[무슬림 잡아라] 국내 최초 국제 할랄인증 도축장 가보니 2018-02-17 07:01:03

있도록 허용된 제품을 말한다. 음식은 채소 곡류 등 식물성 음식과 어류 등 해산물, 육류 중에서는 닭고기, 소고기 등이 포함된다. 하지만 할랄인증을 받기 위한 요건이 까다롭고 복잡해 선뜻 진출이 쉽지 않다는 목소리가 높다. 실제 지난 12일 기자가 찾은 경기도 파주에 있는 국내 첫 국제 할랄인증 도축장은 생산공정...

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[무슬림 잡아라] 할랄식당 전국에 13곳…친화시설 '태부족' 2018-02-17 07:01:02

먹고 쓸 수 있도록 허용된 제품을 말한다. 음식은 채소 곡류 등 식물성 음식과 어류 등 해산물, 육류 중에서는 닭고기, 소고기 등이 포함된다. 한국이슬람교중앙회(KMF)에 따르면 작년 12월 기준 KMF로부터 할랄 공식인증을 받은 음식점은 13곳에 불과하다. 이 가운데 6개는 서울 용산구 이태원에 몰려 있다. '관광...

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퓨처푸드랩, 100억 인구를 먹여 살릴 미래형 식품 ‘퓨처리얼’ 3종 출시 2018-02-01 13:58:34

곡류 위주의 단조로움에서 벗어나 먹는 즐거움도 살렸다. 퓨처리얼3에는 영지버섯이 들어가는데, 건강함은 물론 쌉쌀한 향이 다양한 베리류와 어울린다. 애플 큐브와 코코넛 등 건과일과 아몬드 등 견과류도 듬뿍 들어 있다.시리얼같은 대용식이라면 간편함도 빼놓을 수 없는 키워드이다. 푸드테크를 적용해 우유 없이도...

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종근당건강, 슈퍼푸드 신제품 `퀴노아` 3종 런칭 2018-01-29 15:14:09

다른 곡류와 달리 나트륨이 거의 없습니다. 심혈관계 질병 예방, 간세포 재생, 기억력 개선에 효능이 있는 베타인의 함유량이 미국 농무성(USDA)에 등록된 식품 중에서 가장 높으며, 칼륨과 비타민E의 함유량도 높습니다. 또, 글루텐프리 식품으로 알레르기 반응을 유발하지 않으며, 포만감이 높고 소화 촉진 효과가 뛰어나...

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[책마을] 쌀·밀·콩… 인류 역사 바꾼 9가지 식품 2018-01-25 19:12:19

저자는 “농경생활을 시작한 모든 문명의 발상지에서 곡류와 콩류의 매치 전략을 실행했다”며 “콩을 파트너 작물로 정하지 않았다면 인류의 생존 가능성은 반으로 줄었을 것”이라고 설명했다.미래 식량 전략 얘기도 있다. 저자는 “현 인류가 누리고 있는 풍족한 식량 환경은 매우 불안정한...

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[헬스케어 스타트업] "식품군으로 환자별 식단 관리… 암환자 치료에도 긍정 효과 기대" 2018-01-24 19:19:27

정해져 있다. 점심까지 곡류군 8단위, 어육군 3단위를 기록한 이용자는 저녁에 곡류군 2단위, 어육군 3단위에 해당하는 식품을 더 먹으면 된다. 키니케어로 거기에 맞는 식품 종류와 양을 알 수 있기 때문에 따로 칼로리나 영양소를 계산할 필요가 없다.암 환자의 90%는 입원 치료가 아닌 통원 치료를 받는다. 환자가 직접...

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• #헬스케어 스타트업 #환자 #영양관리 #키니케어 #식품 #3단위

유티인프라 "암 환자들의 건강한 식단, 키니케어가 책임져요" 2018-01-19 09:16:10

지방군 4회, 우유군 1회, 과일군 3회가 기준이다. 점심까지 곡류군 8회, 어육군 3회를 기록한 이용자는 저녁에 곡류군 2회, 어육군 3회를 더 먹으면 된다. 따로 칼로리나 영양소를 계산할 필요가 없다.암 환자 90%는 입원 치료가 아닌 통원 치료를 받는다. 환자가 직접 식단을 짜야 한다. 박 대표는 "관련 정보가 부족...

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"미국 인기 차 브랜드 '비글로' 녹차서 제초제 성분 검출" 2017-12-21 15:23:07

곡류는 100ppm까지 허용된다"고 강조했다. 또 소비자들의 요청에 따라 업체 측도 자체 실험을 한 결과 정부 허용치는 물론 OCA가 주장한 검출량보다 "훨씬 적은" 양이 확인됐다고 강조했다. 아울러 차 제품은 '말린 찻잎'과 '물을 넣고 우린 차'를 구분 지어야 한다고도 덧붙였다. 비글로 CEO는 다양한...

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코냑과 테킬라의 공통점은? 2017-12-17 16:22:26

아닌) 곡류를 증류한 술만 보드카로 불렀다. 최근엔 원료의 제약을 두지 않는 추세다.보리를 포함해 다양한 곡물로 만드는 위스키와 보드카의 차이는 숙성 여부다. 위스키를 ‘시간이 빚은 술’이라고 부른다. 숙성하는 과정에서 알코올의 거친 맛이 부드러워지고, 오크통에서 나오는 각종 향이 어우러져 개성...

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