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'2019 올해의 브랜드 대상' 식품 부문 2019-08-08 09:30:21
커피로최상의 커피 맛 구현을 위해 100% 아라비카 원두를 사용하고 있으며, 600도 이상 고온의 열풍으로 균일하게 로스팅을 하고 있다.세븐일레븐은 업계 최초로 아이스 전용 원두에 열대우림동맹(rainforest alliance) 인증을 받은 생두를 30% 사용하여 프리미엄의 가치를 한층 높였다.또한 기존보다 더욱 부드럽고 깔끔한...
한국능률협회컨설팅, 신간 `생존, 고객에 답을 묻다` 출간 2019-08-08 09:17:10
있을 때마다 이를 극복하고 커피 생두로 만든 와인과 브랜디, 클로로젠산이 살아 있는 커피 등 세상에 없는 특별한 제품을 개발, 재기에 나설 수 있었다고 한다. 커피와 함께 시작했던 인생 2막, 커피를 기반으로 한 여러 신제품을 개발했지만 저자가 개발에 성공한 최고의 제품은 바로 `고객의 니즈`였다. 성공보다 더...
'신비와 생명의 땅' 에티오피아…그리스 신전 닮은 교회가 땅 속에 있네! 2019-07-28 14:55:45
우리와 같은 콘센트를 사용한다. 통화는 비르(birr). 1비르는 약 40원. 미국 달러로 바꿔가서 호텔이나 atm 기계에서 환전해야 한다. 아디스아바바가 아닌 지방 도시의 경우 숙소가 조금 불편할 수 있다. 커피를 좋아한다면 원두커피를 잔뜩 사오는 것도 좋다. 원두 250g이 약 3000원이다. 하라르 시장에서는 더 싸게 살...
SPC그룹, 스페셜티 커피 브랜드 `커피앳웍스` 센터원점 오픈 2019-07-09 09:56:18
유명 산지에서 생산되는 커피 생두 중 상위 7%에 해당하는 최상급 생두만을 선별해, 다양한 추출방식으로 커피를 제공한다. 현재 동부이촌동점을 비롯해 양재역점, 현대천호점 등 수도권 매장 7곳과 인천공항 내 매장 5곳 등 총 12개의 매장을 운영 중이다. 올해 4월에는 싱가포르 창이국제공항과 연결된 복합 상업단지...
800호점 돌파로 연일 성장 중인 `커피에반하다` 2019-07-02 16:57:43
커피에반하다`의 고품질/저가격 음료의 판매 비결은 커피 재배의 최적 기후에서 생산되는 원두를 엄선하며 빠른 시간 안에 자체 로스팅 공장으로 배송하여 신선한 생두를 타지 않는 적절한 온도와 기술로 로스팅 함으로써, 최적화된 고품질의 로스팅 원두가 생산된다. 그리고, 생산된 원두는 자체 물류시스템을 통해 매장에...
사우디투자청, 韓기업 11곳과 투자진출 MOU…"재생에너지 확대" 2019-06-26 11:48:22
기업 설립 허가는 커피생두 거래업체인 C2C플랫폼과 신재생에너지기업인 메쎈아이피씨 2개 업체가 받았다. 현재 사우디에서 활동하는 한국기업은 118개이다. 사우디는 산업을 다각화하고 석유에 의존하는 경제구조를 바꾸기 위한 청사진인 '비전 2030'을 추진하고 있으며 롤모델 국가 중 하나로 한국과 협력관계를...
한국맥널티, 커피생두전문 자회사 ‘헤리토리엔코’ 온라인시장 공략 2019-06-14 08:34:05
자회사 커피생두 공급기업 헤리토리엔코가 자체 홈페이지를 구축하여 온라인시장 공략에 나선다. 올해 헤리토리엔코에서 추진하는 전략 키워드는 ‘온라인’이다.헤리토리엔코는 전 세계 커피 산지의 재배 농장들과 조합 등 다양한 네트워크를 통해 직접 생두를 구매하여 유통하는 프로세스로 커피 전문가들의...
한국맥널티, 홈카페족을 위한 ‘맥널티 홈카페 선물세트’ 출시 2019-06-13 08:58:05
갈아 내려 마심으로써 맥널티커피와 여유를 즐길 수 있다.한국맥널티의 ‘커피는 좋은 생두에서 출발한다’는 모토로 커피산지농장 및 다국적 농산물 트레이딩 회사들과의 네트워크 구축으로 양질의 생두소싱력을 갖추고 있어 원두의 퀄리티가 높아 커피를 잘 알지 못하는 소비자들도 각 산지 원두의 특성을 느낄...
[컨슈머PiCK] 커피, 제3의 물결 '스페셜티'…블루보틀 vs 테라로사 2019-06-01 07:00:00
커피를 내릴 것 ▲메뉴 6가지와 컵은 한 가지 크기로 통일할 것 ▲가맹점을 운영하지 않고 모두 직영점으로 운영할 것이다.현재 미국(57점)과 일본(11점)에서 운영 중인 68개 매장은 모두 직영점이다. 커피 맛에 집중할 수 있도록 메뉴는 6~8가지로 간소화하는 전략을 취했다.최고급 생두를 소량으로 로스팅해 차별화된...
베일 벗은 블루보틀 1호점…스페셜티 커피 시장 달아오른다 2019-05-03 17:06:30
상태, 커피 농장 농부, 생두에 등급을 매기는 커퍼, 생두의 맛과 향을 끌어올리는 로스터, 이를 최적의 한 잔으로 만들어내는 바리스타까지 모든 과정이 중요하다.블루보틀이라는 강력한 브랜드가 상륙하면서 국내 스페셜티 커피업계도 들썩이고 있다. 한국은 유로모니터의 세계 카페 시장 조사에서 규모로 미국, 중국에...