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세종사이버대 조리서비스경영학과 학생들, 2024 국제요리·제과경연대회 대상, 금상 수상 2024-06-12 09:54:38
개최된 2024 대한민국 국제요리&제과경연대회에서 대상, 금상, 최우수상을 차지했다고 12일 밝혔다. 제16회를 맞은 국제요리·제과경연대회는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모의 행사다. 세계적 수준의 식품조리와 가공 전문인력을 양성하고, 나아가 한식의 세계화를 위한 다양한 정보를 공유하고 관련 이...
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맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요 2024-04-18 19:08:03
음식 경연 대회는 늘 분초를 다툰다. 셰프들은 정해진 시간에 최고의 음식을 만들기 위해 엄청나게 분주하다. 음식을 만드는 방식은 제각각이지만, 높은 순위에 오른 셰프 대부분은 ‘이 과정’을 특히 잘한다. 바로 플레이팅이다. 아무리 맛있는 요리를 했어도 제대로 담기지 않은 음식을 심사위원들은 쳐다보지 않는다....
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[쿠바를 가다] 수교 자양분 K팝 팬들 "마침내" 열광…"첫 아이돌 콘서트 기대" 2024-02-17 12:00:01
대도시에까지 지역 모임을 두고 있다. 댄스 경연 대회와 학술 발표 등 행사도 여러 번 치렀고, 올해도 다양한 이벤트를 준비 중이다. 이들의 과거 활동 모습을 담은 사진 중에는 태극기를 흔드는 쿠바 주민들의 모습도 담겨 있다. 급물살을 타면서 꾸려진 양국 수교 테이블 그 너머로는, 훨씬 예전부터 마음을 열었던 쿠...
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"美의회 '김치의날' 결의, 우리 쏘울푸드의 세계화 계기 기대" 2023-11-22 06:40:18
말했다. 그는 "이민자들이 많은 곳에서는 김치와 한식이 널리 알려졌지만 미국내 백인들 중에서는 아직 김치를 모르는 이들이 많다"고 전했다. 또 "뉴욕 맨해튼의 4성, 5성급 호텔에서 한국 식당을 찾아보기 어려운 것이 현실"이라고 전했다. 김 관장은 "미국내 쉐프들을 상대로 상금을 걸어 놓고 김치 메뉴 경연대회를...
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뉴욕 미쉐린식당 11곳이 한식…"프랑스요리 패권 끝냈다" 2023-11-14 08:18:20
셰프는 맨하튼 이스트빌리지에 있는 한국 파인다이닝 수길(Soogil)로 옮길 예정이다. 이지훈 셰프는 “지금까지 프렌치 요리를 배우는데 중점을 뒀다면, 경험을 바탕으로 보다 발전된 한식을 만들고 싶다”고 전했다. 그는 이어 “미국의 요리 경연대회인 'Chopped'에 출연해 미국인들에게 다양한 한식의 재료와...
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브라질 상파울루시, 매년 10월 23일 '한식의 날'로 지정 2023-10-12 05:02:44
이번 법안 공포는 한식당 협의회 설립, 한식 전시 및 요리 경연 대회와 같은 적극적인 한식 관련 행사 진행 등 그동안 브라질 한인사회와 한국문화원, 총영사관이 협력해 한식 홍보에 들인 노력의 결실이다. 또한, 브라질 현지에서 높아진 한식에 대한 인식과 브라질 주류 사회의 지원도 이번 '한식의 날' 지정에...
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美 워싱턴주 군기지서 '떡볶이 경연대회' 열려…한식 체험도 2023-09-09 06:21:07
워싱턴주 군기지서 '떡볶이 경연대회' 열려…한식 체험도 주시애틀총영사관-한식진흥원, 한미동맹 70주년 맞아 개최 (샌프란시스코=연합뉴스) 김태종 특파원 = 주시애틀총영사관은 지난 7일 미 워싱턴주에 위치한 '루이스 매코드 합동 기지'(JBLM)에서 한식 경연대회를 개최했다고 8일(현지시간) 밝혔다....
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브라질 상파울루 '한국문화의 날' 축제에 하루 3만여명 몰려 2023-08-20 17:35:01
커버댄스 경연대회였다. 10개 팀이 선택한 K팝 음악에 관객들의 환호와 '떼창'이 이어졌고, 무대 아래서 함께 안무를 따라 추며 축제의 열기를 더했다. 김철홍 주상파울루 한국문화원장은 "한인 브라질 이민 60주년을 맞아 개최된 이번 한국 문화의 날 행사는 더욱 뜻깊다. 한인 이민자들이 가져온 한국 문화가...
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농식품부, 말레이시아 스카우트 대원들에 김치 담그기 체험 선물 2023-08-10 16:42:05
해외 각지에서 김치 버무리기, 김치 요리경연대회 등 김치의 우수성 홍보를 적극 추진할 계획이다. 양주필 농식품부 식품산업정책관은 "한식을 대표하는 김치를 해외 청소년들이 한국에서 직접 만들고 먹어보는 경험을 제공하는 데 의미가 있다"며 "행사에 참여한 해외 청소년들이 김치에 대한 이해도를 높이고 나아가 긍정...
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관광공사 사장 "올해 美관광객 100만명 예상…팬데믹 전 수준" 2023-07-20 05:21:27
운영하고, 타임스퀘어에서 K팝 댄스 경연대회도 열었다. 20일에는 롯데뉴욕팰리스 호텔에서 미국 여행업계 관계자 200명을 초청해 한미 여행업계 비즈니스 상담회와 한국관광 설명회를 개최한다. 만찬을 겸한 설명회에는 한국전쟁 참전용사와 후손, 폭설에서 한국인 관광객들을 도와준 알렉산더 캠파냐 부부를 초청한다....
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