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文대통령, 오늘 재외공관장 180여 명 초청 만찬 2017-12-18 14:58:05
신선한 과일, 개성주악(찹쌀가루와 밀가루에 막걸리로 반죽해 기름에 지져낸 떡, 주로 개성 지방에서 많이 해먹는다 하며 귀한 손님이 왔을 때 만들었다고 함), 매작과(‘매화나무에 참새가 앉은 모습과 같다’하여 매화 매, 참새 작 자를 써서 매작과, 전통 다과상 간식), 보은 인삼대추차 등이 후식으로 준비됐습니다....
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‘마리텔’ 김구라, 촬영 현장에서 직접 찐 떡으로 인절미 만들다 2016-07-14 19:18:38
떡인 개성 주악을 직접 만들기에 나섰고, 주악을 맛 본 현주엽은 맛에 반해 끊임없이 떡을 시식하며 시청자들의 웃음을 자아냈다. 한편 옛날식 기계로 얼음을 갈아 인절미 팥빙수 만들기에 도전한 현주엽은 사람이라고는 믿을 수 없는 빠른 얼음 갈기 실력에 보는 이들의 놀라움을 자아냈다는 후문이다. 다양한 떡을 직접...
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뚜레쥬르, 전통 간식 '개성도나쓰' 출시 2016-02-19 10:04:54
개성주악'을 모티프로 활용했다. '개성주악'은 밀가루와 찹쌀가루, 막걸리 등으로 반죽해 동그랗게 빚어 기름에 튀겨낸 떡이다. 예로부터 혼례상이나 궁중 잔치 등에 올리는 귀한 음식이다. 뚜레쥬르의 '개성도나쓰'는 찹쌀과 막걸리를 넣은 반죽의 쫄깃한 식감이 일품이다. 작은 사이즈로 만들어 튀긴...
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