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`먹거리 X파일`, 착한 콩나물국밥을 찾아서 2014-10-03 10:52:55
허가된 저독성 농약이지만 콩나물의 재배 기간이 짧기 때문에 농약이 잔류할 가능성이 높아 사용을 금지해야 한다는 주장도 있다는데... 한편, 하나같이 천연재료만 사용해 정성을 담아 직접 끓였다는 콩나물국밥 전문점들이 알고 보니 인공 조미료가 가득한 패스트푸드였다면? `먹거리X파일`에서 무농약 콩나물로 정성껏...
이마트, 간편가정식 '피코크' 반찬 37종 출시 2014-09-18 08:58:29
또 요리 초보들도 조미료 없이 손쉽게 수준 높은 요리의 맛을 구현할 수 있도록 천연조미료와 참치 추출물을 사용한 만능 조리용 소스도 선보인다.강종식 이마트 hmr 담당 상무는 "1~2인 가구 증가에 따라 포장반찬과 반찬용 포장 소스 수요는 지속적으로 늘고 있는 상황"이라며 "이마트는 엄격한 원재료...
신송산업·식품, 천연·혼합조제 조미료 사업 진출 2014-09-15 17:28:11
신송홀딩스[006880]는 자회사인 신송식품과 신송산업이 임시주주총회를 열고 사업목적에 '천연·혼합조제 조미료 제조'를 추가하는 정관 변경안을 승인했다고 15일 공시했다. kaka@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴 스. 무 단 전 재-재 배 포 금 지.>
‘먹거리 X파일’ 유우(乳牛)의 실체와 정성 듬뿍 담긴 건강한 ‘착한 반찬’ 2014-09-06 09:00:05
재료와 천연 조미료를 사용하는 것은 물론 주문 즉시 만들어지는 ‘착한 반찬’에 대한 내용이 다뤄졌다. 젖소의 또 다른 이름, 유우(乳牛) 젖소는 홀스타인 종으로 우유를 생산할 목적으로 키우는 소를 뜻한다. 이러한 젖소들은 더 이상 우유를 생산할 수 없을 만큼 노쇠했을 때 도축된다. 그리고 도축된 젖소가 한우와...
‘먹거리 X파일’ 주문 즉시 만들어지는 ‘착한 반찬’, ‘본연의 맛은 물론 온기까지’ 2014-09-06 09:00:03
주고 있는 음식점들의 모습과 신선한 재료와 천연 조미료만을 사용하는 ‘착한 반찬’의 모습이 그려졌다. 대전에 위치한 이 반찬 가게는 한 가지 특이한 점이 있었다. 바로 주문이 들어오는 즉시 반찬을 만든다는 것. 전화로 주문이 들어오면 그 때부터 모녀가 반찬을 만들기 시작한다. 주문받은 반찬만 소량으로 만들...
‘먹거리 X파일’ 엄마 손맛 김치의 정체는 중국산 김치 ‘용기 재활용까지’ 2014-09-06 01:54:40
유기농 재료를 사용하고 있었지만 다른 가맹점들은 그렇지 않았다. 심지어 한 가맹점의 경우 “유기농은 아니지만 국내산을 쓴다”고 했던 것과 달리 주방에서 ‘중국산’이라고 적힌 식재료 포장 비닐이 발견되기도 했다. 이어진 방송에서 제작진은 신선한 재료와 천연 조미료를 사용해 매일 직접 반찬을 만드는 ‘착한...
‘먹거리 X파일’ 젖소의 또 다른 이름 유우(乳牛) ‘음식점의 꼼수’ 2014-09-06 01:52:50
식재료와 천연 조미료를 사용하는 착한 반찬에 대한 내용이 다뤄졌다. 육우와 젖소가 확연히 다른 수준의 육질을 가지고 있음에도 불구하고 음식점에서는 버젓이 젖소 고기를 사용하고 있었다. 대부분의 음식점에서는 젖소 고기를 최대한 얇게 썬 뒤 양념장을 사용해 고기의 육질을 감췄다. 제작진은 젖소와 육우로...
‘먹거리 X파일’ 육우와 젖소는 명백히 다른 고기 ‘가격 최고 5배 차이’ 2014-09-06 01:51:21
높으면 병원성 미생물이 살기 좋은 환경이기 때문에 위생에 문제가 될 수 있다”고 지적했다. 또한 이어 진행된 보수력 실험에서 육우는 200g에서 166g으로 16%의 손실이 있었고 젖소는 200g에서 158g으로 21%의 손실이 있었다. 한편 이날 방송에서는 신선한 재료와 천연 조미료만을 사용하는 착한 식당이 소개되었다.
`먹거리 X파일` 착한 반찬가게를 찾아서... 2014-09-05 12:24:46
한 업체는 유기농 재료, 천연 조미료 사용을 홍보하며 비싼 가격을 받고 있었지만 중국산 식재료를 사용해 조리하는 것이 밝혀졌다. 제작진과 검증단은 착한 반찬에 부합하는 곳을 찾기 위해 지난 한 달간 전국을 누볐다. 신선한 재료로 매일 직접 조리하는 진짜 엄마표 반찬가게, 찾을 수 있을까? 한편 이날 방송에서는...
유기농 사료 닥터독, 기능성 원료 사용 홈메이드 개껌 출시 2014-09-01 17:35:38
합성조미료를 사용하지 않았으며 천연 색소를 사용해 알러지 및 건강에 도움을 주도록 만들어졌다. 급여량은 5kg 이하 1일 15~30g, 5kg 이상 1일 30~60g이다. 개껌에 사용된 원료는 크게 오리, 한우 사골 원육 및 육수다. 오리는 불포화 지방산을 다량 포함하고 있어 동맥경화, 고혈압을 예방하며 성장기, 산후나 병후...