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롯데마트, AI 과일 선별기 도입…수분함량·후숙도도 측정 2022-06-22 06:00:06
높이로 표현한 '맛표기 바코드' 시스템을 적용했다. 롯데마트는 토마토와 감귤 일부 품목에도 이런 식의 맛표기 스티커를 적용하고 있다. 정혜연 롯데마트 과일팀장은 "지속해서 최첨단 선별 시스템 운영 품목을 늘려나가 더욱 균등한 품질의 상품을 선보이는 것은 물론 맛표기 바코드 확대를 통해 신선식품의 경...
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수박값 등 '두더지 게임'처럼 오르는데…농정은 '천수답' 2022-06-17 17:12:24
충분히 크지 못했다. 토마토(5㎏ 기준) 도매가격은 전년 대비 23.9%, 방울토마토는 20% 이상 오른 것으로 나타났다. 이달 말 수확을 앞둔 복숭아와 포도도 강세가 전망된다. 복숭아는 6월 말부터 수확을 시작해 10월까지 맛볼 수 있다. 복숭아도 수박과 마찬가지로 4~5월 커지는 시기에 수분을 많이 흡수해야 하는데, 이...
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다이어트 중 절대 먹어서는 안 되는 음식 10가지 [건강!톡] 2022-06-11 06:59:08
튀긴 음식을 말한다. 특히 함께 곁들여 먹는 토마토케첩은 다이어트의 최대 적이다. 토마토케첩의 35%는 설탕으로 이뤄져 있다. 2. 라면 곁들인 김치찌개 김치찌개 자체가 염분이 많은데 끓이면 끓일수록 졸아서 더 짠맛이 된다. 우리는 음식이 뜨거우면 짠맛 잘 못 느끼기 쉽다. 라면을 넣었으니 밥을 덜 먹겠지 생각하...
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전복·토마토 "싱싱함이 생명" 고민에…활로 뚫은 새벽배송 2022-05-17 20:00:02
특성상 가지에 매달려 완숙된 토마토에 비해 향과 맛이 덜할 수 밖에 없기 때문이다. 초기에는 주로 농장 직판장과의 전화나 온라인 직접 판매 방식을 취해야 했다. 그러다가 2015년 마켓컬리와 인연을 맺은 뒤 현재는 출하량의 60% 이상을 새벽배송으로 판매하고 있다. 안 생산자는 매일 새벽 잘 익은 토마토만 수확해...
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"스마트팜서 딴 야채로 만든다"…'오바마 버거' 국내 상륙 2022-04-26 15:30:24
들여오게 됐다고 소개했다. 자연순환 여과 시스템을 적용한 매장 내 GT팜에선 버터헤드, 라리크, 코스테우, 로메인, 잔드라, 파프리카, 방울토마토 등 12종을 키워 음식에 사용한다. 이 부사장은 "차후 대우산업개발이 짓는 아파트나 오피스텔 등 주거 공간에도 스마트팜을 보급해 신선하고 건강한 경험을 생활 속으로...
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경북 "가축분뇨를 농업용 에너지로" 2022-04-18 18:33:51
경상북도는 청송의 토마토농장에서 가축분뇨 고체연료를 이용한 농업용 열에너지 공급 및 열병합 기술 개발을 위한 실증시험 설비를 준공했다고 18일 발표했다. 이번에 준공한 실증시험 설비는 축분 고체연료를 활용해 농가에 2㎿급 열에너지를 생산해 공급할 수 있는 난방시스템이다. 2만㎡ 규모 유리온실의 온도를 높일...
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롯데슈퍼, 스마트팜 브랜드 '내일농장' 출시 2022-04-11 06:00:03
자동화한 풀콜드체인(완전 냉장유통) 시스템으로 생산해 소비자가 상품을 선택할 때까지 사람의 손을 거치지 않는다. 또 달걀의 신선도를 나타내는 호우유닛(Haugh Unit) 검사에서 최고등급을 받은 상품만 내일농장 브랜드로 출시된다. 롯데슈퍼는 버섯, 쌈채소, 방울토마토 등 다양한 채소와 과일 상품 등을 출시하며...
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임재원 고피자 대표 "AI로 주방 효율화…1인용 피자시장 개척" 2022-03-27 17:13:52
AI 스마트토핑 테이블을 비롯한 스마트키친 시스템이다. 1인용 피자 전문 화덕 ‘고븐’도 이 중 하나다. 돌판이 오븐 내부에서 회전하면서 3분 만에 화덕 피자를 굽는다. 사물인터넷(IoT) 센서로 온도를 측정해 피자가 타거나 덜 구워지는 문제를 해결했다. 완성된 피자는 협동로봇 ‘고봇스테이션’으로 자른 뒤 주문에...
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[우크라 침공] 밀 수입 민주콩고 동부에 기근 두려움 촉발 2022-03-17 19:30:48
설탕, 식용유, 토마토 등 현지 가격은 모두 치솟아 하루 2달러(약 2천400원)로 생존하는 사람들에게 큰 시련이 되고 있다. 부후메는 50㎏ 설탕 한 포대가 이전에는 43달러였으나 지금은 60달러라고 말했다. 20㎏ 조리용 기름 한 통도 30달러에서 45달러로, 25㎏ 쌀 한 자루도 18달러에서 20달러로 각각 가격이 상승했다....
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"중국 욕할 때 아니다…'필승전략' 찾아야 할 때" [더 머니이스트-Dr.J’s China Insight] 2022-02-16 08:41:58
하는 선거시스템도 구멍입니다. 4년 뒤에 낙선하면 그간 떠들었던 모든 것 다 뒤집어집니다. 미국의 대중정책, 누가 되든 똑같을 거라는 예측은 빗나갔습니다. 트럼프의 정책은 바이든의 시대 홀랑 뒤집혔습니다. 대중국정책도 마찬가지 입니다. 트럼프는 무역전쟁으로 난리를 쳤지만, 바이든은 집권이후 대중국 보복관세,...
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