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[노정동의 빵집이야기] 일본인 제빵사가 만든 조리빵의 비밀 2016-04-01 10:58:20
빵을 만들어냈다.서울 마포구 서교동 홍익대학교 인근 골목에 조용히 자리잡고 있는 그의 베이커리 '아오이토리'는 우리나라 말로 파랑새라는 뜻이다. 베이커리의 이름과 맞지 않게 그의 빵집 앞에는 이 집의 대표 빵인 '야키소바빵(볶음우동빵)'를 사러 온 한국인 소비자들로 북적댔다. 특히 눈에 띄었던...
‘생방송오늘저녁’ 수원 가마솥치킨 vs 건대 왕관치킨, 치느님의 新舊대결! 2016-03-16 18:30:22
이색 치킨 열전을 주제로 수원 통닭골목과 건대 왕관치킨 가게를 찾아갔다. 전 국민이 몰리는 수원의 통닭 거리. 이곳엔 1980년대 초반을 휘어잡았던 프라이드 통닭의 옛 맛을 볼 수 있다. 그중에서도 유독 손님들이 몰리는 한 가게에서는 높은 온도의 가마솥에서 튀겨내 더욱 고소하고 구수한 맛을 느낄 수 있는 통닭을...
"대구치맥축제, 프랜차이즈 수출길 연다" 2016-02-29 18:23:16
적극 유치해 치킨프랜차이즈 업계와 치킨특화골목시장, 관광업계 활성화에 나서기로 했다.대구시와 대구치맥산업협회는 대구치맥축제를 먹고 마시는 축제에서 국내 치킨 프랜차이즈 기업의 해외 진출을 모색하고 치맥관광상품 개발로 해외 관광객을 유치하는 행사로 치르겠다고 29일 발표했다. 이 축제는 오는 7월27일부터...
`2TV 저녁 생생정보` 청량리 통닭골목, 한 마리 12000원 `엄청난 양` 2016-02-04 19:25:35
`청량리 통닭 골목`의 풍경이 전파를 탔다. 고소한 기름냄새에 발길을 멈출 수밖에 없다는 청량리 통닭골목은 시장에 오면 꼭 들러야하는 필수 코스라고 한다. 가마솥에 튀긴 옛날통닭과 양념통닭, 닭을 자르지 않고 통째로 튀긴 통닭 등을 판매했다. 보통 치킨을 판매하는 가게에서 700g짜리 닭을 사용하는데 비해...
`2TV 저녁 생생정보` 청량리 통닭골목, 바삭한 치킨은 기본 `고구마튀김 서비스` 2016-02-04 19:11:23
숨은 맛집이라는 `청량리 통닭 골목`의 풍경이 전파를 탔다. 고소한 기름냄새에 발길을 멈출 수밖에 없다는 청량리 통닭골목은 시장에 오면 꼭 들러야하는 필수 코스라고 한다. 가마솥에 튀긴 옛날통닭이 인기메뉴인데 바로 튀겨 바삭한 맛은 물론 산처럼 쌓아주는 푸짐한 양이 눈길을 끌었다. 특히 청양고추가 들어간...
['중국서 질주' 한국 세 기업의 비결] 중국 기업이라해도 믿을 만큼 현지화…이랜드·아모레·오리온 대륙의 마음 꿰뚫다 2016-01-17 18:01:30
골목 훑으며 '밑바닥 공부'아모레퍼시픽 상하이법인장 등 핵심 요직에 중국인 앉혀 5200명 피부 연구…여심 깊숙히 파고들어오리온 과자 이름·맛도 '차이나풍'으로 맞춤공략 "현지인 존중" 중국법인 직원 99% 중국인 [ 임현우 기자 ] “여성복 코너인 2층에 90여개 브랜드가 있는데 매출 1~3위가 모두...
최정희 훌랄라치킨카페 점장 "문어치킨 등 신메뉴 개발…월 평균 매출 8000만원" 2016-01-11 07:01:30
기자 ] “치킨전문점 시장이 포화상태잖아요. 치킨만 팔아서는 성공할 수 없다고 생각했어요. 돈가스, 커피, 칵테일을 팔기로 결정한 이유죠.”서울 창천동 신촌 일대는 국내 최대 치킨골목으로 꼽힌다. 현대백화점에서 연세대로 가는 반경 300m 안에 40여개의 치킨집이 있다. 포화상태라 가게의 손바뀜도 잦다....
'가격 대비 품질' 대세 이끌 듯…수제버거 등 주목 2015-12-28 07:00:45
인기 메뉴인 마마통살버거가 3200원이고, 수제 치킨도 1만원을 넘지 않는다. 지난 8월 본격적으로 가맹사업에 나선 지 5개월 만에 20개 점포를 열었다. 내년 상반기까지 50호점을, 내년 말까지 100호점을 여는 것이 목표다.토니버거는 웨스턴 카우보이 스타일의 수제 햄버거 카페다. 주 메뉴인 터프가이 투빅버거는 국내...
‘힐링캠프’ 김광규, 공감 힐링의 진면목 선보여…‘뭉클 감성’ 2015-12-01 17:58:50
밝게 인사를 못 드리고 전봇대에 숨거나 골목으로 들어가거나. 사이가 또 안 좋았고. 철이 들고 나선 ‘그걸 한 번 밀어 들었더라면’ 그런 생각을 하기도 했었다”고 말했다. 이어 “아버지는 집도 힘들고 직장생활도 힘들어서 알코올 중독으로 가셨다. 어머니랑 항상 싸우셨고 막내인 내가 말리고 했다. 초등학교 때부터...
`힐링캠프` 김광규 "주식으로 10년 번 돈 다 날렸다" 힘든 과거 고백으로 `공감 토크` 2015-12-01 14:36:43
드리고 전봇대에 숨거나 골목으로 들어가거나. 사이가 또 안 좋았고. 철이 들고 나선 `그걸 한 번 밀어 들었더라면` 그런 생각을 하기도 했었다"고 말했다. 이어 "아버지는 집도 힘들고 직장생활도 힘들어서 알코올 중독으로 가셨다. 어머니랑 항상 싸우셨고 막내인 내가 말리고 했다. 초등학교 때부터 군대에 갈 때까지...
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