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영하 60도로 얼린 상하이식 게장…中·佛 잇는 홍콩의 미쉐린 2023-08-03 18:26:24
특제 식초 소스와 으깬 마늘로 맛을 내 마치 아이스크림처럼 차가운 절인 게 요리를 만들어 낸다. 이는 정통 상하이 스타일의 게 요리에서 영감을 받았다. ‘제철을 맞은 신선한 것만 먹으라’는 중국의 격언을 잘 받아들인 요리라고 할 수 있다. 눈으로 즐기고 향기에 반하고 맛으로 감동 눈으로 압도적인 즐거움을 느낀...
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맘모스빵 '반갈샷'에 깜짝…약과 대박나자 '옛날 맛' 쏟아졌다 [오정민의 유통한입] 2023-08-02 15:15:25
기간 와플·파이(65%), 아이스크림·요거트(36%), 도넛(29%), 케이크(7%) 전문점의 매출증가율을 제쳤다. 디저트 전문점 내 떡·한과 매출 비중은 2019년 22.7%에서 지난해 25.7%로 상승했다.쏟아지는 유통업계의 다양한 이야기를 맛보기 좋게 한입거리로 잘라 담았습니다. 유용하게 맛보는 [오정민의 유통한입], 같이 한입...
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빽다방, 엑소와 콜라보…'크림소다' 음료 한정 판매 2023-08-01 10:51:21
살려, 달콤함과 청량감을 담아냈다. 청량한 소다맛 베이스의 에이드에 아이스크림과 스프링클 토핑을 올려 달콤하면서도 톡 쏘는 맛을 즐길 수 있다. 멤버들의 모습이 담긴 전용 컵홀더까지 만들어 콜라보의 의미를 더했다. 이번 빽다방과 엑소(EXO)의 콜라보 음료 메뉴는 전국 빽다방(일부 매장 제외)에서 만나볼 수 있...
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'엑소×백종원' 협업제품 나왔다…빽다방, 크림소다 한정 출시 2023-08-01 08:13:31
정규 7집 발매를 기념해 팬들에게 색다른 재미와 신선한 경험을 제공하고자, 타이틀곡인 'Cream Soda'(크림소다)를 콘셉트로 한 음료 메뉴를 기획했다. 빽다방은 "에이드 위에 아이스크림을 올려 크림소다를 제조해, 달콤하면서도 톡 쏘는 맛을 냈고 멤버의 모습이 담긴 전용 컵홀더까지 만들어 협업의 의미를...
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대상, 군산 공장서 알룰로스 본격 생산...글로벌 진출 예정 2023-07-24 08:49:43
있고, 아이스크림 등 가공식품에 사용하면 맛과 품질은 그대로 유지하면서 열량은 감소시키는 효과를 낸다. 또, 식후 혈당 상승 및 체내 지방 축적을 억제하는 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 대상 관계자는 "알룰로스 수요는 앞으로 더욱 확대될 것으로 예상되는 만큼 국내뿐만 아니라 아시아와 북미, 유럽 등 글로벌...
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파크 하얏트 서울, 시원하고 달콤한 ‘서머 앳 더 파크’ 패키지 출시 2023-07-18 12:50:10
새콤달콤한 여름의 맛을 감각적으로 담았으며, 스몰 체리 빙수가 함께 제공돼 시원한 달콤함까지 알차게 챙겼다. 파크 하얏트 서울의 체리 빙수는 부드러운 유기농 우유 얼음에 먹기 좋게 씨를 모두 제거한 체리를 층층이 쌓아 올리고, 체리 아이스크림과 쌀 베리 과즙과 피스타치오를 더해 달콤함과 상큼함을 동시에 맛볼...
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[금주신상] 오뚜기 '트러플 간짜장'·신세계푸드 '참기름 식빵' 2023-07-15 07:00:04
투둠 초콜릿 프레첼은 초콜릿과 밀크 초콜릿 아이스크림에 초콜릿 프레첼을 넣어 만들었다. 넷플릭스 콘텐츠가 시작할 때 나오는 소리에서 착안한 '투둠'을 제품명으로 썼다. ▲ CJ웰케어는 '닥터뉴트리 멀티비타민 맥스', '닥터뉴트리 비타민D 맥스', '닥터뉴트리 비타구미 이뮨' 등...
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아스파탐, 발암가능물질 분류에도 허용치 유지…"과다섭취 경계" [종합] 2023-07-14 08:09:23
설탕을 대체하는 인공 감미료다. 설탕보다 단 맛은 훨씬 강하지만 열량은 훨씬 적어 최근 유행인 다이어트 콜라 등 제로 칼로리 음료, 아이스크림 등에 많이 쓰인다. 그러나 인공감미료 자체가 건강에 악영향을 미친다는 지적도 꾸준히 제기돼 왔다. IRAC는 2008년 아스파탐 재검토에 들어갔고, 2014년 발암 가능성을...
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포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로, 눈꽃 우유 빙수 2종 출시 2023-07-13 18:00:10
듬뿍 얹어져 입안에서 과일 본연의 상큼 달콤한 맛과 다채로운 색감을 자랑한다. 입안에서 살살 녹는 우유 부드러움과 다양한 과일 토핑을 더해 풍부한 맛의 향연을 선사한다. 빙수와 함께 곁들일 팥과 연유, 미숫가루를 따로 제공해 원하는 취향대로 토핑을 선택해 즐길 수 있다. 녹차 빙수는 우유 베이스 빙수에 청...
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전통음식부터 퓨전 요리까지…골라 가는 마카오 '파인다이닝' 2023-07-13 17:29:46
스테이크 등이 메인 요리다. 바닐라 아이스크림과 페어링된 다크 초콜릿무스의 맛도 일품이다. 클래식한 영국식 요리를 즐겨볼 수도 있다. 런더너 호텔 로비에 있는 ‘처칠스 테이블’이다. 영국의 총리이자 미식가였던 윈스턴 처칠의 이름을 빌려왔다. 고전적인 빅토리아 시대의 다이닝홀에서 영감을 받은 인테리어로 꾸...
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