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'하얀국물 라면' 열풍도 역사 속으로…60년 'K라면' 흥망성쇠 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-04-12 11:19:47
떠오르는 해도 있는 법. 최근 몇 년 새 ‘건강한 라면’을 찾는 소비자들이 많아지면서 신선한 재료를 사용한 라면들이 프리미엄 시장을 새롭게 창출하고 있다. 하림이 2021년 만든 ‘장인라면’은 화학조미료 대신 자연 재료를 우려 만든 육수를 사용해 만들었다. 오뚜기도 같은 해 레토르트 파우치에 원물 건더기를...
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오레시피, 최대 반찬 생산라인·신선 물류 구축 2023-03-28 16:11:08
또한 오레시피는 자연조미료 ‘맛다린’을 개발해 초보 가맹점주도 쉽게 맛을 낼 수 있게 했다. 맛다린은 국 제품이나 무침류에 감칠맛을 주기 위해 개발한 오레시피만의 특화 제품이다. 반찬가게 프랜차이즈 사업의 핵심은 신선 물류망이다. 오레시피의 원부재료 및 제품은 전국적인 신선냉장물류 시스템을 통해 가맹점에...
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"사골국물로 7kg 감량"…기네스 펠트로 식단, 괜찮을까 [건강!톡] 2023-03-22 13:57:52
gold)'라고 부르며 예찬하기도 했다. 또한 그는 저녁에는 조미료를 넣지 않은 채소나 단백질로 구성된 식단인 '팔레오 다이어트(Paleo Diet)'를 고수한다며 "채소를 많이 먹는 것은 해독을 돕는 데 매우 중요한 역할을 한다"고 강조해 눈길을 끌었다. '팔레오 다이어트'는 조미료를 넣지 않은, 자연...
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"뼛국물·채소만 먹는다" 귀네스 펠트로, 식단 공개했다 '역풍' 2023-03-19 08:10:50
등으로 번역되는 팔레오 다이어트는 조미료를 넣지 않은, 자연 그대로의 채소나 단백질로 구성된 식단을 말한다. 특히 탄수화물을 배제하는 식단으로 알려져 있다. 이런 내용의 팟캐스트가 공개되자 팰트로의 식단이 충분한 영양소를 갖춘 건강한 식습관과는 거리가 멀고 대중에게 왜곡된 인식을 심어줄 수 있다는 비판이...
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배우 귀네스 팰트로, 뼛국물·원시인식단 공개했다 '역풍' 2023-03-19 06:48:33
등으로 번역되는 팔레오 다이어트는 조미료를 넣지 않은, 자연 그대로의 야채나 단백질로 구성된 식단을 말한다. 특히 탄수화물을 배제하는 식단으로 알려져 있다. 이런 내용의 팟캐스트가 공개되자 팰트로의 식단이 충분한 영양소를 갖춘 건강한 식습관과는 거리가 멀고 대중에게 왜곡된 인식을 심어줄 수 있다는 비판이...
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경북의 사회적기업들, 똑똑한 소비자와 만났다. 2022-12-24 09:22:22
“오미자는 짠맛 등 다섯 가지 맛이 천연 조미료 역할을 할 수 있어 김에 접목했다”며 “오미자 과육뿐만 아니라 버려지는 씨까지 활용하고 있다”고 설명했다. 김 대표는 전국 오미자 생산량의 60%를 차지하는 청정 문경에서 오미자 농사를 지으며 오미자청, 오미자 김, 오미자주스 등을 제조하고 있다. ‘미소를 머금고...
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"비건 다시다, 고향의 맛 날까?"…콩으로 고기향 낸 조미료 등장[하수정의 티타임] 2022-10-27 14:57:11
1975년 CJ제일제당이 새로운 개념의 종합조미료인 다시다를 선보이면서 조미료 시장은 변화를 맞았다. 쇠고기, 파, 마늘, 양파 등 양념을 최적의 비율로 혼합한 복합양념 형태의 종합조미료는 2세대로 불린다. 대상의 '맛나', ‘감치미', LG화학의 '맛그린' 등 종합조미료가 줄줄이 나왔다. 2000...
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이우요양병원ㆍ한살림연합, 공동기획 암 환우 식생활 특강 실시 2022-07-13 16:36:32
등 건강한 조미료의 선택과 활용방법을 주제로 `사람과 자연이 조화로운 식생활`, `건강한 식재료 선택` 등의 순서로 진행되며, 친환경요리전문가의 `건강한 식생활 실천`의 조리실습 또한 강의에 포함됐다. 한살림 식생활 교육 담당자는 "이번 공동기획 교육이 먹거리에 대한 인식을 개선하고 식습관의 변화를 실천하도록...
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'김치 국가대표' 대상 종가집…세계인의 소울푸드로 올라선다 2022-06-08 16:11:17
대상의 대표 브랜드 청정원은 ‘신선하고 깨끗한 자연을 정성스럽게 담아서 가족을 위한 건강한 식탁을 제공하겠다’는 의미로 만들어졌다. 라인업도 다양하다. 장류 전문 브랜드 ‘순창’, 100% 자연숙성 간장 전문 브랜드 ‘햇살담은’, 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘호밍스’, 안주 HMR 브랜드 ‘안주야’, 음용식초 브랜드...
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`2천원 즉석밥` 통할까…하림, `첨가물 0` 더미식 밥 출시 2022-05-16 16:32:36
하림그룹 회장은 16일 기자간담회를 통해 "인공 조미료나 향미료 없이 자연이 만든 식재료로 제품을 만든다면 소비자들이 하림을 찾게 될 것"이라고 강조했다. 더미식 밥은 첨가물 없이 100% 물과 쌀로만 지어졌다는 것이 차별화 포인트다. 첨가물을 넣지 않아 즉석밥 포장을 벗기면 나는 시큼한 냄새가 없다. 제품 조리 ...
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