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여의도성모병원 "눈물막 지질층 검사 할때 화장하지 마세요" 2024-07-16 09:54:19
여성이었다. 화장품에 오염된 눈물막 지질층엔 마블링(24.1%), 다양한 색깔(31.0%), 검은 점(24.1%), 흰 점(17.2%), 건조 영역(3.4%) 등이 나타났다. 검사 장비로 측정했더니 화장품에 오염되지 않은 군의 눈물막 지질층 두께는 68.0nm였지만 오염군은 100nm로 더 두꺼웠다. 눈물막 파괴시간엔 차이가 없었다. 화장 전후...
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"들판 뛰노는 소 보셨나요…식재료가 행복해야 요리도 건강합니다" [인터뷰] 2024-07-09 14:00:02
아롱사태는 지방이 적고 씹는 맛이 좋죠. 마블링이 적어 질길 줄 알았다던 참석자들이 씹는 맛이 부드럽고 맛있다는 호평을 했어요. 아롱사태로 장조림만 할 수 있는 건 아니예요. 육전을 요리해봐도 괜찮을 것 같아요." 윤="안심이나 채끝 부위의 경우 국내 여러 고급 레스토랑에서 메인 요리에 많이 활용하는데 이 부위는...
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"이렇게 부드러울 줄은"…한우 뺨치는 맛에 감탄한 사연 2024-05-24 22:21:40
통상 소고기 가격은 마블링 정도에 따라 가격이 높게 책정되는데, 호주 청정우는 마블링이 적어 가격도 저렴하다. 1등급 한우 부채살 250g이 3만원 선에 판매되는 데 비해 동일 중량의 호주 청정우 부채살은 9000원대로 3분의 1 수준이다. 이번 행사에선 호주 청정우 홍보대사인 홍 셰프와 윤남노 셰프, 박주영 셰프가 호주...
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"이게 15만원짜리"…연예인 자주 찾는 제주 삼겹살집 '배짱' 2024-04-29 13:54:49
정도길래 하다가 사진 보고 헉 놀랐다. 살코기가 마블링 수준이다", "먹는 게 아니라 불판 닦는 용도 아닌가", "비계 좋아하지만 이건 못 먹겠다", "백삼겹인가", "사람마다 기준이 다르겠지 하고 보다가 사진 보고 이건 아니다 싶었다"라는 댓글이 이어졌다. 삼겹살 지방 함량을 둘러싸고 업주와 소비자간 갈등이 이어지자...
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케이크 속 촉촉한 크림 '초코파이 하우스', 입에서 사르르 녹아…커피와 찰떡 궁합 2024-04-10 19:58:43
크림 속에는 잼을 넣어 만든 마블링 크림을 통해 진하고 풍부한 맛을 냈다. 겉에는 초코 드리즐을 코팅했다. 초코파이 하우스는 초코잼을 더해 진하고 풍성한 초콜릿 맛의 ‘초코 앤 크림’, 카카오 케이크와 상큼달콤한 딸기잼의 조화를 목표로 한 ‘딸기 앤 크림’ 등 두 가지 맛으로 나왔다. 입맛에 맞게 고를 수 있도록...
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농식품부, 연내 한우 적정 사육모델 개발…"사육 기간 단축" 2024-04-03 11:00:04
연구 결과가 나왔다"고 말했다. 국내 농가는 마블링 분포를 위해 보통 한우를 30개월간 기르고 있다. 농식품부는 연구 결과를 바탕으로 한우 사육 프로그램 5개를 만들고, 가격 경쟁력이 높은 한우 시장을 별도로 마련할 수 있도록 뒷받침할 계획이다. 농식품부는 한우 사육 기간 단축을 통해 농가 경영 부담과 소비자 가격...
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오리온, 크림 들어간 '초코파이 하우스' 2종 출시 2024-02-22 09:22:39
넣어 만든 마블링 크림이 진하고 풍부한 맛을 선사한다고 오리온은 소개했다. 초코잼을 더해 진하면서도 풍성한 초콜릿의 맛을 느낄 수 있는 '초코 앤 크림', 카카오 케이크와 상큼달콤한 딸기잼이 어우러진 '딸기 앤 크림' 두 가지 맛으로 선보인다. 오리온 초코파이는 지난 2016년 처음으로 자매품인...
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[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 옥수수 품종 개발 및 종자 보급을 하는 스타트업 ‘소윤섭옥수수연구소’ 2024-02-12 16:53:52
지방축적을 억제합니다. 마블링이 등급에 크게 영향을 미치는 국내 상황에서 비육 후기 지방축적을 위해 비타민A 급여를 제한하는데 비타민A 함량이 더 적은 사료를 급여함으로써 사육 마지막 단계에서 마블링 형성에 도움이 되는 기능성 사료를 생산할 수 있는 품종입니다.” 소 대표는 “육종가의 관점에서...
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300만원짜리도 '완판'…'백화점 한우'가 잘나가는 이유 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2024-01-31 10:00:05
않은) 한우를 키우는 곳이다. 선명한 마블링을 내기 위해 옥수수 사료를 주로 사용하는 일반 농가보다 시간과 비용이 배로 든다. 대신 맛은 일품이다. 영양소가 풍부한 사료 덕에 풍미가 우수하고, 미경산 한우라 식감이 부드럽다. 농장주인 박용삼씨는 "만족할 만한 사료를 완성하는 데 10년이 넘게 걸렸다"며 "사료에...
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[포토] 백화점 3사, 설 선물세트 본 판매 시작 2024-01-22 15:50:41
늘고 있는만큼 선물 세트도 '홈 홀리데이'(Home Holiday)에 적합한 상품을 강화했다. 현대백화점은 100만원대 이상의 프리미엄 선물 물량을 지난해 대비 50% 이상 늘렸다. 1++등급 암소 중에서도 마블링 최고 등급(No.9)과 육량 최고 등급(A등급)을 받은 부위만으로 구성한 한우와 참굴비 세트 등이 대표 상품이다....
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