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'한국인의 밥상' 남해 청정 밥상, 갯장어->참숭어까지 바다에서 낚은 진수성찬 2020-10-08 19:48:00
만들어준 갯장어뼈튀김은 배 위에서 꼭 챙겨먹는 간식이란다. 갯장어 지느러미와 뼈를 사골처럼 푹 고아 만든 육수에, 잘게 칼집 낸 갯장어 한 점을 데치면 바다 꽃처럼 핀다는 갯장어데침회. 갯장어회와 갯장어숯불양념구이까지. 갯장어가 있어서 즐겁다는 이들의 갯장어 밥상을 만나본다. 또한, 쥐치포가 유명한 삼천포도...
[호텔소식] 호텔에서 즐기는 특별한 바비큐 파티 “그래 바로 이 맛이야!” 2020-05-29 10:25:10
지중해식 샐러드, 헝가리 피클), 뜨거운 음식(감자튀김과 야채 사모사 튀김, 떡갈비, 홍합 그라탕, 양념치킨, 새우 야채 볶음면, 청경채 볶음), 즉석 바비큐(돼지 갈빗살, 양고기, 독일식 소시지, 오징어, 토시살, 삼겹살, 각종 야채), 디저트( 모둠 제과, 과일 칵테일, 호박 크렘 브륄레와 캐러멜 소스)가 제공된다....
[Travel Abroad] 이스탄불 구석구석 미식 여행 2019-12-08 08:01:03
식당에서, 길거리에서 홍합 껍데기에 담긴 양념 된 밥에 레몬즙을 짜 넣고 한쪽 껍데기로 떠먹는 홍합밥은 이미 유명한 별미다. 포도잎으로 만든 쌈밥인 사르마(sarma)도 있다. 올리브유를 가득 머금은 가지 요리, 볶은 시금치 위에 치즈를 얹어 녹인 요리는 재료의 맛을 그대로 살려 담백하고 깔끔하다. 버터가 가득한...
[김과장 & 이대리] 아모레퍼시픽 본사 근처 중식당·한식당·부침개집 가볼까 2016-10-10 18:38:48
홍합, 가리비 등 해물을 더해 끓여낸 짬뽕국물은 해장으로도 그만이다. 직원들은 비가 오거나 찬 바람이 부는 날 특히 이 짬뽕이 생각난다고 한다.유린기, 깐풍기 등 튀김 요리도 추천했다. 이곳은 아모레퍼시픽 사옥과 가깝고 단체석도 잘 갖춰져 있어 회식 장소로도 ‘핫’하다.락희옥(을지로2가 대현프리몰...
`삼시세끼 어촌 편` 홍합튀김 카레 레시피...카레가루 칼로리는? 2016-07-05 17:49:19
홍합튀김 카레 레시피가 재조명되고 있다. 지난해 12월 방송한 tvN `삼시세끼 어촌편2`에서 차승원은 `홍합튀김 카레`를 선보였다. 만드는 방법은 간단하다. 찰진 쌀밥에 빵가루와 계란을 입힌 홍합튀김을 얹는다. 이어 만들어놓은 카레를 부으면 먹음직스러운 홍합 튀김 카레가 완성된다. 한편, 카레가루는 100그람당...
[라이프 스트리트]오늘의 라이프계 소식 2016-03-29 18:40:44
벨기에식 ‘크림 홍합스튜’, 지중해식 ‘그릴드 깔라마리’, 이탈리아식 ‘문어 쿠스쿠스 샐러드’, 미국식 ‘뉴올리언스 보일드 시푸드’, 일본식 ‘파채튀김한치’, ‘와인크림 홍합찜’, ‘레몬크림새우’ 등 세계 각국의 해산물 요리입니다. 신메뉴 중 종이호일 속에 연어를 넣고 오븐에 구워낸 프랑스식 요리인 봄...
애슐리 퀸즈, '연어 파피요트' 등 봄 신메뉴 30종 선봬 2016-03-29 15:23:16
주요 메뉴로는 프랑스식 '봄 연어 파피요트', 벨기에식 '크림 홍합스튜', 지중해식 '그릴드 깔라마리', 이탈리아식 '문어 쿠스쿠스 샐러드', 미국식 '뉴올리언스 보일드 시푸드', 일본식 '파채튀김한치', '와인크림 홍합찜', '레몬크림새우' 등 세계...
[호텔소식] 켄싱턴 제주 호텔, 위캔드 데이&나이트 패키지 외 2016-03-07 22:37:21
새우, 바닷장어, 전복 등 다양한 모둠 튀김을 선보이는 신국현 셰프의 튀김정식, 그리고 한우, 왕새우 등의 여러 모둠 구이를 즐길 수 있는 최국주 셰프의 로바다야키 정식까지 모두 분야별 최상의 코스 메뉴를 기호에 따라 선택할 수 있다. 스탠포드호텔, 봄 푸드 프로모션 스탠포드호텔의 카페 스탠포드에서는 오는 3월...
[호텔소식] 발렌타인데이 특급호텔에 가면 특별함이 있다 2016-02-02 18:06:10
튀김과 야채를 곁들인 레드 와인 소스의 한우 샤토 브리앙 스테이크, 커플 케이크, 마카롱, 커피 또는 차로 이어지는 총 8가지 코스 요리로 구성된다. 코스 요리와 어울리는 프라이빗 릴리즈 샤르도네 화이트 와인과 프라이빗 릴리즈 쉬라즈 레드 와인도 한 잔씩 제공된다. 발렌타인데이 와인 디너 이용 고객에게는 호텔 내...
`2TV 저녁 생생정보` 갑오징어볶음, 만원 한 장으로 홍합수제비+샐러드까지 2016-01-26 18:54:19
`2TV 저녁 생생정보` 갑오징어볶음, 만원 한 장으로 홍합수제비+샐러드까지 불맛 입힌 매콤한 양념이 일품인 갑오징어볶음 맛집이 소개됐다. 26일 방송된 KBS2 `2TV 저녁 생생정보`의 `오늘 뭐 먹지?` 코너에서는 가수 심신이 추천하는 오징어 요리 전문점이 전파를 탔다. 이날 방송에는 두툼한 갑오징어를 직화로...