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삼겹살과 상추·마늘 같이 먹어야 암 위험 낮춘다 2017-02-11 05:38:41
타마리세틴(22.98%) 등도 벤조피렌의 체내 독성을 낮추는 데 효과가 있었습니다.벤조피렌 독성 저감률이 높은 식품과 유래 성분은 발암 가능성도 낮추는 것으로 나타났습니다. 상추(60%), 홍차(45%), 양파(40%), 셀러리(20%) 순으로 발암성 억제 효과를 보였습니다. 식품 유래 성분으로는 마늘 유래 미리세틴(65%), 사과...
"삽겹살은 상추·마늘과 드세요"…벤조피렌 독성 완화효과 2017-02-09 09:31:46
실리마린(29.59%, 엉컹퀴), 커큐민(28.35%, 강황), 미리세틴(23.97%, 마늘), 타마리세틴(22.98%, 쑥), 유제놀(18.61%, 계피), 캠퍼롤(17.48%, 상추), 아스코르빈산(16.26%, 사과 등) 등 8종이었다. 벤조피렌 독성 저감률이 높은 식품과 단일성분은 발암 가능성도 낮추는 효과를 보였다. 식품에서는 상추(60%), 홍차(45%),...
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