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10월의 농촌융복합산업인에 '순창장본가' 강순옥 대표 2018-10-11 11:00:08
태양초고추만을 이용해 고추장을 만든다"며 "지역 농가와 계약 재배로 약 100t가량의 농산물을 사들이며 질 좋은 원료를 확보해 농가의 소득 안정에 이바지하고 있다"고 소개했다. 또 뽕잎 추출물을 이용한 '청국장 제조', 청국장 특유의 냄새를 줄인 '청된장 제조' 같은 여러 개의 특허를 받기도 했다고...
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대구 식품업체 국내외 식품박람회서 104만 달러 수출 성과 2018-10-04 15:59:46
상담을 한 데 이어 낫토(일본식 청국장) 제품 1만7천 달러 수출계약을 체결했다. 5월 1~4일 고양 킨텍스에서 열린 서울 푸드 박람회에서는 8개 업체가 수출 53만 달러, 국내 판매 4억4천만원의 실적을 올렸고 3월 6∼9일 푸덱스 재팬 박람회에서도 8개 업체가 86건의 수출 상담에 이어 50만 달러 수출계약을 맺었다. 이들...
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이시종 "바이오·태양광 등 新성장동력 육성… 충북경제 비중 4% 달성할 것" 2018-09-26 18:36:56
좋아하는 음식도 칼국수, 된장찌개, 청국장 등 서민 취향이 묻어난다.그는 1947년 충북 충주시 주덕읍의 한 시골마을에서 태어났다. 초등학교 교사를 꿈꾸며 충주사범병설중학교에 입학했지만 폐교하면서 꿈을 접었다. 고등학교에 입학한 지 몇 달 안 돼 아버지가 돌아가셨고 가정 형편이 어려워 휴학하고 농사일을 했다....
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공영홈쇼핑, 12일 식품명인 특집전 진행 2018-09-11 13:11:18
청국장 명인으로 3대에 걸쳐 청국장 제조기법을 전수받았다.유정임 명인의 ‘유정임명인 김치세트’(저녁 10시40분)는 토굴에서 숙성시킨 새우젓을 사용해 맛이 시원하고 깔끔하다. 표고버섯, 건홍합, 무말랭이, 양파껍질 등을 활용해 개발한 특제육수가 사용됐다.김종학 공영홈쇼핑 식품1팀 상품개발자(md)는...
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"요리솜씨 뽐내러 오세요"…순창군 전국 요리경연대회 개최 2018-09-05 16:02:10
이번 대회에서는 고추장·된장·청국장·간장을 활용한 대중적인 소스연계 메뉴와 석쇠불고기에 어울리는 메뉴 등 독창적이고 상품성을 갖춘 요리를 선발한다. 심사기준은 상품화 가능성, 독창성, 작품성 순이다. 군은 실력 있는 참가자를 모집하기 위해 상금을 올려 대상에는 농식품부장관상과 상금 300만원을, 최우수상...
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'고독한 미식가' 마쓰시게 유타카 "공복은 가장 좋은 조미료" 2018-09-03 16:34:56
그는 "청국장은 비빌수록 맛이 변화하면서 두 번 다시 맛볼 수 없는 음식이 된다. 깊이 있고 심오한 맛"이라며 "일본에는 비벼 먹는 문화가 없다. 다만 친숙한 재료인 낫토(일본의 청국장)를 비빔밥에 넣으면 어떨까 상상했는데 굉장히 맛있었다"고 말했다. 마쓰시게 유타카는 국내외에서 드라마와 예능 등 장르를 불문하고...
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김동연 부총리와 13명 청년농부의 '농촌 회담' 2018-08-31 18:52:22
개 항아리에선 된장, 간장, 고추장, 청국장이 익어가고 있다. 마당을 사이에 두고 황토집 세 채가 마주 보고 서 있는 아담한 농장. 공방 겸 식당으로 쓰이는 황토집 한 채는 저녁 식사를 준비하는 10여 명의 사람으로 북적였다.농장 입구에 검은색 승용차 한 대가 도착했다. 옅은 푸른색 와이셔츠와 정장 바지 차림을 한...
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'전참시' 신현준, 드디어 삼겹살 바비큐 파티 '용매니저 눈물 멈추나' 2018-08-17 15:44:41
고기를 좋아하는 마음을 숨기고 신현준과 청국장을 먹느라 눈물을 흘렸던(?) 매니저의 마음을 빼앗은 특별 바비큐 파티는 오는 18일 11시 5분 방송되는 ‘전지적 참견 시점’을 통해 확인할 수 있다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com [ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 <...
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[혁신성장코리아] 제품 디자인업체 "고스디자인 정석준 대표" 2018-07-23 14:30:03
깊습니다. 이러한 청국장의 맛을 내기는 쉽지 않습니다. 그러나 청국장의 진한 맛을 내기 시작했다면 혁신의 준비가 되었다고 생각합니다. 혁신성장은 숙성된 기술에서 아무도 눈치채지 못한 것을 발견하는 과정이라 생각합니다. 한상춘: 그렇다면 고스디자인을 비롯한 더 많은 기업들이 앞으로 혁신성장을 하기 위해서는...
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무리한 다이어트로 인한 변비, 치질의 원인 될 수도 2018-07-19 15:31:15
콩이나 팥, 청국장, 비지 등의 두류와 배추, 무청, 시금치, 무말랭이 등의 채소류와 과일류, 종실류가 있다. 안양변비 중앙항외과는 급성 만성 장운동성 변비환자 관리뿐만 아니라, 변비 환자들 절반이 가지고 있는 증상인 항문 주위의 근육과 신경이 원활하게 움직이지 않아 변을 보기 힘든 골반저 근실조증(Pelvic floor...
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