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풍요로운 캠핑장 나들이를 위한 `필수템` 2016-04-27 10:22:03
머신을 야외로 가지고 나가기 어려워 캠퍼들은 주로 믹스커피를 즐겨왔다. 그러나 아웃도어용 핸드 드립 세트가 출시되며 캠핑장에서도 깊은 원두 커피맛을 즐길 수 있게 됐다. 이디야커피에서 간편하게 핸드드립 커피를 즐길 수 있는 핸드드립 커피 2종을 출시했다. 이 제품은 특별한 머신 없이도 핸드드립 커피를 즐길 수...
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홈카페 덕에 커피시장 성장도 `쑥쑥` 2016-04-18 23:36:10
홈카페에서 원두커피를 즐기고 있으니까 우리나라 원두 산업의 원동력이 되고 있지 않나 생각합니다." 한 해 동안 해외에서 들여오는 생두의 수입 규모만 7천억 원. 10년 전보다 5배 이상 커졌습니다. 커피머신과 커피캡슐 등 홈카페 관련 제품들도 이미 쏟아져 나오고 있습니다. 경기불황에도 아랑곳하지 않고 나홀로...
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편의점 커피전쟁…이번엔 아이스 라테 2016-04-06 18:39:30
커피를 내린다. 차현민 gs리테일 원두커피 상품기획자는 “대당 가격이 1000만원이 넘는 스위스 유라사의 최고급 원두커피 머신을 사용해 쓴맛이 적고 향이 풍부하다”고 소개했다. gs25는 “저렴한 가격으로 전문점 수준의 맛을 소비자에게 제공해 원두커피 열풍을 이어갈 것”이라고 말했다.이처럼...
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500원짜리 원두커피 등장…뜨거워진 편의점 커피 경쟁 2016-03-28 18:02:12
최고급 원두 세라도로 만들었다. 뜨거운 증기로 에스프레소를 추출하는 방식 대신, 종이 필터로 한 잔씩 걸러서 내리는 드립커피다. 일본 2위 편의점업체 로손에서 쓰는 산덴사의 드립커피머신을 사용해 향이 풍부하고 맛이 깔끔하다는 게 위드미의 설명이다.가격은 기존 편의점 원두커피의 절반으로 낮췄다. 이연경 위드미...
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신세계 편의점 위드미, 500원짜리 원두커피로 '경쟁' 2016-03-28 08:57:35
본격적으로 판매에 돌입했다.원두의 경우 이마트 자제브랜드(pb) 피코크로도 판매중인 브라질 세라도 원두를 사용해 가격 경쟁력을 높였다고 전했다. 커피기계는 일본 편의점 업체인 로손에서 운영 중인 산덴사 드립커피 머신을 도입했다. 한잔씩 원두를 갈아 페이퍼드립 방식으로 커피를 추출, 향이 풍부하고 깔끔한 맛을...
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스타벅스 vs 편의점, 커피 원두 원가 알아보니 `충격` 2016-02-15 07:06:33
이처럼 원가에 거의 차이가 없음에도 원두커피 가격이 천차만별인 것은, 임대료와 인테리어, 인건비 등 매장 관리와 관련된 비용이 업체마다 크게 다르기때문이라는 게 업계와 전문가들의 공통적 분석이다. 쉽게 말해 스타벅스 같은 대형 커피전문점들은 시내 요지에 대형 매장을 운영하며 수 십명의 직원을 고용하고 비싼...
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[2016 대한민국 퍼스트브랜드 대상] '1등 캡슐 머신브랜드' 네스카페 돌체구스토 2016-02-04 07:01:20
시스템이 탑재된 머신과 음료에 따라 알맞은 압력을 조절하는 독자적인 스마트 캡슐 기술이 합쳐져 카페 커피 같은 최상급 커피를 만들어낸다.바쁜 생활 속에서도 고급 커피 한 잔의 여유를 제공하고, 카페 커피보다 30% 이상 저렴한 합리적 ?가격(돌체구스토 아메리카노와 프랜차이즈 카페 커피 가격 비교)에 100% 커피...
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[책마을] 접시 위에 담겨 있는 수많은 비밀 2016-01-28 18:21:07
농법으로 재배한 원두로 만들었다고 설명한다. 베스트셀러 작가이자 저널리스트인 켈시 티머먼이 찾은 에티오피아 원두 농장은 설명과 달랐다. 인근 강에서는 말사체가 썩는 것 같은 악취가 났고, 걸쭉한 물질이 잔뜩 떠다녔다.《식탁 위의 세상》은 티머먼이 에티오피아, 콜롬비아, 코스타리카, 니카라과 등을 돌아다니며...
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폴 바셋 바리스타 등장에 한국경제신문사 매장 '들썩' 2016-01-28 10:29:15
폴 바셋은 바리스타 폴 바셋이 고른 원두만 사용하며 그의 방식대로 커피를 추출한다. 주력 메뉴는 카페라떼와 아이스크림이다. 라떼에 들어가는 우유는 매일우유 제품을 사용한다. 진출 초기부터 고급화 전략에 나서면서 국내 소비자들에게는 스타벅스와 같은 고급 브랜드로 인식됐다. 라떼 메뉴에선 저지방 1%, 소화가 잘...
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커피, 이제는 내가 직접 뽑아서 집에서 즐긴다 2016-01-27 11:47:33
보고했다. 여기에 방금 갈은 신선한 원두 추출물의 향을 선호하는 커피 애호가들이 점점 늘고 있어 2016년에는 캡슐 커피 머신보다 전자동 커피머신의 수요가 더 늘어날 것으로 보인다. ▲ 전자동 커피머신 인기 증가 전자동 커피머신은 버튼 하나로 에스프레소를 쉽고 간편하게 추출할 수 있어 일반 가정에서 손쉽게 커피...
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