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[금주 신상] 해태 '3겹 에이스'·롯데웰푸드 '쉐푸드 명장 밀키트' 2024-01-20 07:00:03
▲ 롯데웰푸드[280360]는 14대 대한민국 요리명장인 남대현 명장과 협업해 '쉐푸드 명장 밀키트'를 선보였다. 이번에 내놓은 메뉴는 남대현 명장의 레시피를 바탕으로 개발한 '한우 곱창 전골', '들깨 버섯 전골', '들깨 칼국수', '송탄식 부대찌개', '돼지고기 김치전골'...
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호텔조리학교 한호전, 정시모집 전 2024학년도 신입생 선발 2023-12-21 17:52:52
가진 제과명장, 특급호텔 파티셰 출신의 교수진이 실무와 이론 교육을 이끌고 있다. 특히 제과, 제빵, 디저트공예, 브런치 등 분야별 특성에 맞춰 설비가 갖춰진 실습실을 보유하고 있어 작품의 완성도와 개인 실력을 높일 수 있도록 하고 있다”고 전했다. 학교에서는 학생들을 위한 다양한 장학제도를 운영 중이다....
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한호전 제과제빵 진로별 맞춤 교육 진행, 2024 신입생 모집 2023-11-29 16:38:00
대학생도 전적대 성적을 인정받고 편입지원 할 수 있다. 2024학년도 신입학 원서접수는 홈페이지를 통해 가능하며 수능과 내신을 반영하지 않고 입학사정관 교수 100%면접전형으로 신입생을 선발 중이다. 호텔제과제빵과정 외에도 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 호텔스시조리과정, 호텔카지노딜러과정 등도 운영...
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[금주신상] 오뚜기 '키마카레'·배스킨라빈스 '핑크베리하츄핑' 2023-10-21 07:00:08
바질쉬림프, 크랩&쉬림프 등 2종으로, 14대 대한민국 조리명장인 남대현 명장과 협업해 개발했다. ▲ 매일유업 자회사인 매일헬스뉴트리션은 '매일닥터 by 셀렉스 완전균형영양식'을 내놨다. 신제품은 3대 영양소에 비타민, 미네랄 섭취까지 고려해 설계한 성인 영양 보충식이다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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서울호서직업전문학교 호텔제과제빵계열, 대흥소프트밀 로터리랙 오븐 기증식 진행 2023-08-30 10:30:09
양성하고자 하는 본교의 교육목표 실현에 크게 기여해 주셔서 감사하다”고 말했다. 서울호서직업전문학교 호텔제과제빵계열은 국제대회 국가대표 및 심사위원으로 활동하고 있는 교수진을 비롯해 국내에 7명인 명장 교수 등이 학생들의 수업을 지도하고 있다. 세계조리사회연맹에서 공인한 최신 시설을 갖추고 있으며,...
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롯데호텔, 미쉐린 스타 셰프들과 협업…호텔, 여행의 목적지가 되다 2023-05-24 16:10:02
‘조리 연구개발(R&D)실’을 신설했다. 조리 R&D실은 전국의 모든 롯데호텔 체인에서 균일한 수준의 음식을 제공할 수 있도록 메뉴 표준화를 연구한다. 특정 체인호텔에서 개발한 특색 있는 메뉴는 다른 체인호텔로 전파할 수 있도록 매뉴얼화하는 작업도 진행한다. 최근에는 시그니엘 부산의 ‘차오란’, 롯데호텔 서울...
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뉴델리서 한-인도 수교 50주년 문화교류행사…사찰음식 등 소개 2023-03-22 17:14:34
연등을 선보일 것"이라고 말했다. 사찰음식의 명장인 정관 스님은 찬디왈라 조리대학(23일), GD고엔카대학교-르 코르동 블뢰 인디아(24일), 주인도한국문화원(25일)에서 시연회를 갖는다. 정관스님은 지난 21일에는 주인도한국대사관에서 한국과 인도의 귀빈을 대상으로 사찰음식 만찬도 진행했다. 이번 행사는 지난달부터...
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대한민국 수산식품 11호 명인에 전통명란제조 장종수 대표 2022-12-14 11:00:07
명인은 2006년 수산제조부문 대한민국 명장인 부친으로부터 전통명란 제조법과 저염명란 제조법을 전수했다. 해수부는 우리 전통 수산식품의 우수성을 알리고 계승·발전시키기 위해 1999년부터 전통 방식의 수산물 제조·가공·조리 기능을 보유한 사람을 대한민국 수산식품명인으로 지정하고 있다. 명인으로 지정되면 제...
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김정숙 여사 인도 방문 논란…감사원장 "사실관계 파악 후 감사 검토" 2022-10-11 16:49:29
디자이너 딸과 한식 조리 명장이 탑승해 예산이 늘어났다'는 지적 등에는 "거론한 문제는 전체적으로 사실 관계를 모니터링해 감사 여부를 결정하겠다"고 밝혔다. 최 원장은 지난 4일 권익위를 감사원법 위반 혐의 등으로 검찰에 수사를 의뢰했다는 사실도 확인했다. 최 원장은 '공무집행방해, 허위공문서 작성 등...
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영진전문대, 전문학사에서 전문기술석사까지 취득 2022-09-12 08:24:29
만화애니메이션과, 펫케어과, 조리제과제빵과, 뷰티융합과를 신설했다. 2023학년도는 스포츠재활과, 방송영상미디어과를 신설한다. 영진은 지난해 최고의 기술명장(名匠)을 양성할 ‘마이스터대 시범운영 사업’에 선정돼 전문학사에서 마이스터급 기술전문석사까지 배출하는 전문기술석사과정을 운영하고 있다. 또한...
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