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프라이빗 공간에서 즐기는 컨템포러리 이탈리안 퀴진, '미미미 가든 파빌리온' 2020-05-18 09:54:50
스테이크’, 오일에서 저온 조리한 문어 콩피 ‘Polpo’ 등이 마련돼 있다. 4가지 치즈를 활용한 ‘콰트로 치즈 피자’, 울릉도 섬쑥부쟁이와 프로슈토를 더한 갈릭 오일 파스타 ‘프로슈토 오일 파스타’와 화이트 라구 소스에 참나물을 곁들인 ‘화이트 라구 파스타’, 전주비빔밥에서 영감을 얻은 ‘트러플 리조또’ 등...
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'생활의 달인' 스페인 요리 달인, 야들부들 '콩피' 방식으로 조리한 문어요리 별미 2020-04-06 20:22:00
'콩피'방식으로 부드러운 식감의 스페인 문어요리를 선보이는 스페인 요리의 달인을 만나본다. 6일 오후에 방송되는 SBS'생활의 달인' 제작진들이 야들야들 부드러운 식감의 문어요리를 만나러 찾아간 곳은 서울의 스페인 음식점. 이곳에서 만난 달인은 민경록 (경력 10년) 달인이다. 저온 기름에서 오랫동안 익히는...
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"딸 낳고 싶다" 샘 해밍턴, 시험관 시술 고백…'친한예능' 멤버들 "태명은 친한이" 2020-03-11 09:22:44
해밍턴의 갈릭 피자는 통마늘이 더해진 피자빵으로 탈바꿈 돼 두 눈을 의심케 했다. 이에 하위권은 제대로 된 식사가 등장, 순식간에 희비가 뒤바뀐 멤버들의 면면이 웃음을 뿜게 만들었다. 한편, 노도에 낙오된 데프콘-로빈 데이아나는 숙소 미션에 성공했음에도 노도에 낙오되는 야속한 운명을 맞이했다. 이에 두 사람은...
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8월의 수산물에 갈치·문어…대형마트서 최대 30% 할인 2019-07-31 11:00:05
질환을 예방하는 데도 좋은 식품이다. 문어는 타우린이 풍부해 혈액 내 콜레스테롤을 낮춰주고 피를 맑게 해 혈관에 탄력을 준다. 간의 해독작용을 도와줘 원기 회복과 심장병·당뇨병 예방 등에 효과가 있다. 또한 망막의 기능을 개선해 눈 건강에도 좋으며, 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 다이어트 식품으로도 인기가...
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부엔 카미노! 순례자처럼 나도…산티아고길 끝에 섰다 2019-06-16 15:18:20
문어가 안개 속에 숨어 있을지 어떻게 알겠는가. 등대는 길을 안내해주는 역할을 넘어 그들에게 신앙과 같은 존재였을지도 모른다. 헤라클레스 등대는 스페인 지역을 점령했던 로마인들이 파룸 브리간티아(farum brigantia)를 건설했을 때인 1세기 후반에 등대와 경계 표시용으로 설치했다. 카이사르가 이곳을 정벌한 뒤...
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[한경과 맛있는 만남] '마부작침' 되뇌며 감평사 합격 2019-06-07 17:40:52
김 회장은 “저번엔 문어였는데 이번엔 낙지가 나왔다”며 “그때그때 식재료에 따라 음식도 달라지는 점이 흥미롭다”고 말했다.가난 벗어나기 위해 앞만 보고 달려구수한 해천탕 국물을 마신 뒤 낙지를 초장에 찍어 먹었다. 쫄깃한 식감이 일품이었다. 해산물을 좋아하느냐고 물으니 김 회장은...
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차순배, ‘빅이슈’ 부장검사 차우진으로 합류…한예슬 노린다 2019-04-10 07:47:09
문어스님 캐릭터를 완벽하게 소화해내면서 진정한 신스틸러로 자리매김한 차순배는 ‘용팔이’의 장혁린 작가와 이번 작품에서 두 번째 호흡을 맞추게 된다. ‘빅이슈’는 한 장의 사진으로 나락에 떨어진 전직 사진기자(주진모)와 그를 파파라치로 끌어들이는 악명 높은 편집장(한예슬)이 펼치는 은밀하고 치열한...
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'아내의 맛' 양미라♥정신욱 부부, 위대한 식성+범상치 않은 부부생활 2019-03-06 10:48:28
문어부터 간장게장, 월남쌈, 통 삼겹살 구이 등 산해진미가 가득한 한상을 차려내 친구들과 함께 맛보며 ‘달콤한 집들이’를 마무리했다.이만기, 한숙희 부부는 특유의 ‘만숙 표 사랑언어’로 애정을 표현하는, ‘28년 차 부부’의 일상을 보여줬다.한숙희가 봄맞이를 위해 냉이 된장국을...
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조선 왕실이 사랑한 '황금자라 섬' 비렁길엔 지금 동백꽃비가 내린다 2019-02-17 15:09:33
밥상을 차리셨다. 문어무침, 전어구이, 고시(작은 삼치)찌개, 고동무침, 낙지무침에 대합탕, 해삼물회. 이토록 가득 차려 내시고도 여주인은 차린 것 없다고 겸양이시다. “문밖에만 나오면 다 객지요. 많이 잡수씨오.”어부는 30년 넘게 어장을 해왔다. 예전에는 매일 돌산읍 군내리 어판장으로 팔러 다녔는데...
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시간을 거슬러 오르는 일본 간사이 여행…우아한 백조 성, 늠름한 까마귀 성 2018-12-02 15:34:44
먹는 초밥을 판다. 이 음식이 별미다. 나무도시락에 나오는 초밥을 풀어보면 달걀지단이 얼기설기 올려진 초밥같지 않은 초밥처럼 보인다. 이 초밥은 뒷면이 진짜다. 바닥에 붕장어와 갯가재, 연어, 문어, 새우 등을 깔아 놓았기 때문이다. 구라시키를 지배하던 영주가 사치스러운 식사를 금지했는데 생선회를 먹고 싶었던...
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