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1900년대 초 호화도시 인천 개항장 100년 만에 '기지개' 2017-09-27 10:47:42
'상상플랫폼'을 조성한다. 짜장면과 쫄면의 발상지인 차이나타운과 신포동은 누들(noodle) 뮤지엄을 포함한 아시아 누들타운로 만든다. 한국 최초 철도로 1899년 개통한 경인전철의 기점으로 사용된 인천역에서는 원도심 재생 활성화를 위한 인천역 복합역사 개발사업을 벌인다. 인천시는 연내 도시계획위원회를 ...
[인천소식] 남봉현 인천항만공사 사장 '융합혁신 CEO상' 2017-08-31 14:43:40
운영된다. 행사 기간에는 인천에서 태동한 짜장면과 쫄면 시식 행사와 20m 대형 전통 떡 케이크 만들기 행사도 열린다. 선학파크골프장 개장…9개 홀 길이 556m (인천=연합뉴스) 선학파크골프장이 연수구 선학빙상경기장 옆에서 31일 문을 열었다. 약 2억4천만원의 건설비가 투입된 파크골프장은 9개 홀, 총 길이 566m...
[현장+] "이 판국에 누가 계란 사요…다른 먹거리는 괜찮나요" 2017-08-16 15:05:12
볶음밥이나 쫄면 등을 주문하는 사람이 더 많았다.김밥의 경우 계란이 주 재료로 들어가는 만큼 계란을 먹지 않아도 되는 다른 메뉴를 선택하는 사람이 늘었다. 분식집을 운영하는 여모씨는 "오늘 김밥 판매가 저조하긴 하다"며 "김밥을 시키면서 계란을 빼달라는 손님도 더러 있었다"고 밝혔다.점심...
[여행의 향기] 일본에 뿌리내린 함흥식 냉면…면발은 쫄깃, 육수는 묵직했다 2017-08-06 15:35:27
쫄면과 닮았기 때문이다.그러나 쫄면이 소다의 배합으로 얻은 쫄깃함이라면 모리오카 냉면은 전분의 배합, 즉 함경도 냉면의 성격이 유전된 것이므로 성격은 다르다고 할 수 있다. 모리오카 냉면은 특히 육수에 방점이 찍힌다. 우리 평양냉면이 밍밍하고 가벼운 맛이 핵심인데 비해 모리오카는 묵직하고 통쾌하다. 사골을...
1980년대 맞선 보러 가던 '올드타운' 중구…역사·문화 입고 젊어져 2017-07-28 18:42:59
‘면(麵)’이다. 인천 중구는 짜장면·쫄면·세숫대야 냉면의 원조라는 점에 착안해 내년 7월 ‘아시아 누들 타운’을 건립할 계획이다. 면 요리 전문점 외에 요리학교, 박물관까지 열어 국내외 관광객을 유인하겠다는 전략이다. 인근에 있는 국내 최대 규모 차이나타운과의 시너지효과도...
[힐링휴가,먹방휴가] ① '썰물 때만 썸타는' 섬…고추냉이+돼지갈비 콜라보 2017-07-14 06:05:02
수 있는 또 다른 즐거움이다. 차이나타운 인근에는 쫄면의 발상지인 신포시장도 있어 면을 좋아하는 이들의 누들 투어 여행지로 손색이 없다. 보너스 하나. 신포시장에서는 닭강정도 그냥 지나칠 수 없는 대표 먹거리다. ▲ 70년대부터 서민들의 발길 '죽~'…남한산성 닭죽 남한산성 입구 주변에는 1970년대부터...
롯데마트몰 "지역 맛집 먹거리 집에서 즐겨요" 2017-07-04 09:13:38
'영주 나드리 쫄면'(면 5인분+양념소스 500g·1만5천원) 등이다. 심성보 롯데마트 M큐레이션혁신그룹 팀장은 "지역을 대표하는 먹거리에 대한 고객의 수요가 증가하고 있다"며 "이런 수요를 반영해 앞으로도 집에서 간편하게 지역 맛집을 만나볼 수 있도록 하겠다"고 말했다. passion@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
‘매력티비’ 구구단 나영, 매력부자 ‘흥나영X뀨단’->케미 폭발 2017-06-17 11:21:31
만들었다. 닭 가슴살 볶음밥과 곤약 쫄면 만들기에 도전한 해빈은 수준급 요리 실력을 보여 감탄을 자아냈다. 나영도 레시피를 충실히 따르며 맛있는 요리를 완성했다. 나영은 구구단의 귀염둥이 미나와도 즐거운 시간을 보냈다. 나영은 미나와 함께 캔들과 석고 방향제를 만드는 공방에 가서 평소 좋아하는 향기를 담아...
‘생활의 달인’ 비벼먹는 쫄면은 가라! 경주 ‘물쫄면’ 달인 2017-06-12 19:04:49
쫄면은 이집만의 비법소스가 더해져 매콤하면서도 깔끔한 맛이 특징이다. 다 먹을 때까지 면이 불지 않아 쫄깃쫄깃함까지 살아있다. 40년간 한결같이 변하지 않는 맛으로 자리를 지켜온 달인. 시원함이 묻어나는 쫄면의 비법과 노하우가 공개된다. # 솥밥의 달인 일반적인 압력밥솥이나 전기밥솥보다 번거롭고 까다롭지만...
‘3대천왕’ 거미 “남친 조정석, 어떤 면이 좋냐면..” 깜짝 고백 2017-06-09 18:37:15
애써 괜찮은 척 했지만, 끝내 “라미네이트 때문에 말하기 싫다”며 점점 말이 꼬여 웃음을 자아냈다. 한편, 이번 ‘여름 냉국수’ 특집에서는 새콤함과 아삭함이 살아있는 오이지 국수, 매콤달콤의 대명사 쫄면, 보기만 해도 얼얼해지는 냉우동, 그리고 여름 기력보충을 책임질 닭냉국수가 소개될 예정이다. ‘백종원의...