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황금빛 사라진 美 곡창지대…"60년 만에 최악의 밀 흉작" 2023-06-18 17:45:41
폐기될 것으로 예상된다고 전했다. 이는 1917년 이후 가장 높은 폐기율로 1930년대 '더스트볼' 당시보다 높은 수준이다. 더스트볼은 1930∼1936년 미 중부 대평원 지역과 캐나다 평원 지대에서 오랜 가뭄으로 흙먼지 폭풍(dust bowl)이 계속돼 농작물에 심각한 피해를 줬던 시기다. 오클라호마와 텍사스 등 대평원...
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'새벽배송 원조' 컬리도 수익성 악화 악순환 2023-05-30 18:02:39
투자를 통해 신선식품 폐기율을 0.5%까지 끌어내렸다. 3% 수준으로 알려진 대형마트에 비해 훨씬 낮다. 그런 컬리가 고전을 면치 못하고 있을 정도인 만큼 다른 e커머스 기업 중 최근 1~2년 새 새벽배송 시장 철수에 나선 기업이 한둘이 아니다. 2017년 새벽배송에 뛰어들었던 GS리테일의 온라인몰 ‘GS프레시몰’은 지난해...
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퇴사준비생의 아이디어 천국 TOKYO 2023-03-23 17:50:54
폐기해 신선도를 유지했다. 고객 데이터를 기반으로 스시 생산량을 결정하고, 계산할 때 접시 수를 자동으로 세어 폐기율을 낮췄다. 회전율이 높아지니 가격도 낮아졌다. 이렇게 성장을 거듭하던 구라 스시는 2020년부터 글로벌 플래그십 매장을 열었다. 콘셉트는 사이트이팅(SightEating). 관광과 식사를 동시에 경험할 수...
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상장 앞둔 오아시스 "퀵배송·자동화 분야로 사업 확장" 2023-02-08 17:50:32
매장에서 소진해 폐기율을 0.18%로 낮췄다. 오아시스는 주문 후 1시간 내 배송하는 퀵커머스 사업에도 진출한다. 생방송으로 진행하는 라이브커머스로 상품을 팔고 주문받는 즉시 배송하는 서비스다. 이 밖에 자체 개발한 자동화 계산 및 결제 시스템을 올 상반기 매장에 적용할 예정이다. 안 대표는 “무인 자동화 기업 몇...
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오아시스, 물류 외주에 맡겨 흑자 냈다는 지적에 내놓은 답은? 2023-02-08 14:41:23
폐기율을 0.18%로 낮췄다. 오아시스는 새벽 배송 서비스를 전국구로 확대할 계획이다. 안 대표는 "물류센터 하나를 짓는데 50억원밖에 들지 않는다"며 "우리는 최적화된 기술 있기 때문에 대규모 투자가 필요하지 않을뿐더러 건립 기간도 짧다"고 했다. 주문 후 1시간 내 배송하는 퀵커머스 시장에도 진출한다. 생방송으로...
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"1조 투자해 신선 유통 1번지로"…롯데, 위기설도 진화 2022-11-17 14:20:17
폐기율은 0.4%에 불과한데요. 국내 대형마트와 슈퍼가 각각 3%, 4%라고 하니 현저히 낮은 수준입니다. 롯데는 구매 이력과 성향에 기반해 개인 맞춤형 마케팅이 가능한 온라인 장보기 앱도 새로 선보인단 계획입니다. <앵커> 롯데가 온라인 신선식품 배송에 공을 들이는 이유는 뭔가요? <기자> 성장 가능성이 크기...
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'상장 지연' 컬리…쿠팡 흑자전환에 분위기 반전 맞나 [분석+] 2022-11-15 07:00:27
주로 취급하는 식품 특성상 마진은 적고 폐기율은 높아 원가 절감에 한계가 있다"고 말했다. 비슷한 업태를 가졌지만 몸집은 더 작은 오아시스마켓(오아시스)보다 컬리를 향한 시장의 평가가 더 차가운 이유다. 더군다나 오아시스는 쿠팡 이전부터 새벽배송 업체 중 흑자를 내왔다. 모회사의 소프트웨어 개발력을 활용해...
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롯데쇼핑, 영국 오카도 손잡고 온라인 식료품 1번지 도약 나선다 2022-11-01 16:37:31
또 철저한 수요 예측과 재고 관리를 통해 식품 폐기율이 0.4% 수준으로 국내 대형마트(3%)나 슈퍼(4%)보다 현저히 낮다. 롯데는 개인의 구매 이력과 성향에 기반한 개인화 마케팅이 가능한 별도의 플랫폼도 론칭해 온라인 장보기 경쟁력을 한층 강화해나갈 계획이다. ◇ 온라인 침투율 낮은 식료품 시장서 성장 가능성...
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홈플러스, 초저가 '당당 시리즈' 1분에 12개씩 팔렸다 2022-10-20 10:22:15
수량으로 판매하는 방식으로 폐기율은 0.1%에 불과했다. 홈플러스는 이런 추세를 고려해 당당 시리즈 돈육 튀김 2종을 신메뉴로 내놓는다. 또 21∼22일에는 당당 시리즈를 비롯해 델리 코너 튀김류 11종 중 2개 이상을 구매하면 10% 할인하는 행사도 진행한다. 한상인 홈플러스 메뉴개발 총괄이사는 "앞으로도 다양한...
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'유통기한'보다 긴 '소비기한' 도입…식품 폐기 정말 줄어들까 [하수정의 베르니케 영역] 2022-10-18 17:59:03
식품업체 연구소 관계자는 “현업에서조차 소비기한에 대한 개념을 제대로 이해하지 못했고, 소비자들은 이보다 더 이해도가 낮은 상태에서 제도를 서둘러 도입했다”며 “식품 폐기율을 낮추고 환경을 보호하겠다는 정책 효과가 제대로 나타날지 의문”이라고 말했다. 이와 관련해 식약처 관계자는 “초기 시행착오가 있을...
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