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놀부 '카레 부대찌개' 부터 라면까지…카레 품은 제품 인기! 2014-08-27 10:53:37
들어있다. 특히, 별도 주문 가능한 꽃빵튀김사리는 걸죽한 카레 국물에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이다.놀부는 단순히 카레가루를 넣고 끓이는 것이 아닌 23년간 축적된 놀부 부대찌개만의 다대기 제조기술노하우를 담은 카레육수를 개발해 다양한 식재료들과 어우러져 더욱 깊고 진한 맛을 낼 수 있도록 했다. 또 공기밥과...
놀부 `카레 부대찌개`부터 라면까지…카레 품은 제품 인기! 2014-08-22 17:57:00
꽃빵튀김사리는 걸죽한 카레 국물에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이다. 놀부는 단순히 카레가루를 넣고 끓이는 것이 아닌 23년간 축적된 놀부 부대찌개만의 다대기 제조기술노하우를 담은 카레육수를 개발해 다양한 식재료들과 어우러져 더욱 깊고 진한 맛을 낼 수 있도록 했다. 또 공기밥과 찌개를 넣고 김가루와 고소한...
서울 2억2000만원 vs 칭다오 5000만원…"한국 창업비 4분의 1 들여 중국서 대박" 2014-08-04 21:46:23
튀김에 입히는 브랜드 전용 파우더를 개발했더니 일반 튀김가루보다 40% 정도 가격을 낮출 수 있었다”며 “8년간 해온 식자재 유통업의 노하우를 외식업에 그대로 적용해 원가 경쟁력을 높이고 있다”고 말했다.칭다오=강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com[한경스타워즈] 증권사를 대표하는 상위권...
BHC, 전지현의 바삭송 공개…"소리가 나야 진짜 후라이드" 2014-07-07 10:28:08
있다. bhc 관계자는 "후라이드 치킨의 맛은 튀김가루의 바삭함에 달려있다"며 "후라이드 치킨의 색깔이 노랑색이어야 깨끗하게 잘 튀겨졌다고 할 수 있는데 이러한 노랑색과 노란 샤쓰의 사나이가 잘 맞아 떨어져 음악으로 메시지를 전달하고자 이번 광고를 기획하게 됐다"고 설명했다.한편 이번 cf는...
[SNS 맛 감정단] 여름의 문턱에서 찾은 성수동의 맛 2014-07-03 16:01:47
독특한 이 곳은 지나치게 진하거나 들깨가루로 텁텁한 국물이 아닌 개운하고 구수한 맛의 국물로 유명한 곳이다. 감자국(7000원)을 주문하면 큰 돼지등뼈가 2~3덩이 들어있는데 잘 익혀내어 고기가 술술 발라진다. 고슬고슬한 밥 상태나 신선한 야채, 곁들여주는 특제소스가 메인 메뉴와 좋은 하모니를 낸다. 소문난...
인기만점 소고기 탕수육, 만들어먹으면 더 맛있다? 2014-07-01 04:15:09
하나는 소고기 튀김이고 다른 하나는 탕수육 소스다. 소고기 튀김을 만들 때에는 소고기 등심 400g, 소금 1/2 작은 술, 생강가루 혹은 생강즙 1작은 술, 감자 전분 1컵, 계란 1개, 물 적당량, 식용유 1/3컵, 튀김용 식용유 적당량이 필요하다. 1. 물에 찹쌀가루와 전분가루, 달걀 1 개를 섞어주고 물을 조금씩 부어가면서...
[창업 뉴 트렌드] 냉동은 가라…프리미엄 돈가스 전문점 뜬다 2014-06-30 07:02:45
빵가루를 사용해 매장에서 직접 돈가스를 만든다. 엄격한 튀김기름 관리를 통해 항상 고소하고 바삭한 돈가스 본연의 맛을 유지하는 것이 관건이다. 품질을 높인 것 외에도 다양한 소스를 개발하고, 고기를 여러 겹으로 쌓아 튀겨내는 돈가스 등 다양한 돈가스 메뉴들이 나타나고 있다.프리미엄급 돈가스 전문점들은 기존의...
‘해피투게더’ 조우종, 우뱅이 튀김 맛의 핵심은 ‘치킨 파우더’ 2014-06-27 21:45:03
방송에서 조우종이 소개한 우뱅이 튀김은 밀가루 대신 치킨 파우더를 사용해 깡통 골뱅이 육수와 다진 양파를 섞어 튀김옷을 만들었다. 이 튀김옷에 골뱅이를 묻혀 튀기면 완성. 특히 우뱅이 튀김을 만드는 과정에서 사용한 치킨 파우더에 대한 관심이 커지고 있다. 치킨 파우더는 음식점이나 가정에서 닭 양념 시 물에...
우뱅이튀김, 치킨파우더+다진양파+골뱅이 육수 3박자 `군침` 2014-06-27 16:53:41
아나운서 조우종의 우뱅이 튀김이 야간매점 메뉴로 등극했다. 조우종은 26일 방송된 KBS2 `해피투게더3`에서 우뱅이 튀김을 내놓았다. 우뱅이 튀김은 골뱅를 튀겨 달래 무침과 함께 내놓는 것이다. 튀김 반죽에는 다진 양파, 치킨 파우더 가루, 통조림 골뱅이 육수가 들어가며 달래 무침 양념은 식초, 참기름, 간장,...
우뱅이튀김 조우종, 골뱅이 튀겨 달래 무침과 함께? `군침 비주얼` 2014-06-27 09:42:59
아나운서 조우종의 우뱅이 튀김이 야간매점 메뉴로 등극했다. 조우종은 26일 방송된 KBS2 `해피투게더3`에서 우뱅이 튀김을 내놓았다. 우뱅이 튀김은 골뱅를 튀겨 달래 무침과 함께 내놓는 것이다. 튀김 반죽에는 다진 양파, 치킨 파우더 가루, 통조림 골뱅이 육수가 들어가며 달래 무침 양념은 식초, 참기름, 간장,...
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