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맥도날드, '진주고추' 넣은 크림치즈 버거 신제품 출시 2024-07-11 09:54:55
= 맥도날드는 국내 식재료를 활용한 '한국의 맛'(Taste of Korea) 프로젝트 신메뉴인 '진주 고추 크림치즈 버거'를 출시했다고 11일 밝혔다. 맥도날드 관계자는 "진주 고추 크림치즈 버거는 피클, 홀스래디쉬 소스로 가공한 진주 고추와 크림치즈를 조합한 토핑이 들어가 맵고 풍성한 맛이 특징"이라고...
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생수·빵·과자까지…제주 특산물 쓰니 "잘 팔리네" 2024-07-11 08:00:04
증가했다. 제주지역 특산물을 식재료로 활용한 상품들도 줄줄이 나오는 중이다. 카페 프랜차이즈 투썸플레이스는 제주에서 수확한 특산물 한라봉을 급랭해 과육을 듬뿍 갈아낸 '제주 한라봉 주스'를 올해 여름 시즌 메뉴로 한정 출시했다. 파리바게뜨는 몽생이(망아지) 캐릭터를 활용한 제품을 내놨다. 초콜릿...
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샤브샤브 브랜드 ‘샤브올데이’, 브랜드 광고 모델로 배우 김수현 발탁 2024-07-10 10:31:31
소고기, 그리고 월남쌈, 죽, 맥주까지 무제한으로 즐길 수 있는 호텔식 샤브 뷔페다. 특히, 샐러드바에 있는 다양한 채소는 단일화된 물류 시스템으로 신선한 식재료를 매장별로 직배송하고 있기 때문에 높은 신선도를 자랑한다. 한편 샤브올데이는 론칭 1년 만에 18호점을 오픈하고 가맹 계약 기준으로 36개 점이 계약...
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관광공사, 한국음식관광 새 브랜드·콘텐츠 공개…"한식으로 전 세계 소통" 2024-07-10 09:12:04
주제로 나누어 지역별 대표 음식과 제철 식재료, 전통주로 구성됐다. 지역 대표음식은 △부산 돼지국밥 △광주 육전 △수원 왕갈비 등이다. 지역 대표 제철 식재료는 △여수 갯장어 △홍성 새조개 △하동 재첩 등이고, 지역 대표 전통주는 △안동 소주 △양평 막걸리 △서천 소곡주가 선정됐다. 한국관광공사는 33선에 대한...
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문체부, 음식관광 새 브랜드로 '테이스트 유어 코리아' 개발 2024-07-10 08:41:38
한국의 음식 콘텐츠를 지역 대표 음식, 지역 대표 제철 식재료, 지역 대표 전통주 등 3가지 주제로 구분해 선정했다. 지역 대표 음식으로는 부산 돼지국밥, 수원 왕갈비 등 15종, 지역 대표 제철 식재료로는 통영 굴, 홍성 새조개 등 15종, 지역 대표 전통주로는 안동 소주, 양평 막걸리, 서천 소곡주 3종이 각각 선정됐다....
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"들판 뛰노는 소 보셨나요…식재료가 행복해야 요리도 건강합니다" [인터뷰] 2024-07-09 14:00:02
행복하게 자란 소가 결국 좋은 식재료이지요. 식재료가 행복해야 요리도 건강합니다." 윤남노(이하 윤)="처음엔 가격 때문에 선택했죠. 같은 부위라면 국내산이나 타 원산지 대비 가격이 합리적입니다. 물론 손님들 반응이 나쁘다면 아무리 싸도 재료로 사용할 수 없죠. 손님들 반응이 좋았어요. 소스를 개발해 다양한 부위...
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냉면 등 5개 메뉴 외식비 또 올라…삼계탕 1만7천원 육박 2024-07-09 10:49:24
"식재료 가격도 올랐지만, 무엇보다 인건비·임대료·전기수도세 등 안 오른 게 없어 소비자 가격이 따라 오르고 있다"고 말했다. 유통가에선 이처럼 외식업계 삼계탕 가격이 2만원 안팎까지 오르자 대형마트는 물론 편의점, 이커머스, 홈쇼핑까지 '홈보양족'(집에서 보신 음식을 즐기는 사람)을 잡기 위해 삼계탕...
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올해 APEC 정상회의 앞둔 페루서 '한국의 맛과 멋' 향연 2024-07-09 06:19:13
8일 밝혔다. 예선을 통과한 11개 팀이 페루 식재료와 소스를 이용해 김밥을 만드는 한식 경연대회를 비롯해 대사 배 태권도대회, 정부 초청 장학 증서 수여식 등이 진행됐다. 페루 가톨릭대 문화컨벤션센터에서 펼쳐진 한국 문화 특별 공연에는 구스타보 아드리안센 페루 총리를 비롯한 600여명이 참석해, 국악인 출신 트로...
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칡잎 원료 표준화 완료…"건강식품 개발 용이해져" 2024-07-07 12:00:01
칡잎(갈옆)은 전통적으로 약재나 식재료로 이용돼왔으나 식품의약품안전처 식용원료 등재는 2013년에야 이뤄졌다. 칡은 스트레스를 줄이고 비만·심장질병 관리, 미백 등에 도움이 되며 진정·해독·진통·해열·소화와 뇌신경 보호 등의 작용을 하는 것으로 알려졌다. jylee24@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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"100원이라도 싸게"…편의점, 해외 직매입 가성비 상품 확대 2024-07-07 07:15:00
과일 통조림 등 식재료를 해외 직소싱 상품으로 들여와 국내 시중 상품 가격보다 25%가량 저렴하게 판매할 예정"이라고 밝혔다. 직매입 상품은 편의점 차별화 상품으로도 역할을 톡톡히 하고 있다. 세븐일레븐은 지난해 10월부터 전 세계 네트워크를 통해 현지 편의점 자체 브랜드(PB) 상품을 직매입해 선보이고 있다....
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