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[여행의 향기] 구석구석 돌아본 스위스…싱그러운 연인을 만나다 2016-08-21 15:50:53
전통의 치즈 제조 기술이 결합해 세계적으로도 명성이 높다. 현대적인 생산 시설을 갖춘 현장을 둘러보며 직접 맛을 보고 치즈를 살 수도 있다. 현지에선 숙성시간이 길수록 좋은 품질의 치즈라고 인정한다. 하지만 강한 맛과 향 때문에 한국인 ?입맛에 맞지 않을 수 있으니 시식 후 구매를 결정하는 것이 좋다.케이블카를...
[여행 브리프] 수원문화재단 “정조대왕 행차에 참여하세요” 2016-07-24 15:17:49
마스카포네의 경우 이탈리아산 마스카포네 치즈를 사용했고, 얼그레이는 홍차의 풍미를 살리기 위해 하루 동안 생크림과 같이 숙성시켰다. 이밖에도 딸기 레몬, 녹차 앙금, 초콜릿 브라우니 등의 맛을 고를 수 있다. 신라호텔 관계자는 “다쿠아즈의 식감과 맛의 조화를 이루는 아이스크림 개발을 위해 100번이 넘는...
미스터피자, 쉬림프와 하얀 눈꽃 치즈의 만남 `스노잉쉬림프 피자` 출시 2016-07-14 09:22:47
부드럽게 녹는 화이트치즈와 향긋한 코코넛이 절묘한 조화를 이룬다. 숙성된 생도우 위에 매콤한 살사 소스, 탱탱하고 쫄깃한 통 케이준 새우와 브로콜리, 그린빈 등 신선한 그린 야채를 아낌없이 올렸다. 여기에 모짜렐라 치즈를 부드럽게 가공한 `화이트치즈`와 코코넛을 즐길 수 있는 코코넛 슈레드를 뿌려 폭염 속...
맥주에 팝콘…가렛팝콘샵, 스파이시 치즈콘 출시 2016-06-23 09:39:13
치즈콘’을 출시한다.스파이시 치즈콘은 기존의 달콤한 팝콘과 다르게 매운 맛 팝콘이다. 숙성시킨 체다치즈를 녹인 치즈콘에 매운 맛을 내는 향신료인 카옌페퍼와 멕시칸 타코칠리 파우더를 입혀 개발했다. 카옌페퍼와 멕시칸 타코칠리 파우더를 한국인의 입맛에 맞춰 적절히 배합해 중독성 있는 매콤함이 특징이다....
[노정동의 빵집이야기] 하루에 베이글 1000개씩 파는 동네빵집 2016-06-13 11:14:52
저온숙성과 뜨거운 물에 데치는 과정을 생략해야 하기 때문에 맛도 현저하게 떨어질 수밖에 없죠. 소비자들이 ??베이글을 좋아해주는 이유 중의 하나가 치즈감자베이글, 시금치고르곤졸라베이글, 단호박베이글, 쑥베이글 처럼 다양한 베이글 종류가 있다는 것인데 이런 것도 할 수가 없어요. 돈 보다는 소비자들이 호기심과...
피자헛, 뉴 프리미엄 신메뉴 2종 출시 2016-06-13 08:44:17
블루치즈 스테이크`는 통으로 갈아 넣은 블랙페퍼로 숙성 시킨 최고급 스테이크와 부드럽고 깊은 맛이 조화로운 블루치즈 소스의 신선한 조합이 눈길을 사로 잡는다. 여기에 씹을수록 스테이크의 풍부한 육즙과 각종 소스가 한 데 어우러져 오감을 자극 시킨다. 피자헛의 뉴 프리미엄 신메뉴 2종은 전국 피자헛 매장 및...
롯데리아, 신제품 `유러피언 스모크 치즈버거` 출시 2016-05-11 08:54:48
네덜란드를 대표하는 치즈인 고다, 에담 치즈를 혼합해 자연 숙성한 스모크 치즈 패티와 베이컨과 함께 은은한 그릴향의 풍미를 느낄 수 있으며, 치즈비프, 치즈패티로 버거의 볼륨감을 살렸다. 롯데리아는 `유러피언 스모크 치즈버거` 출시를 통해 지난해 11월 선보인 `모짜렐라 인 더 버거`의 고품질의 치즈 원재료...
[여행의 향기] 생생한 자연 속살을 만난다…태고의 신비 품은 원시밀림 2016-05-01 16:12:43
먹거리다. 육즙이 흐르는 소고기 패티와 손수 만든 치즈가 어우러져 부드럽고 풍미가 깊다.고원에 위치한 카오야이는 최상급의 포도를 생산하는 곳이기도 하다. 태국을 대표하는 와이너리인 pb밸리와 그랑몽테 와이너리가 카오야이에 있다. 현지 여행사가 두 와이너리를 돌아보는 ‘와이너리 투어’를 운영한다. ...
[호텔소식] 특급호텔 ‘설 선물 세트’ 풍성 2016-01-22 07:46:11
견과류와 마스카포네 치즈로 속을 가득 채운 홈메이드 브리 치즈 등이 있으며 이 외에도 맬든 훈제 소금, 트러플 머스타드, 앙드레지 잼 단품 등이 있다. ◈반얀트리 클럽 앤 스파 서울=반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 다양한 선택의 폭을 제공하는 설 선물 세트 7종을 판매한다. 프리미엄 한우 세트는 투플러스 등급의...
[SNS 맛 감정단] "응답하라 1988"…경양식 돈가스 맛집 2015-12-26 09:00:17
두가지만 가능하다. 치즈 돈가스를 주문하면 왕돈가스 위에 모짜렐라 치즈를 가득 올려준다. 1981년 조리법을 그대로 유지하고 있는 '잉글랜드왕돈까스'는 강원도 청정지역의 돼지목등심을 사용한다. 소스도 신선한 채소와 과일로 직접 만든다고 한다. 후식은 셀프바에서 커피와 아이스크림, 탄산음료를 무제한으로...
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