극지연구소, 북극 식물 13종 유전체 분석 성공 2024-07-24 14:44:38

C를 공급하는 식재료로 중요한 역할을 담당한다. 염기쌍은 나도수영이 약 6억 개, 그린란드고추냉이가 약 2.5억 개로 밝혀졌다. 이는 30억 개인 사람의 유전체 지도와 비교하면 각각 5분의 1, 12분의 1 수준이다. 연구팀 관계자는 "극지 식물의 유전체 정보와 고품질 유전체 지도는 향후 북극 생물의 다양성을 이해하는...

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극지연구소, 북극서 살아남은 식물 13종 유전정보 확보 2024-07-24 11:50:38

될 것"이라고 설명했다. 연구진은 나도수영과 그린란드고추냉이에 현대판 게놈 프로젝트를 수행해 유전체 지도를 최초로 확보하는 데 성공했다고 밝혔다. 이 두 식물은 북극 원주민에게 비타민C를 공급하는 식재료다. 연구진은 유전체 분석을 통해 북극 식물의 식품, 의약품 활용 가능성을 파악할 예정이다. kez@yna.co.kr...

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삼성전자 비스포크 가전, 인간공학디자인상 수상 2024-07-23 08:13:20

AI 패밀리허브는 식재료를 스마트하게 관리할 수 있는 'AI 비전 인사이드' 기능을 탑재했고, 비스포크 AI 콤보는 세탁물 이동 없이 세탁부터 건조까지 세탁기 한 대로 가능해 사용자의 시간과 노력을 줄여준다. 물걸레 일체형 로봇청소기 비스포크 AI 스팀은 특별상을 받았다. 물걸레 자동 세척·스팀 살균·건조,...

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송미령 "외식산업 발전방안 논의 확대"…외식업계와 간담회 2024-07-22 15:00:03

직면했다"며 이같이 밝혔다. 이날 간담회에서 송 장관은 경영 부담이 가중되는 외식업계 애로사항을 듣고 참석자들과 외식산업 발전 생태계 조성 방안을 논의했다. 송 장관은 또 업계 관계자들에게 식재료 구매 부담 완화를 위한 할당관세 확대와 연장 적용, 음식점업 외국인 근로자(E-9) 시범 도입 조건 완화 등의 정책을...

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농식품부, 파리·런던 소재 우수 한식당 세 곳 지정 2024-07-22 11:00:05

발표할 예정이다. 농식품부는 한식문화 적합성, 국산 식재료 사용, 조리 자격 여부, 위생 등 21개 항목을 심사해 해외 우수 한식당을 선정해 왔으며 지난해 13곳을 지정했다. 해외 우수 한식당에는 지정서를 주고 식재료, 식기류 구매 지원 혜택을 준다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...

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정부, 공공 배달앱 살리기 나서…지자체에 홍보비 지원 2024-07-18 19:47:28

경쟁력 강화 패키지 사업을 통해 외식업체의 식재료 구매, 경영 컨설팅 등을 지원해 왔으나 공공 배달앱도 지원할 수 있도록 지난달 지침을 개정했다. 공공 배달앱은 지자체가 운영하는 앱으로, 소상공인이 부담해야 하는 중개 수수료가 2% 이하로 민간 배달앱보다 저렴하다는 특징이 있다. 최근 배달의민족 등 민간 배달앱...

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7첩 반상 즐기고 기사식당 오픈런…지금 뉴욕 핫플레이스는 한식당 2024-07-18 17:57:14

익숙하지만 조합을 상상하기 어려운 한국 식재료가 결합한다. 첫 접시로 대게 살과 해파리가 함께 나왔다. 한국식 겨자가 들어가 해파리냉채처럼 톡 쏘는 맛이 살아있으면서도, 잣으로 만든 우유를 함께 담아내 부드럽고 고소한 맛이 조화를 이뤘다. 나로가 문을 연 직후 뉴욕타임스(NYT)의 유명 음식평론가 피트 웰스가...

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"요즘 고깃집 인심이 왜 이래"…쌈 싸 먹다 결국 폭발한 손님 2024-07-18 14:14:10

식재료를 주로 내놓는 고깃집이나 횟집 등을 중심으로 비용 부담을 호소하고 있다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 농산물 가격은 장마가 시작되면서 줄줄이 큰 폭으로 오르고 있다. 전날 기준 적상추 소매가격은 100g에 1996원으로 한 주 만에 62.7% 올랐다. 작년보다 10.4% 비싸고 평년 가격과...

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• #요즘 고깃집 #상추 #가격 #손님 #평년 #장마 #채소 #소매가격 #깻잎

"식사 고민, 이제 구독으로 해결"…아이캔리부트, 직장인 점심 구독·아파트 입주민 전용 밀박스 차별화 2024-07-18 13:38:49

위해 건강하고 신선한 식재료로 구성된 점심 구독 서비스를 선보이며 주목받고 있는 것으로 전해졌다. 고양시 향동점과 서울 관악구 서울대점에서 운영 중인 아이캔리부트는 편의점과 레스토랑을 결합한 모델로, 편의성과 신선함을 동시에 제공한다. 아이캔리부트는 국내 1호 파티플래너인 윤지현 대표가 운영중이다. 윤...

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