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대한민국 주부의 명예로 도전, '창업 대성공' 2013-05-15 10:32:42
쌀생면 국수메뉴를 비롯해 고소한 차돌박이를 넣은 육개장메뉴와 덮밥류, 돈까스류, 곁들임류 등을 갖추고 있어 지속적인 고객유입이 가능할 것처럼 보였다. 또한 여름에 판매비중이 높은 국수메뉴와 겨울의 인기메뉴인 육개장메뉴를 모두 갖추고 있어 비수기가 없고, 폭넓은 고객층을 흡수할 수 있겠다는 생각을 했다....
'식신로드' 박지윤, "숟가락 들 힘 있을 때까지 방송하겠다" 2013-05-10 15:23:47
떠올랐다. 양념에 남을 땐 무조건 밥 비벼먹기, 차돌박이에 갈매기살 싸먹기, 홍어 코 먹기 등 수많은 화제를 뿌리며대한민국 먹방스타 10위 안에 이름을 올리는가 하면, 베이커리 자격증 취득은 물론 요리학원까지 다니는열성을 보여 <식신로드> mc로서의 자리매김을 확실히 했다. 먹방지존 박지윤의 1주년 축하파티...
싱글몰트 위스키 즐기는 새로운 트렌드 ‘푸드매칭’ 2013-05-10 10:28:22
싱글톤 18년은 차돌박이 숙주볶음과 매칭시켜 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 문샤인 이여영 대표는 “트렌드를 이끌어 가는 사명을 가진 가게로 싱글몰트의 대표주자인 싱글톤의 풍미를 퓨전 한식과 매칭시켰다”면서 “뜨거운 고객 반응에 힘입어 홍대점에서도 싱글톤 푸드매칭을 이어가기로 했다”고 말했다. 특히...
홍대 초밥 맛집, 저렴한 가격의 활어초밥, 사람들 줄 서… 2013-03-29 10:16:08
1+등급 이상의 차돌박이나 육사시미 역시 메뉴에 활용된다. 손님들의 다양한 입맛과 주머니사정에 맞추어 다양한 메뉴를 개발한 것 역시 인기비결 중 하나다. 손님의 수나 단위에 맞는 다양한 초밥코스를 구성해 모든 고객이 만족할 수 있도록 준비했다. 초밥코스에는 대하새우튀김과 우동, 생라면 등도 서비스로 제공해...
노원에 불고기의 품격을 느낄 수 있는 맛집 화제 2013-03-25 09:48:30
생삼겹살, 갈비살, 생등심, 차돌박이, 육회, 매운소갈비찜, 오불고기(오징어+돼지고기) 등의 술 안주 메뉴들도 제법 많다. 메뉴를 주문하고 나면 곁들임 상차림이 나온다. 특이하게 ‘옛날불고기’는 파무침 대신 알싸한 맛이 일품인 치커리 무침이 나와 색다른 맛을 즐길 수 있다. 치커리 무침 때문에 방문하는 고객들도...
월남쌈 샤브샤브 전문점 '코코샤브'성장 급물살 2013-03-04 10:55:32
제공되며 철판닭가슴살, 철판차돌박이, 철판삼겹살 등 철판구이류를 마련해 다양한 고객들의 입맛을 사로잡고 있다. 또 신선한 야채와 과일, 밑반찬들을 무료로 즐길 수 있는 ‘샐러드바’도 별도 운영 중이다. 샐러드바는 웰빙 트렌드의 주요 타깃인 여성 고객들을 사로잡기 위한 것으로 현재 샤브샤브 메인 메뉴와 더불어...
[자영업희망콜센터] 서울 월계동 삼겹살집 매출 더 올리려면… 2013-02-17 10:04:43
차돌박이와 된장’ 정식(7000원)을 제공하고 있습니다. 고기 메뉴는 삼겹살, 항정살, 돼지갈비, 차돌박이, 소불고기 등 5종입니다. 식재료비는 매출 대비 45% 수준입니다. 상차림은 다른 가게보다 비교적 푸짐한 편입니다. 이곳에서 오랫동안 살아왔기 때문에 이 지역의 고객들 성향도 비교적 잘 파악하고 있습니다.매출이...
청계광장에 한우 직거래 장터 2013-02-05 16:58:44
행사에서는 국거리·불고기용(600ｇ·1등급 이상·1만2000원), 차돌박이·양지(600ｇ·1++· 1만8000원) 등을 시중가격보다 최대 50% 싸게 판다. 신경훈 기자 nicerpeter@hankyung.com ▶ 의사에게 성폭행 당한 女 "기억이 잘…"▶ 女아나운서 '신혼 아파트' 월세가 무려…▶ '쿨' 김성수 "잘나갈 때 번...
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