"물량 못 따라갈 정도"…풀무원, `여름면` 7월 역대 최고 매출 2021-08-17 11:15:06

비빔냉면, 동치미냉면, 함흥비빔냉면 등 5종으로 소비자 선택의 폭을 늘렸다. 김현진 풀무원식품 냉장FRM CM은 “생면 공장을 새로 지어서 생산 라인을 증설하고 케파(capa·생산능력)를 늘렸는데도 폭발적으로 늘어난 수요를 물량이 따라가지 못할 정도다”라며 “풀무원은 생면 시장 전체를 성장시키고 소비자 만족도를...

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• #물량 못 #풀무원 #막국수 #제품 #냉면 #생면

[한경에세이] 콩국수와 채식주의 2021-06-20 16:59:50

평양냉면과 함흥냉면을 떠올리는데, 이에 견주는 진주냉면을 모르는 분이 많다. 해산물과 소뼈를 끓인 육수에 달군 무쇠를 넣어 비린내를 잡은 진주냉면 특유의 풍미는 참으로 독특하다. 콩국수는 냉면과는 다른 매력이 있다. 걸쭉하면서 고소한 국물과 쫄깃한 면의 조화는 여름 별미로 손색없다. 더위가 시작될 즈음이면...

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• #한경에세이 콩국수와

롯데호텔 서울, 취향에 따라 즐기는 여름철 별미 냉면 2021-06-17 08:00:08

냉면의 계절이 돌아왔음을 알린다. 평양냉면파, 함흥냉면파, 중국식냉면파 등 마니아층이 점점 두터워지고 있는 ‘냉면 러버’들을 위해 롯데호텔 서울이 올해도 특별한 선물을 준비했다. 롯데호텔 서울의 한식당 무궁화와 중식당 도림에서 올여름 무더위를 시원하게 날려버릴 여름철 별미 냉면 반상과 중국식 냉면을...

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• #롯데호텔 서울 #냉면 #반상 #무궁화 #육수 #올해

진주햄, 여름메뉴 `평양 물냉면, 함흥비빔냉면` 신제품 출시 2021-06-15 11:34:23

냉면은 양파, 사과즙을 더해 매콤, 새콤, 달콤하게 만든 특제소스로 함흥 비빔냉면 맛을 제대로 살려냈다. 이러한 진주햄 냉면은 온 가족이 다 함께 즐길 수 있게 4인분 세트로 구성돼 있다. 입맛에 맞게 `평양물냉면 4인 구성 세트`와 평양물냉면 2인 + 함흥비빔냉면 2인으로 구성된 `혼합 4인 세트`로 출시됐다. 진주햄...

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• #진주햄 여름메뉴 #진주햄 #비빔냉면

미쉐린가이드가 뽑은 서울 가성비 맛집…신규 선정 4곳은? 2020-11-12 11:47:38

식당 분류에 새롭게 추가됐다. 요리유형별로는 냉면이 주종목인 레스토랑이 7곳으로 가장 많았다. 남포면옥 봉피양 오장동 함흥냉면 우래옥 정인면옥 진미평양냉면 필동면옥이 올해도 이름을 올렸다. 빕 구르망 레스토랑은 오는 19일 발간되는 '미쉐린 가이드 서울 2021'에 수록된다. 미쉐린 가이드는 미쉐린그룹이...

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• #미쉐린가이드가 뽑은 #서울 #레스토랑 #가이드 #미쉐린

끝나지 않은 늦더위, 잃어버린 입맛도 돌아오게 하는 음식은? 2020-09-02 15:15:00

냉면 이외에도 함흥냉면, 평양냉면처럼 지역의 특성을 살려 독보적인 맛을 선사하는 메뉴도 있다. 색다른 시원함을 찾고 싶다면 새로운 냉면 맛집을 찾아보는 것도 좋을 것. 치밥의 원조, ‘굽네 갈비천왕’ 배달음식 베스트셀러를 꼽자면 단연 치킨이 아닐까. 외출이 힘든 나날이 이어지며 색다른 배달음식을 찾는 추세....

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• #끝나지 않은 #치킨 #입맛 #음식 #떡볶이

시작된 장마, 집에서 휴식을 취하는 방법 2020-06-25 15:02:00

여겼지만 현대로 넘어와 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나눌 수 있다. 평양냉면은 마니아층이 탄탄할 정도로 심심한 맛이 담백하며 중독성 있다. 면발을 만들 때 메밀의 비율을 좀 더 많이 넣고 차가운 동치미나 장국에 말아 먹는 음식이다. 반면에 함흥냉면은 일반적으로 생각하는 냉면이다. 전분의 비율을 더 많이 넣어...

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• #시작된 장마 #음식 #사람 #방법 #휴식 #치킨

'선을 넘는 녀석들' 성유리, "1999년 처음 맛 본 평양 냉면 미적지근했다" 2020-06-21 22:43:00

냉면에 대한 기억을 전했다. 21일 방송된 MBC '선을 넘는 녀석들 리턴즈' 43회에서는 함흥냉면을 먹는 설민석, 전현무, 유병재, 김종민, 성유리의 모습이 그려졌다. 설민석이 핑클의 평양공연 시절 평양 냉면을 먹었던 소감을 묻자, 성유리는 "핑클 당시 북한 먹었는데 시원하지가 않았고 미적지근했다. 꿩고기를 먹었는데,...

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• #선을 넘는 #성유리 #평양

'태극당·초당할머니순두부' 등 19곳 국민추천 백년가게 선정 2020-06-11 14:30:00

│서울│함흥냉면 │음식점업│냉면 │47 │ ├──┼────┼─────────┼──────┼─────────┼──┤ │34 │서울│도일처│음식점업│중화요리 │45 │ ├──┼────┼─────────┼──────┼─────────┼──┤ │35 │서울│영화장│음식점업│중화요리 │44...

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• #태극당초당할머니순두부 등 #음식점업 #도소매업 #백년가게 #선정 #충북 #서울 #태극당 #경남 #서비스업 #제조업