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해외서 '출구' 찾는 대기업 급식업체들 2016-09-26 19:16:20
급식시장에 진출하기 위해서였다. 하지만 그럴듯하다고 생각되는 음식을 선보여도 현지인 입맛에 맞지 않았다. 조리사들을 멕시코로 파견했다. 이들은 6개월간 멕시코에 머물며 현지 식자재의 특징을 익히고 100여가지 요리를 배웠다. 이 같은 노력에 힘입어 현대그린푸드는 지난달 멕시코 현대자동차에 부품을 납품하는...
선수들 입맛 살리는 'K푸드 지원단' 2016-08-04 18:06:15
나갈 것으로 예상된다”고 말했다.현장 지원에 나선 조리사들은 대부분 호텔 주방장급 실력을 갖췄다. 일류 호텔 근무 경력자 ?많다. 이들은 한 끼에 300인분의 음식을 준비한다. 밥은 한국에서 가져온 쌀로 짓는다. 김치도 빠질 수 없다. 기본적인 반찬은 15가지 내외로 식사 열량은 2000㎉ 안팎이다. 체조, 복싱 등 ...
대전 봉산초등학교 급식, 본격 실태파악…시의회-교육청 특별감사 2016-06-30 13:47:32
시위를 벌였다. 비대위는 자체 조사결과 학교 급식실 식탁과 배식대, 도마작업대 등에서 기준치보다 수십 배 많은 세균이 검출됐고, 5∼6학년 230명을 대상으로 한 설문조사에서는 밥과 국, 반찬에서 머리카락, 휴지, 플라스틱 조각 등이 나왔다는 응답이 있었다고 주장했다. 비대위는 특히 일부 조리원이 학생들에게 "...
대전 봉산초등학교 불량급식 논란…이런걸 주고 "그냥 X먹어" 욕설까지? 2016-06-28 14:48:10
불량급식 책임을 물어 대전시교육청에 관련자 징계와 영양사·조리사 전원교체를 요구하고 나섰다. 봉산초 학부모로 구성된 비상대책위원회는 28일 이 학교 급식시설과 급식에서 기준치 이상의 세균과 머리카락, 플라스틱 등 이물질이 검출돼 개선을 요구했으나 학교장과 대전 서부교육지원청은 이를 방치했다며...
맛없는 병원식?…2조 시장 입맛 돋네 2016-06-21 16:41:33
현대그린푸드·cj 등 급식업체, 전담팀 꾸려 병원행일반급식보다 수익성 높아외국인 환자식도 '매출 효자' 중동까지 가서 요리 배워 의료관광 활성화, 시장 확대 [ 강영연 기자 ] 지난해 8월 현대그린푸드 조리사 4명은 아랍에미리트(uae) 아부다비에 있는 암드포스오피서호텔에서 아랍 음식문화를 배우고 조리법을...
학교비정규직 파업, 경기도 전체 학교 15% 파업 참여..급식 일부 중단 2016-04-01 17:58:00
대체급식을 하는 등 급식에 차질을 빚고 있다.경기도교육청과 각 학교에 따르면 경기학교비정규직연대회의 소속 노동조합 가운데 민주노총 공공운수노조 전국교육공무직본부 경기지부가 이날 하루 차별 해소를 요구하며 파업에 들어갔다.오전 현재 경기도 전체 학교의 15% 정도인 326개교에서 근무하는 학교비정규직 노조원...
CJ프레시웨이, 고용노동부 주관 '고용창출 100대 우수기업'에 선정 2016-03-17 17:59:30
급식 점포 수주에 따른 전문직(영양사, 조리사)채용이 증가했으며, 국내외 식자재 유통사업 확장에 따른 경력사원 및 청년일자리가 늘었다.특히 지난해 11월 업계 최초로 중국 식자재 유통 시장에 진출하면서 글로벌 인력 채용도 늘릴 전망이다. cj프레시웨이는 지난해부터 임금피크제를 적용하기 시작해 정년퇴임을 60세로...
[학부모가 간다] 수원하이텍고, 취업률 97.4% 신설 기숙사 '으뜸'… 급식소 규모 아쉬워 2016-03-08 14:20:00
교내 급식소다. 급식소는 직영으로 운영되며, 5명의 조리원과 각각 1명의 조리사, 영양교사가 전교생의 급식을 책임진다. 급식소의 수용 가능 인원은 350명인데 반해 학교 정원이 483명인 걸 감안하면 규모 면에서 부족해 보인다. 민 교사는 “학년별로 식사 시간이 정해져 있어 배식에는 문제가 없다”고 말했지만 학부모...
인천 동구 급식센터 최우수기관 2015-12-21 18:26:55
급식관리지원센터 운영평가’에서 인천 급식센터 중 최우수기관으로 선정됐다. 인하대 식품영양학과가 위탁운영하는 동구 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이집을 모두 등록해 어린이, 원장, 교사, 조리사, 학부모를 대상으로 다양한 교육과 방문지도를 한다. [한경닷컴 바로가기] [스내커] [슈퍼개미] [한경+...
CJ프레시웨이, '급식메뉴개발대회' 진행…입상자는 채용 특전 2015-09-14 15:30:28
단체급식 기업인 cj프레시웨이는 대전과학기술대학교 식품영양과 및 식품조리계열, 그리고 경북전문대학교 식품조리학과와 손잡고 조리사 및 영양사 인력 채용에 앞장서고 있다. 실제로 cj프레시웨이는 올해 4월 대전과학기술대학교 학생 3명과 경북전문대학교 학생 1명 등 총 4명을 단체급식 영양사와 조리사로 채용했다....
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