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[사이테크+] 배양육서 소고기향이 난다…풍미 다양한 배양육 생산 기술 개발 2024-07-10 00:00:02
기여할 것으로 기대하고 있다. 연세대 화공생명공학과 홍진기 교수팀은 10일 과학 저널 네이처 커뮤니케이션(Nature Communication)에서 배양육을 배양할 때 사용하는 젤라틴 기반 지지체(scaffold)에 고온에서 방출되는 풍미 화합물(flavor-compound)을 통합, 요리할 때 배양육에서 다양한 향이 나게 하는 기술을 개발했...
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김, 바다 아닌 육상서 양식한다…정부, 내년에 연구개발 착수 2024-07-09 06:35:01
과학기술정보통신부도 김 육상 R&D에 긍정적인 입장인 것으로 전해졌다. 이번 R&D는 이상기후에 따른 바다 수온 상승으로 김 양식 환경이 나빠지고 있는 상황에서 김을 육상에서 양식할 수 있는 환경을 마련하기 위한 것이다. 해양 온난화와 이상기후의 심화에 따라 기후변화로 인한 수산재해 발생 가능성이 더욱 높아지는...
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M&A 시장에도 몰아닥친 ESG…기업 인수 핵심변수로 부상 2024-07-08 16:19:01
기후변화가 비즈니스에 가장 중요한 영향을 미치는 사안이라고 답했다. 포트폴리오에 속한 기업이 기후변화로 비즈니스에 영향을 받은 것을 목격한 적이 있느냐고 묻자 중대한 영향을 받는다고 답변한 산업은 생명과학 및 헬스케어(53%), 금융 서비스(52%), 소비재(39%), 기술·미디어·통신(32%), 에너지·자원(28%)...
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中대학에 첫 '4년제 커피학 전공' 개설…공학·무역 등 교육 2024-07-07 16:18:52
기초 지식과 기본 이론, 커피 과학·공학 분야의 기능을 갖춰야 한다"고 했다. 윈난농업대 커피 과학·공학 전공은 전임 교원 24명(교수 8명·박사 10명)을 비롯해 교육 시설과 실험실을 갖춘 상태다. 이미 교재 2종을 발간했고, 온라인 교육 과정도 열었다. 미국 농무부에 따르면 중국은 세계 13위의 커피 생산국이지만 총...
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올해 대한민국 최고과학기술인상에 박남규 성균관대 교수 2024-07-07 12:00:08
정부서울청사에서 가진 수상자 브리핑에서 "중차대한 기후 위기를 맞닥뜨리고 있는데 과학자들이 신재생 에너지 연구에 더 박차를 가하고 열심히 해달라는 취지에서 상을 준 것으로 생각한다"고 소감을 밝혔다. 이어 "2050년 기후변화 해결을 위해서는 태양전지 용량이 약 75테라와트(TW)가 요구되는데 2020년에 겨우 1TW를...
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인문사회 융합인재 양성으로 기후위기 대응 2024-07-05 09:00:10
우울한 전망도 나오고 있다. 이처럼 기후변화와 환경오염이 일상화하면서 이를 해결할 수 있는 실천적 방안을 마련하는 것이 시급한 과제로 떠오르고 있다. 이 과정에서 자연과학적 접근뿐 아니라 인문·사회과학적 접근이 함께 필요하다는 주장이 제기된다. 기후변화의 원인과 영향을 이해할 때 기후가 자연과학적으로 어...
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"폭염 때 도시 열기 냉각에 가장 효과적인 지붕은 '시원지붕'" 2024-07-05 08:15:55
5일 과학 저널 지구물리학 연구 회보(Geophysical Research Letters)에서 런던의 3차원 도시 기후 모델을 사용해 2018년 여름 가장 더웠던 이틀간 지붕 종류가 기온에 미치는 영향을 분석해 이런 결과를 얻었다고 밝혔다. 지구 온난화로 기온이 상승하면서 각종 질환과 사망률 증가 우려가 커지고 있다. 특히 도시는 열을...
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ESG 리스크로 M&A 중단 '72%' 달해 2024-07-05 06:01:36
기후변화가 비즈니스에 가장 중요한 영향을 미치는 사안이라고 답했다. 포트폴리오에 속한 기업이 기후변화로 비즈니스에 영향을 받은 것을 목격한 적이 있느냐고 묻자 중대한 영향을 받는다고 답변한 산업은 생명과학 및 헬스케어(53%), 금융 서비스(52%), 소비재(39%), 기술·미디어·통신(32%), 에너지·자원(28%)...
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ESG 리스크 줄이는 소프트웨어 속속 개발 2024-07-05 06:00:44
기업의 기후 리스크 관리 역량을 높일 것으로 기대된다. 이는 과학기술정보통신부의 ‘XaaS 선도 프로젝트’의 일부다. 이 소프트웨어는 다양한 산업의 제품, 기술, 프로세스 등을 서비스 형태로 제공하는 S/W 융합형 서비스형 시스템(XaaS)을 기반으로 한다. 이 소프트웨어는 금융감독원과 이화여대가 영국대사관, 국내...
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빙상 형성년도가 다르다?..연구결과 나왔다 2024-07-05 05:37:38
요하네스 클라게스 박사가 이끄는 국제 연구팀은 5일 과학 저널 사이언스(Science)에서 서남극 아문센해의 해저 퇴적물 표본과 기후·빙상 모델링을 통한 분석 결과 서남극 빙상은 3천400만년 전 생기기 시작한 동남극 빙상보다 700만년 늦게 형성됐음을 확인했다고 밝혔다. 3천400만 년 전 지구는 현재까지 세계 기후에...
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