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삼성전자, 김치냉장고 ‘지펠아삭’ 신제품 출시 2016-08-25 11:00:00
아삭하게 보관해 주고, 낮은 기체 투과율로 보다 강력한 밀폐가 가능해 부패균의 발생을 감소시켜 장기간 보관에 용이하다.특히 납ㆍ비소 등 중금속이 검출되지 않은 친환경 메탈 소재를 사용해 세계적으로 권위있는 미국 국제위생안전 인증기관인 ‘nsf(national sanitation foundation)’로부터 식품안전용기...
한강 동물사체 미스터리 풀렸다…‘절단돼지’ 버린 용의자 검거 2016-08-18 01:23:03
고기라는 것을 밝혀냈다. C 공판장의 축산물 판매현황 등 유통경로를 추적한 민생사법경찰단은 이날 A씨를 붙잡았다. A씨는 조사에서 "제를 드리면서 사용한 돼지 등 동물 사체를 새벽 1시경 사람의 왕래가 뜸한 미사대교 중간에서 무단투기했다"고 진술했다. 한편 한강사업본부는 동물사체가 부패해 주변을 오염시킬 수...
'소비절벽' vs '투명사회'…어디로 튈지 모를 '김영란법 후폭풍' 2016-07-28 17:42:55
최대 4조2000억원 줄어들 것이라고 밝혔다. 축산농가는 한우 고기 선물 상품의 93%가 10만원을 넘는 만큼 선물 수요만 2400억원가량 감소할 것으로 내다봤다. 농수산업과 음식업이 받는 타격으로만 전체 고용이 최대 5만9000명 줄어들 것이라는 게 이들의 우려다. ○“성장 버팀목 내수인데”농식품부와 해수부,...
대전도시철도公 경영이사 "공익신고했는데…해임부당" 2016-04-20 15:18:31
'부패방지권익위법'에서 정한신고기관(수사기관, 위원회, 감사원)에 해야 하는데도 비공개 문서를 제3자를 통해언론에 유출해 임직원 행동강령을 위반해 공사에 해임 요구한 것"이라고 반박했다. 이어 "그는 감사가 시작되자 국민권익위에 부패행위신고를 해 부패행위 신고자로서 보호할 대상도 아니다"라고...
`서울국제소싱페어`를 통해 본 소비재 시장 트렌드…이색 香 아이디어 제품 `봇물` 2016-02-24 11:38:07
생선이나 고기, 건어물 등을 냉장고에 넣어두면 냉장고 문을 열 때마다 냄새가 나기 쉽다. 이러한 점에 착안해 (주)올팩코리아는 가정용 진공 포장기 `해피락`을 선보였다. 해피락은 남은 재료 및 음식을 진공 포장해 냄새 유출을 방지하는 것은 물론 부패의 원인인 외부공기를 차단하여 신선함까지 오래 유지시켜준다....
[세계문화사 '콕 찌르기'] 후추는 1000년 이상 금보다 비싼 향신료…냉장·냉동 기술이 발달하면서 가격 추락 2016-01-15 20:07:16
중요한 영양 공급원이었습니다. 문제는 고기 보관이 쉽지 않다는 점이지요. 신선한 육류를 먹는다는 것은 그래서 과거 사람들에겐 평생 동안 몇 번 없는 호사였습니다. 아주 특별한 날에 집 바로 옆에서 도축을 해야만 비로소 가능한 일이었으니까요.고기를 맛있게 먹는 방법육류 부패를 막고 오래 보관하는 방법은 크게 두...
[천자칼럼] 소시지 소동 2015-10-28 19:19:10
인류 문명사만큼 오래다. 기원전 3000년께 수메르인들이 부패하기 쉬운 고기 보관법으로 개발했다고 한다. 호메로스의 ‘오디세이’에도 “창자에 고기와 피를 채운 후 사람들이 큰 불 앞에서 열심히 굽고 있다”는 구절이 있다. 중국에선 기원전 589년 소시지를 만들었다는 기록이 있다.(윤덕노,...
한겨울 땅속 김치맛…삼성 2016년형 '지펠아삭' 출시 2015-09-09 11:24:18
부패균의 발생을 감소시켜 장기간 보관에도 용이하다. 세계 유수의 검증 기관으로부터 중금속 등 유해물질 불검출 인증을 받았으며 환경호르몬 염려도 없어 뜨거운 양념으로 조리하는 장아지씨 등의 음식도 안심하고 보관할 수 있다. 도어를 열면 전면에 냉기를 커튼처럼 흘려 외부의 따뜻한 공기를 차단하고...
['시한폭탄' 안고 가는 김영란법] "김영란법은 수입 소고기 장려법…한우농가 줄도산 부를 것" 2015-08-26 18:23:12
전국한우협회 회장은 “결국 김영란법은 수입 고기를 애용하라는 것이나 마찬가지”라며 “김영란법이 아니라 ‘수입고기 장려법’”이라고 꼬집었다. 이기수 농협중앙회 축산경제 대표는 “장기적으로 축산농가는 한우, 한돈을 포기할 테고 결국 국민은 수입육 외에 다른 선택을 못...
[천자칼럼] 뇌물의 역사 2015-04-14 20:32:16
돈이나 선물이 전형적이지만 예전에는 고기나 쌀 같은 음식이 주로 사용됐다. 금덩어리는 단골 메뉴였고 최근에 와서는 그림, 주식 등이 뇌물로 쓰인다. 뇌물은 관례적으로 물질적인 것에 한정되기 때문에 칭찬이나 아부는 뇌물로 보지 않는다. 다만 성접대는 명백한 뇌물로 본다.현대에 와서는 국제 거래에서도 뇌물 ...
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