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"만두에서 짬뽕맛이"…해태제과 '고향만두 면교자' 출시 2023-01-16 10:07:49
면 요리의 건더기는 만두소에 넣었다. 짬뽕 면교자는 매운 국물 맛과 불맛을 살린 소스를 활용해 만들었고 삼선우동 면교자는 담백한 국물맛이 나도록 제조했다. 해태제과 관계자는 “시중 해물 만두보다 오징어 양이 두 배 많고 큼직하게 썰어 넣었기 때문에 씹는 재미가 있다”고 말했다. 원조 냉동만두인 ‘고향만두’...
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"스타셰프 메뉴를 밀키트로" CJ제일제당, 셰프컬렉션 출시 2022-11-17 09:03:34
신창호 셰프와 함께 개발한 프리미엄 밀키트로 '해물 육수를 더한 새우 굴림만두', '들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이', '삼천포 파스타' 3종이다. CJ제일제당 관계자는 "최근 MZ세대를 중심으로 파인 다이닝 등 색다른 미식 경험을 SNS(사회관계망서비스)에 인증하고 공유하는 문화가...
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사조오양, 585억원 투입해 금산공장 계육가공 생산라인 증설한다 2022-10-26 17:01:14
제품을 비롯해 계육·축육·해물을 이용한 너겟, 만두 등 냉동제품을 생산한다. 연간 2만5000t의 제품이 이곳에서 나온다. 연면적 1만6500㎡의 지상 4층, 지하 1층 규모 최첨단 생산시설이 추가로 지어지면 기존 공장을 포함한 공장 연면적은 3만6200㎡로 두 배가량으로 늘어날 전망이다. 사조오양은 공장에 최신 자동화...
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사조오양, 금산공장 계육가공 생산라인 증설…585억원 투입 2022-10-26 08:35:28
맛살제품을 비롯해 계육, 축육, 해물을 이용한 너겟, 완자류 제품과 만두 제품을 생산하고 있다. 연간 제품 생산량은 2만5천t 규모로 냉장·냉동식품 생산시설 중에서는 국내 최대 수준이다. 사조오양은 이번 증설에 585억 원을 투입해 연면적 1만6천500㎡, 지상 4층, 지하 1층 규모의 최첨단 생산시설을 새로 짓는다. 이에...
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[기고] K푸드 선도하는 CJ그룹…'세계인의 한식 일상화'에 당당히 도전 2022-10-19 16:23:41
등에 공장을 세워 현지 공급했다. 그 결과 만두는 연 매출 1조 원을 넘겼고 CJ의 해외 식품 매출은 지난해 4조3600억 원을 웃돌았다. 설탕, 차, 커피, 후추, 육두구가 세계 지도를 바꿔놓았듯이 음식의 확산은 문화 역량은 물론 국력을 상징한다. 작가 루이스 프레스코가 강조한 것처럼 음식은 국가 고유의 전통과 정체성을...
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KCA한국소비자평가, `2022 KCIA 한국소비자산업평가 외식업` 대구 지역 평가 결과 발표 2022-09-23 09:51:11
청춘삼겹살, 만두 부문 반할서문손만두, 닭갈비 부문 역전화로, 중구 샐러드 부문 무시무시, 이탈리아 음식 부문 버니쉬레스토, 종합 분식 부문 김밥까페진, 중식당 부문 부시우시, 해물 부문 인천상륙작전, 황금쭈꾸미집이다. 한국소비자평가 관계자는 "2022 KCIA 한국소비자산업평가 `외식업`은 소비자들에게 양질의...
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"왜 이렇게 맛있나"…바이든이 싹 비운 한국 음식 뭐길래 2022-05-26 20:00:01
인기 메뉴도 있었다. 데친 해남 배추에 야채와 해물 등의 소를 넣어 만든 숭채 만두는 산해진미를 한 피에 담아 양국 간의 상호 존중과 포용의 의미를 담았다. 이번 만찬의 콘셉트는 한국 전통 오방색인 황, 청, 백, 적, 흑을 담아 전통 한식을 미국의 식재료와 함께 이용한 메뉴들로 구성됐다. 낡은 것을 없애고 새로운...
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바이든 대통령이 깨끗이 비운 한식 메뉴는…한·미 정상 만찬 이모저모 2022-05-26 15:35:21
이어진 데친 해남 배추에 야채와 해물 등의 소를 넣어 만든 숭채 만두의 경우 양국 간의 상호 존중과 포용의 의미를 담아냈다고 롯데호텔은 전했다. 롯데호텔은 이와 함께 최상급 미국산 갈비를 한국의 전통 방식인 간장소스에 숙성시켜 저온으로 조리한 소갈비 양념구이와 조화와 융합을 상징하는 한국 대표 전통음식인...
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롯데호텔, 한미정상회담 케이터링 성료 2022-05-26 14:10:06
배추에 야채와 해물 등의 소를 넣어 만든 숭채 만두는 산해진미를 한 피에 담아 양국 간의 상호 존중과 포용의 의미를 담아냈다. 최상급 미국산 갈비를 한국의 전통 방식인 간장소스에 숙성시켜 저온으로 조리한 소갈비 양념구이와 색과 맛, 계절과 지역, 자연과 인간이 한데 어울려 조화와 융합을 상징하는 한국 대표...
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尹·바이든 만찬 메뉴 콘셉트는 '제구포신'…한미 식재료 조화 2022-05-26 11:33:15
데친 해남 배추에 야채와 해물 등의 소를 넣어 만든 숭채 만두가 제공됐다.이어 미국산 갈비를 한국 전통 방식으로 조리한 소갈비 양념구이, 조화와 융합을 상징하는 산채비빔밥이 나왔다. 후식은 미국산 견과류와 오렌지를 활용한 젤리, 이천 쌀을 함유한 쌀 케이크, 오미자화채였다.. 롯데호텔 관계자는 "40여년 간 국가...
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