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'백반기행' 지상렬, 74년 전통 단골 평양냉면집 허영만에 소개.. "간장 넣은 육수가 매력적" 2020-01-31 20:35:00
지금까지 3대를 이어왔다"고 밝혔다. 또한 면을 뽑을 땐 "메밀을 70%정도 쓴다"고 덧붙였다. 이를 맛 본 허영만은 "평양냉면인데 조금 세련됐다."고 소감을 밝혔다. .‘백반기행’은 매주 금요일 오후 8시 방송된다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
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강원에서 후루룩 '콧등치기' 먹고, 통영에선 뜨끈한 물메기탕 한사발 2020-01-27 19:00:49
좋을 것이다. 메밀전병 등 강원도 시장의 미(味)담 시장이 주는 즐거움 가운데 하나는 ‘먹부림’이다. 강원도 전통시장은 지역 먹거리가 많아 여행자로 하여금 여행을 한층 즐겁게 해준다. 특히 음식의 이름과 재료에 강원도 이야기를 담고 있어 흥미를 일으킨다. 정선아리랑시장은 1999년 정선5일장관광열차(현...
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'맛남의 광장' 백종원, 훈연멸치 개발 "日 수입 가다랑어포 대체" 2020-01-24 14:18:04
또 그는 가락국수나 메밀 육수를 낼 때 사용하는 일본 대표의 육수 재료인 가다랑어포 대신 국산 훈연멸치를 써보자는 아이디어를 냈다. 백종원은 직접 훈연기까지 구입해 훈연멸치 연구개발에 나섰다. 그는 100번이 넘는 시도 끝에 그는 훈연멸치로 육수를 내는 데 성공해냈다. 이는 일본산 가다랑어포를 대체할 수 있다는...
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`맛남의 광장` 백종원, `일본산 대체` 훈연멸치 개발 성공 2020-01-24 10:36:36
그는 가락국수나 메밀 육수를 낼 때 사용하는 일본 대표의 육수 재료인 가다랑어포 대신 국산 훈연멸치를 써보자는 아이디어를 냈다. 백종원은 직접 훈연기까지 구입해 훈연멸치 연구개발에 나섰다. 그는 100번이 넘는 시도 끝에 그는 훈연멸치로 육수를 내는 데 성공해냈다. 이는 일본산 가다랑어포를 대체할 수 있는 육수...
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'생생정보' 메밀 정식, 100% 메밀로 만든 메밀묵X전병X묵사발에 흑돼지 보쌈까지 푸짐 2020-01-22 19:45:00
소개됐다. 이 가게의 메밀 정식에는 메밀전, 메밀전병, 쟁반막국수, 묵사발 요리 외에도 된장찌개와 흑돼지 보쌈이 한 상 푸짐하게 차려졌다. 주인장은 "100% 메밀만 이용해서 묵을 만든다"고 자부심을 드러냈다. 또한,그는 "간장을 만들 때 아내가 직접 만든 메주를 넣어서 만든다"며 "저희는 최고급 재료를 사용해서...
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'백반기행' 노사연, 막국수에 감자떡, 백반까지 춘천 맛 기행 제대로 펼쳐 2019-12-27 21:10:01
좋게 막국수를 음미했다. 100% 메밀로 만든 막국수에 푹 빠진 노사연은 "한 그릇 더" 추가 주문을 해 먹방에 대한 기대감을 져버리지 않았다. 이날 노사연은 춘천백반에서 부터 보리밥 비빔밥, 총떡, 감자떡까지 춘천 맛기행의 진수를 보여줬다. 김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com...
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꽃사슴 노사연과 ‘백반기행’...#총떡 #감자떡 #보리비빔밥 #막국수 2019-12-27 13:19:21
나물 밑반찬의 살아있는 식감에 감탄하며 “너무 행복하다”라고 극찬을 아끼지 않는다. 춘천의 ‘맛 3대장’ 중 하나인 막국수도 빼놓을 수 없다. 두 식객은 100% 메밀로 만들어진 막국수에 푹 빠지고, 급기야 노사연은 “한 그릇 더!”를 외치며 추가 주문에 나선다. ‘막국수 영혼의 단짝’이라고 불리는...
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버릇 고친다고 9시간 무릎 꿇렸다 수술까지…러 아동학대 논란 2019-12-17 15:19:36
도망쳐 나왔을 당시 소년의 무릎에는 메밀이 깊숙이 박혀있었다. 이후 병원으로 옮겨진 소년은 무릎에 박힌 메밀을 제거하기 위한 수술까지 받아야만 했다. 카자코프는 현재 구속됐다. 유마셰바는 법원으로부터 외출 금지 명령을 받았다. 현지 언론들은 학대 등의 혐의가 유죄로 인정될 경우 이들이 최대 7년의 징역형을...
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[한경과 맛있는 만남] 오동욱 대표 "혁신 신약 제대로 약값 쳐준다면 한국도 화이자 같은 기업 나올 것" 2019-12-06 17:56:07
육수에 메밀국수를 담고 배추김치, 양지 수육, 무와 배를 고명으로 올린다. 슴슴한 편이지만 밍밍하고 싱겁다는 느낌을 주진 않는다. 면은 메밀이 많이 들어 있어 툭툭 잘 끊기고 씹을수록 고소하다. 냉면사리만 추가해서 먹을 수도 있다. 평양냉면 외에 전통평양비빔냉면, 온면, 김치말이냉면도 있다. 냉면과 곁들여 먹는...
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'먹짱보이즈' 빅톤 정수빈, 멤버 강승식 전화번호 모른다 2019-11-30 08:09:00
냉메밀에 이어 마지막 튀김까지 야무지게 먹은 임세준과 정수빈. 더욱이 임세준은 새우튀김을 먹으며 “떡볶이 갑자기 먹고 싶어요”라고 말해 진정한 먹짱의 면모를 과시했다. 초밥부터 냉메밀, 튀김까지 풀코스로 먹방을 선보인 빅톤의 임세준과 정수빈은 깔끔하게 비워진 테이블을 보며 흐뭇해했고, 제작진을...
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