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"中 훠궈식당 '하이디라오' 베이징점 2곳 주방 극히 불결" 2017-08-27 10:45:27
중국의 유명 훠궈(火鍋·중국식 샤부샤부) 식당체인인 하이디라오(海底撈)의 비위생적인 주방관리 상황이 폭로되면서 중국인들이 아연실색했다. 27일 중국 관영 신화통신에 따르면 베이징 위생당국은 베이징의 식당체인들과 구내식당 공급업자들을 대상으로 위생상태 일제점검에 착수했다. 베이징 위생당국의 이번 점검은...
[Global CEO & Issue focus] 멀쩡한 직장 그만두고 테이블 4개 훠궈 식당 개업 2017-08-17 17:11:12
중 한 명이다. 그가 1994년 창업한 훠궈(쓰촨식 샤부샤부) 체인점 하이디라오는 특급 호텔을 뺨치는 서비스로 미국 하버드 경영대학원의 케이스 스터디(사례 연구) 대상이 되기도 했다.하버드 경영대학원도 주목한 성공 비결중국 중서부 쓰촨지방 특유의 ‘마라향’이 가미된 육수 국물에 양고기, 버섯, 해산물...
[길따라 멋따라] 한여름 밤의 꿈…여수 밤∼바다 2017-07-22 07:00:12
가장 좋다. 샤부샤부나 소금구이, 된장구이, 물회, 고추장양념구이로 먹으면 맛이 그만이다. 기름기가 적고 단백질이 풍부해 보양식으로 인기다. 샤부샤부 요리는 장어 뼈로 맛을 낸 육수에 갯장어를 살짝 데쳐 싱싱한 양파 위에 얹어 먹는다. 매콤한 통장어탕과 담백한 맛이 일품인 우거지장어탕도 별미다. (관광안내 :...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-07-14 08:00:09
콜라보 170714-0073 지방-0011 06:05 [힐링휴가,먹방휴가] ② 삼나무·대나무숲 평온…닭고기 샤부샤부 '엄지 척' 170714-0084 지방-0030 06:30 여주∼원주 전철 전 구간 복선화 가능할까 170714-0086 지방-0032 06:33 포항은 아직 '가뭄과 전쟁'…강수량 평년 36% 그쳐 170714-0087 지방-0034 06:35 AI...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-07-14 08:00:08
콜라보 170714-0073 지방-0011 06:05 [힐링휴가,먹방휴가] ② 삼나무·대나무숲 평온…닭고기 샤부샤부 '엄지 척' 170714-0084 지방-0030 06:30 여주∼원주 전철 전 구간 복선화 가능할까 170714-0086 지방-0032 06:33 포항은 아직 '가뭄과 전쟁'…강수량 평년 36% 그쳐 170714-0087 지방-0034 06:35 AI...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-체육 2017-07-14 08:00:06
삼나무·대나무숲 평온…닭고기 샤부샤부 '엄지 척' 170714-0078 체육-0003 06:14 '탈세 의혹' 팔카오, 스페인 세무당국에 106억원 납부 170714-0079 체육-0012 06:15 ◇오늘의 경기(14일) 170714-0080 체육-0013 06:15 ◇내일의 경기(15·16일) 170714-0106 체육-0004 07:14 손흥민 동료 카일 워커 맨시티...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-07-14 08:00:03
삼나무·대나무숲 평온…닭고기 샤부샤부 '엄지 척' 170714-0074 경제-0063 06:05 [표] 코스닥 자기주식매매 신청내역(14일) 170714-0075 경제-0064 06:07 해양 선박 사고 연평균 10% 이상 급증…5년간 8천404건 170714-0077 경제-0065 06:11 이건희 회장 일가, 상장주식 재산 올해 7조2천억원 불어나 170714-0083...
[주요 기사 1차 메모](14일ㆍ금) 2017-07-14 08:00:03
② 삼나무ㆍ대나무숲 평온…닭고기 샤부샤부 '엄지 척'(송고) - 낮엔 불볕더위 밤엔 열대야…붐비는 해수욕장ㆍ공원(송고) - 경인고속도서 광역버스가 갓길 축대벽 충돌…5명 부상(송고) - 내리지 않는 포항, 취수원이 마른다…강수량 평년 36%(송고) [국제] - 간암 투병 中 인권운동가 류샤오보 사망(송고) -...
[힐링휴가,먹방휴가] ② 삼나무·대나무숲 평온…닭고기 샤부샤부 '엄지 척' 2017-07-14 06:05:04
요리는 '닭 샤부샤부-백숙-녹두죽'으로 이어지는 코스 요리다. 갖은 야채와 함께 우려낸 진하고 깔끔한 육수에 얇게 저민 닭가슴살을 살짝 넣어 데쳐 먹는 담백한 샤부샤부의 맛은 일품이다. 얼리지 않은 신선한 토종닭이 원재료여서 백숙 역시 적당히 쫄깃하고, 담백한 식감으로 먹는 내내 미소가 떠나질 않는다....
"농촌 미래 책임진다"…가업승계 강진 청년들 해외사례 탐방 2017-07-09 11:43:34
떡 샤부샤부 전문점 등을 돌아보며 일본의 가업 계승 비법을 체험했다. 또 국립공원 천혜의 자연을 활용한 농업과 지역 특산물을 활용한 서비스업 성공사례 등을 눈여겨봤다. 강이회 회원 김현정씨는 "강진에 적용하기 좋은 아이디어가 많았다"며 "전통 방식을 살리면서 새로운 변화를 시도하는 기회로 삼겠다"고 말했다....
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