'대안식에 진심' 신세계푸드, 이번엔 식물성 쌀음료·치즈 내놨다 2024-07-21 15:46:29

지난해부터 독자 기술로 개발한 식물성 대안육, 소스, 순대 등 제품을 연달아 선보이면서 국내 대안식 시장을 주도해나가고 있다. 송현석 신세계푸드 대표는 “우유를 베이스로 하는 생크림, 휘핑크림, 푸딩, 버터 등으로 라인업을 계속 확대할 예정”이라며 “미국 현지 업체와도 주문자상표부착방식(OEM)으로 현지에서...

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• #대안식에 진심 #식물성 #신세계푸드 #현지

식물성 아이스크림 나왔다...풀무원 지구식단, 디저트로 확장 2024-04-17 10:45:25

제품에 사용된 에어소프트닝 배합비에 관한 특허 출원까지 완료했다. 함께 선보인 신제품 '두유퐁당 시퐁케이크' 2종(초코, 레몬)은 우유, 달걀을 넣지 않고 '2 FREE' 콘셉트로 만든 식물성 미니케이크다. 우유 대신 두유로 촉촉함을 살리고, 달걀 대신 병아리콩을 휘핑하여 폭신한 식감을 구현했다.

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• #식물성 아이스크림 #식물성 #제품 #풀무원

카톡에서 이것 사면…롯데 잠실서 수만원짜리 '커피카세' 공짜 2024-04-05 17:13:30

봄의 꽃나무를 형상화한 휘핑크림이 인상적이다. 한국식 디저트인 ‘인절미 초콜렛’와 즐길 수 있다. 커피에 탄산을 섞은 '스프링클링 돌체' 메뉴도 있다. 배 퓨레가 들어가 달달하다. 탕후루를 닮은 ‘금귤정과’를 곁들여 마시면 입 속이 상큼하다. 네스프레소는 다양한 취향의 커피 레시피를 더블 에스프레소를...

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"정말 큰일 날 뻔"…베트남 여행 간 20대 대학생 '공포' [이슈+] 2024-03-05 20:00:05

치료목적의 마약성 진통제나 마취제, 휘핑크림을 만들 때 사용되는데, 환각이나 이상행동, 호흡곤란 등 부작용에 대한 우려로 금지된 화학물질이다. 베트남 보건부는 2019년 기분 전환 등을 위한 목적으로 하는 아산화질소 사용을 금지한 바 있다. 인체 내 흡입은 의사 처방이 있어야 허용된다. 하지만, 여전히 술집과 클럽...

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신강서 열흘 만에 3만명 모은 북창동 카페 청년 사장의 비결 2024-02-27 09:45:07

경험을 바탕으로 커스터드 우유에 에스프레소 휘핑 크림을 섞은 ‘커스터드 라테'를 개발해 대표 메뉴로 삼았다. 이후 입소문이 나면서 강남구 역삼동에 2호점도 냈다. 신 대표는 "5년 전 창업의 꿈을 안고 청년커피랩에 도전했다. 나만의 브랜드로 신세계에서 다시 도전하게 돼 감회가 새롭다"고 말했다. 신세계백화점...

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• #신강서 열흘 #카페 #청년커피랩 #청년 #대표

[금주신상] 웅진식품 '초록매실 제로'·지평주조 '보늬달밤' 2024-02-10 07:35:01

휘핑크림과 미니 초코볼 토핑을 추가해 만들었다. ▲ 풀무원식품은 '컬러 롤유부초밥'을 출시했다. 제품은 유부, 재래김, 컬러가루, 참깨디핑소스 등으로 구성됐다. 컬러가루는 각각 단호박 가루와 시금치 가루 2종으로, 밥에 섞으면 색을 낼 수 있다. ▲ 서울우유협동조합은 '치즈큐빅파티 리얼청양'을...

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• #금주신상 웅진식품 #제품 #활용

오리온, 겨울 한정판 '마켓오 다쿠아즈 레드베리' 출시 2023-12-05 10:12:55

만든 머랭(거품)을 바삭하게 구운 뒤 그 안에 휘핑크림이나 버터크림 등을 채워 넣은 프랑스의 대표적인 디저트다. 오리온은 지난해 12월 다쿠아즈 매출이 월 평균 대비 약 80% 증가하는 등 겨울철 수요가 높아지는 것에 착안해 제품 개발에 착수했다. 특히 최근에는 호텔이나 커피 프랜차이즈에서도 딸기를 활용한 메뉴...

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• #오리온 겨울 #다쿠아즈 #딸기 #디저트

연말 앞두고 가격 올리려던 오뚜기…결국 '인상 철회' 2023-11-27 21:00:04

생크림과 휘핑크림, 연유 제품 가격을 올리지 않기로 결정한 바 있다.전방위 먹거리 물가 상승 부담 이어져 연말을 앞두고 가공식품 물가 상승 기조는 이어지고 있다. 최근에는 주류업계에서 '서민의 술' 소주와 맥주 가격 인상이 단행된 바 있다. 하이트진로는 지난 9일부터 소주 시장 1위 제품인 참이슬, 진로와...

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• #연말 앞두고 #가격 #제품 #인상 #오뚜기 #물가 #판매 #상승 #경우 #맥주

정부, 빵·우유 등 28개 농식품 품목 가격 '매일 점검한다' 2023-11-12 06:01:01

커졌다고 식품업계는 강조하고 있다. 그동안 정부가 물가 안정 동참을 요청하는 등 적극적으로 나서자 식품기업들은 눈치 보기를 하면서 가격 인상을 자제하고 있다. 최근 서울우유협동조합은 당분간 생크림, 휘핑크림, 연유 제품값을 올리지 않겠다고 발표했고 앞서 기업들도 라면, 과자, 빵 제품 가격을 잇달아 내린 바...

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• #정부 빵우유 #품목 #가격 #물가 #정부 #가공식품