이스는 11월7일부터 12월8일까지 수험생을 대상으로 2만원 이상 주문 시 잭다니엘 찹스테이크를 무료로 제공한다. 또한 성형외과에서 수능성형 이벤트도 눈 여겨 보아야 ...
플라자호텔, 이탤리언 레스토랑 투스카니 ‘체카토 셰프 스페셜 코스’ 2013-11-05 19:41:31
에피타이저를 식전에 제공한다. 스캠피(가시발새우)는 이탈리아 요리에서 널리 사용되는 식재료 중 하나로, 게살과 새우의 맛이 적절하게 배합된 맛이 뛰어나 미슐랭 스타 셰프들도 즐겨 찾는다. 이번 코스에서는 보통 스캠피 사이즈보다 큰 점보 사이즈의 스캠피를 최상급 안심 스테이크와 함께 메인요리로...
플라자호텔, 이탈리아 본연의 맛 '체카토 셰프 스페셜코스' 선보여 2013-11-05 14:58:05
에피타이저를 식전에 제공한다.스캠피(가시발새우)는 이탈리아 요리에서 널리 사용되는 식재료 중 하나로, 게살과 새우의 맛이 적절하게 배합된 맛이 뛰어나 미슐랭 스타 셰프들도 즐겨 찾는다. 이번 코스에서는 보통 스캠피 사이즈보다 큰 점보 사이즈의 스캠피를 최상급 안심 스테이크와 함께 메인요리로 제공한다. 코스...
반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 세미뷔페 런치 선보여 2013-10-31 10:30:00
모임에 적합한 세미뷔페 메뉴를 출시했다. 다양한 종류의 에피타이저와 디저트를 오픈키친에서 직접 가져다 먹을 수 있는 뷔페는 물론, 일품 요리로 테이블까지 직접 서빙되는 메인요리를 동시에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 특징이다. 그라넘 다이닝 라운지의 <이스턴 테이블(Eastern Table)> 호텔동 1층에 위치한 ...
[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
에피타이저)는 특이하게도 닭강정이다. "고급 레스토랑에 웬 서민 음식 닭강정?" 같은 의구심이 일기 시작한다. 해장국도 등장한다. 우리네 순대국밥마냥 돼지 진하게 우린 칼칼한 육수 속에 밥이 들어있다. 국밥같은 해장국 위에는 한국 대표 서민 음식 삼겹살 구이가 올려져있다. 부산 돼지국밥 맛이 떠오른다. 정식의...
종로 인사동에 있는 특별한 맛집, 아직 가보지 못했나요? 2013-10-04 14:37:54
코스요리와 세트요리는 비교적 저렴한 가격대에 에피타이저부터 메인요리, 디저트와 와인까지 모두 맛볼 수 있어 특히 인기가 높다. 특별한 날을 더욱 특별하게 보내고 싶은 연인들에 많이 찾는다. 인사동 레스토랑 ‘안다미로’의 관계자는 “수 많은 외식업체가 존재하는 인사동에서 10년 가까이 많은 인기를 누...
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