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진짜 밥도둑은 밥이더라 2021-04-15 17:38:31
20분을 불리고 5분은 센불에, 10분은 약불로 끓인다. 이후 15분 정도 불을 끄고 뜸을 들이면 된다. 물의 양은 압력솥의 경우 쌀의 1.2배, 일반 냄비엔 1.4배가 적당하다. ○솥 하나에 담는 사계절반찬 없이도 테이블을 완벽하게 만들 수 있는 건 ‘솥밥’이다. 일반 냄비보다 온도를 오래 지켜주는 솥은 흔한 쌀밥을 요리로...
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오늘도 먹었다…삶은~ 계란이니까 2021-03-11 17:35:41
약불로 한쪽 면만 익힌다. 초란 청란 유정란 뭐가 달라?달걀은 알고 보면 까다로운 식재료다. 닭이 무엇을 먹고 어디서 사육되느냐에 따라, 어떻게 유통되느냐에 따라 완전히 달라진다. 사육 환경에 따라서는 유정란과 무정란으로 나뉜다. 무정란은 암탉 난소에서 스스로 만들어진 달걀이다. 유정란은 수탉과의 교미를 통해...
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서양식 계란찜 시금치 프리타타…으깬 감자와 바게트 곁들인 슬럿 2021-03-11 17:35:25
중약불로 슬라이스 감자를 익힌 뒤 갈색빛이 돌면 시금치를 살짝 볶는다. 소금, 후추, 파마산치즈 가루를 더하고 달걀물을 넣어준 뒤 뚜껑을 덮어 3분가량 익힌다. ‘밥도둑’으로 인기 있는 달걀 메뉴는 달걀 장조림이다. 삶은 달걀을 간장양념(양조간장, 물, 설탕)에 넣고 다시마와 마늘을 넣어 중약불에 졸이면 된다....
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백숙 말고 이젠 '토종닭 스테이크·룰라드' 2021-01-07 16:46:43
만다(룰라드). 끓는 물에 랩에 싼 룰라드를 넣어 약불로 10분간 익히고 3분 동안 식힌다. 랩을 벗긴 룰라드를 버터 두른 팬에 올려 골고루 굴리며 익힌 뒤 먹기 좋게 잘라 접시에 담는다. 토종닭 샌드위치다리살은 길게 3등분한 뒤 프라이팬에 굽는다. 소금 후추로 밑간한 토마토, 삶은 달걀, 구운 베이컨 두 장과 로메인...
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“뚝딱 만들어도 근사하게 보이는 집콕파티의 ‘과일요리’를 즐겨요” 2020-12-23 15:27:34
넣고 약불에 졸인다. 식빵 위에 졸여진 사과를 올려 말아 주고 계란물을 바른 다음, 오븐팬에 종이 호일을 깔고 200도에서 12분 정도 구우면 된다. 사과 롤 샌드는 파티 시간 직전에 구워 따뜻하게 먹을 수 있게 준비하면 더욱 센스가 돋보일 것이다. 제철 우리 과일은 겨울철 우리 몸의 대사와 순환에 필요한 필수 영양소...
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"재미있게 농가 돕자"…GS25, '수제 딸기잼 키트' 출시 2020-12-21 13:33:41
함께 담아 물(즙)이 생길 때까지 으깬다. 이 상태로 약불에서 10분 정도 끓인 뒤 식히면 잼이 완성된다. 당도는 높지만 상품화가 어려운 '못난이 딸기'를 활용한 제품이어서 딸기 재배 농가를 돕는 효과가 있다고 업체 측은 설명했다. 김경훈 GS리테일 과일담당 상품기획자(MD)는 "사회적 거리두기로 집안에 있는...
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케이크·호떡에 `뱅쇼`까지…식품업계, 겨울 신제품 `속속` 2020-12-04 13:11:02
설탕 그리고 기호에 맞게 다양한 과일을 넣어 약불에 10분간 끓인 후 식혀 마시는 음료다. `칼로로시 스위트 레드`는 미국적인 와인으로 많은 사람들에게 사랑받는 브랜드로 높은 당도를 가지고 있으며 가격대도 저렴해 뱅쇼에 적합하다는 설명이다. 롯데칠성음료 관계자는 "기존 와인보다 큰 3,000ml 대용량으로 일명,...
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우유자조금관리위원회, 겨울철 면역력을 높여줄 수 있는 홈카페 레시피 `우유 음료 3선` 소개 2020-11-13 17:42:12
우유거품을 올려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 셋째, 우유에 빠진 바나나, 리얼 바나나 우유을 만들기 위해서는 우유 400ml, 바나나 2개, 설탕 2큰 술이 필요하다. 만드는 방법으로는 바나나 껍질 제거 후 볼에 넣고 숟가락으로 으깬다. 냄비에 으깬 바나나와 설탕을 넣고 약불로 녹여준다. 우유에 섞어주면 완성이다.
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'돌밥돌밥 힘들어요' 어린이집 조리사가 추천하는 아이 식단 2020-09-17 09:37:34
덮은 후 약불에서 15분, 불을 끄고 5분간 둔다. 양념장을 만든다. ◆치킨마요덮밥 달콤 짭조름한 맛 때문에 아이들이 참 좋아하는 메뉴예요. 그만큼 당도와 염도가 높지요. 이제 엄마표 건강한 치킨마요덮밥을 만들어 주세요. 닭안심을 사용해 담백하고, 사 먹는 것에 비해 양념도 순하답니다. 밥 1과 1/2주걱(130g) 닭안심...
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'생생정보' 치즈누룽지통닭, 기름기 쭉 빠진 통닭에 치즈 듬뿍 2020-08-13 20:21:00
센 불에서 40분, 중불에서 20분, 약불에서 10분을 구워낸다. 잘 구워진 통닭은 찹쌀밥이 누룽지가 되도록 불판에 올린 뒤 그 위에 치즈를 가득 뿌렸다. 열기에 치즈가 녹으면 '치즈에 빠진 누룽지 통닭'이 완성된다. 한편, 누룽지통닭맛집은 인천 서구 청라커낼로260번길 11에 위치했다. 김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자...
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