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청담동 ‘그곳’, 상위 1%를 위한 귀족마케팅 엿보기 2013-01-23 13:27:01
2층 카페 라운지에서는 커피와 차를 비롯 간단한 디저트를 무료로 즐길 수 있다. 고가 커피로 알려진 루왁커피와 함께 마리아쥬 홍차, 파티쉐가 직접 구워낸 베이커리와 쿠키를 제공한다. 이 밖에도 르부케(꽃꽂이)를 비롯 유기농 화장품 세미나, 와인 세미나, 명사들과의 티타임 등 고객 전담 프라이빗한 서비스를 함께...
호랑이·곰·개 이어 이제는 고릴라 캐릭터가 대세 2013-01-21 14:00:52
브랜드의 모델이 됐다. 주인공은 디저트카페 ‘망고식스’(대표.강훈)가 만든 고릴라 캐릭터 ‘망식이’가 그 주인공. 최초 ‘망고식스’의 메뉴 캐릭터였던 망식이는 온라인 웹툰을 통해 캐릭터 팬시 상품으로 전 매장에서 소비자들을 만나고 있다.이어 브라질 수제 스포츠패션 브랜드 ‘타이그라’ 모델로 낙점돼...
"트렌드 만들면 사업기회 따라온다"…초콜릿에 빠진 현대종합상사 2013-01-20 17:12:06
한국에서 초콜릿이 2000년대 초반 카페 열풍처럼 핫 아이템으로 떠오를 가능성이 있다”고 말했다. 디저트 문화가 발달하면서 쇼콜라티에 직업에 대한 관심이 높아지고 있다는 것이다. 카카오에 포함된 폴리페놀 등의 기능성이 알려지면서 우유, 버터 등의 부가 재료를 첨가하지 않은 천연 초콜릿을 찾거나 직접 초콜릿을...
[Travel] 잘차흐 강변 따라 흐르는 선율…눈과 귀 온통 모차르트에 홀리다 2013-01-20 16:56:27
다이어트에 집착한 황후 엘리자베트가 살이 찐다고 디저트를 거부하자 카이저 황제가 황실 요리사 슈마른에게 새로 만들게 한 디저트다. 카스텔라니호텔(hotel-castellani.com)은 구시가지에서 약간 벗어나 있는 4성급 호텔. 넓은 정원이 인상적인 우아한 호텔로, 내부는 현대식으로 고급스럽고 깨끗하게 꾸며져 있다....
"젊음의 거리 `홍대 맛집` 이 곳이 뜬다" 2013-01-16 09:46:47
키친을 표방하는 `카페 리맨즈 콜렉션 키친` 카페리맨즈 홍대점은 기존 다이닝 카페보다 더 캐주얼하며 가볍고 합리적인 가격으로 식사, 디저트 브런치 뿐만 아니라 생과일을 통째로 갈아 만든 리얼 에이드 음료, 독일산 최고급 차(TEA) 등을 한 공간에서 즐길 수 있어 늘 다양한 새로움을 추구하는 홍대 젊은이들의 마음을...
스타벅스, '먹거리' 판매 나선 까닭… 2013-01-15 08:48:56
계획이다. 국내 최대 커피전문점 카페베네도 올해 사이드 메뉴 강화에 나섰다. 베이커리 사업도 진행할 예정으로 알려졌다. 현재 카페베네에서 와플, 젤라또 등 사이드 메뉴가 차지하는 매출 비중은 20% 선이다.엔제리너스는 '디저트 메뉴' 비중을 높이고 있다. 지난해 와플과 허니브래드...
엄마들도 품격높은 휴식이 필요해…명화 감상하며 차 한잔 2013-01-10 10:25:59
차를 마실 수 있는 이색적 갤러리가 등장했다. 카페형 갤러리 ‘반야(대표 김유경)’는 해외 유명 미술관이나 박물관에서나 볼 수 있을 법한 세계적 명화를 자유롭게 감상하며 일반 카페처럼 차도 즐길 수 있는 문화공간을 오픈했다고 10일 밝혔다. 갤러리 ‘반야(vanya)’는 미술에 대한 상식이 없는 사람들도 별도의 비...
카페형 갤러리 `반야(VANYA)` 개점‥대중 문화공간 정착 기대 2013-01-10 08:02:52
차를 마실 수 있는 이색적 갤러리가 등장했다. 카페형 갤러리 ‘반야(대표 김유경)’는 해외 유명 미술관이나 박물관에서나 볼 수 있을 법한 손으로 직접 그린 세계적 명화를 자유롭게 감상하며 일반 카페처럼 차도 즐길 수 있는 문화공간을 오픈했다고 10일 밝혔다. 갤러리 ‘반야(VANYA)’는 미술에 대한 상식이 없는...
[金과장 & 李대리] "예거 밤 마시며 불금을?" 이 정돈 아셔야 '꼰대' 소리 안들어요 2013-01-07 17:40:45
④에덴 23. 다음은 카페에서 파는 음료의 이름들이다. 커피가 들어가지 않은 음료는?①캐러멜마키아토 ②그린티프라푸치노 ③아포가토 ④샤커라토 24. 최근 젊은이들 사이에는 양주(예거)에 특정 음료를 섞어 먹는 ‘예거 밤’이라는 술이 유행하고 있다. 다음 중 예거 밤을 만들 때 넣는 음료는?①콜라 ②웰치스 ③레드불...
[아이디어 발전소] 웰빙 디저트 전문점, 망고식스 2011-06-22 10:39:10
효시로 불리우는 '할리스' 커피를 창업시켜 다방문화 카페문화를 한국형 '브랜드 커피숍'으로 프랜차이즈 문화로 바꿔놨다. 이어 전세계 커피업계의 공룡 '스타벅스'를 깨기 위해 만든 브랜드가 '카페베네'. 그의 돌풍은 시작됐다. 전세계 최초로 글로벌 기업인 '스타벅스'를 그 나라...
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