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마트 '달걀' 매대 텅 비었다…초유의 상황에 '비명' [한경제의 신선한 경제] 2024-12-13 07:51:33
145.62% 치솟았다. 업계 관계자들은 에그플레이션이 한동안 지속될 수 있다고 보고 있다. 미국 농무부는 최근 “내년에도 미국 내 달걀 생산량이 예상보다 적을 것”이라고 발표했다. 블룸버그 통신은 “달걀은 여전히 동물 단백질 중 비교적 저렴한 공급원이자, 쉽게 대체할 수 없는 식재료”라며 “수요는 가격이...
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유바이오로직스 "SML바이오팜·인벤티지랩과 mRNA 백신 개발" 2024-12-05 14:58:33
컨소시엄을 통해 우선적으로 코로나19 변이주에 대응하는 mRNA 백신 개발을 시작한다. 회사 관계자는 "신속히 개발할 수 있는 mRNA 백신은 감염병 유행 시 초기 대응에 중요하다"며 "매년 등장하는 변이주나 주기적인 접종에는 안정적이고 안전한 자체 단백질 항원 백신으로 대체할 예정"이라고 했다. 이영애 기자...
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[지속가능 제품 리뷰] 오뚜기, 시각장애인 편의 위해 전 제품 점자 표기 外 2024-12-05 06:00:36
밀가루 제로를 앞세운 대체면 ‘식물성 지구식단 납작두유면‘을 출시했다. 이번 신제품은 앞서 선보인 ‘식물성 지구식단 Silky두유면’의 후속 제품으로, 면 요리를 먹으면서도 영양 밸런스를 갖출 수 있다. 신제품 식물성 지구식단 납작두유면은 콩을 갈아 만든 두유를 사용해 납작하고 넓게 뽑아낸 칼국수 형태의 면...
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노인층 흔한 실명 질환 황반변성, 주사 대신 안약 넣어 치료한다 2024-11-28 12:00:03
만큼 주사에 따른 합병증 우려가 있고, 이를 대체하는 점안제 개발도 쉽지 않았다. 연구팀은 황반변성 주요 발병 원인인 톨유사수용체(TLR)의 염증 신호에 주목해 신호전달 단백질에 결합해 발병을 막는 펩타이드 물질을 발굴했다. 펩타이드는 2~50개 아미노산이 연결된 단백질 분자로 세포 침투도가 높아 약물 전달에 유...
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한국바이오협회, 글로벌 싱크탱크와 대체 단백질 산업 발전 협력 2024-11-27 11:45:19
한국바이오협회, 글로벌 싱크탱크와 대체 단백질 산업 발전 협력 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 한국바이오협회는 협회 산하 바이오미래식품산업협의회, 아시아 최고 대체 단백질 싱크탱크 'GFI'와 배양육 등 대체 단백질 산업 발전을 위한 3자 간 양해각서(MOU)를 체결했다고 27일 밝혔다. GFI는 대체 단백질...
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대상, 땅콩버터 '스키피 노슈거에디드' 2종 국내 출시 2024-11-19 08:29:23
함유돼 있으며 설탕과 대체당을 넣지 않았다. 제품 100g당 단백질 함량은 22g이다. 대상은 제품 2종을 이마트와 이마트 트레이더스에서 판매하고 내년 2월부터 판매 채널을 순차적으로 확대한다. 대상은 지난 2013년부터 미국 식품 가공회사 호멜푸드의 땅콩버터 스키피 제품을 국내에 유통해왔다. sun@yna.co.kr (끝)...
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인공지능과 슈퍼컴퓨터 기술 융합한 신약개발 플랫폼 '진노바'…모든 연구 과정에 활용 2024-11-13 15:54:10
특히 ‘공진화 분석’을 사용해 EGFR 단백질 내 돌연변이 발생 가능성이 높은 부위를 예측한다고 회사 측은 설명했다. 공진화 분석이란 특정 아미노산 잔기들의 상호작용 패턴을 파악하는 방법이다. 제이인츠바이오 관계자는 “공진화 분석을 통해 EGFR 단백질이 구조적 변화를 겪을 때 이를 예측하고 대응할 수 있다”며...
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알테오젠, 다이이치산쿄에 피하주사제 기술 수출…4천억원 규모 2024-11-08 14:53:47
단백질로, 인체 피부에 통로를 만들어 약물이 피하조직을 뚫고 들어갈 수 있게 돕는다. 이 기술을 활용하면 단백질 제제의 정맥주사제를 피하주사제로 바꿀 수 있다. 계약에 따라 다이이치산쿄는 ALT-B4 기술을 항체-약물접합체(ADC)인 유방암·위암 치료제 '엔허투'에 적용, 이를 피하주사제형 치료제로 개발할 수...
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오공일, 100% 순수 쌀면 상용화…본점엔 문전성시 2024-10-30 16:10:11
가공조리 하는데 기본이 되는 곡물속 식물성 단백질의 혼합물이다. 특유의 쫄깃하고 찰진 식감을 만들어 주지만, 개인에 따라 소화에 어려움을 겪는 경우가 있다. 민감증, 알러지 등의 반응을 유발하기도 한다. 체질 관리를 위해 섭취를 줄이는 이들도 있다. 세계 젊은 층을 중심으로 글루텐 프리 소비층이 늘어나는 이유다...
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[순천대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 첨가물 없이 건강하게 만든 식품 브랜드 ‘퓨롯’을 서비스하는 ‘파인푸드랩’ 2024-10-18 19:41:01
햄프밀크로 식물성 단백질, 오메가3,6,9, 불포화지방산, 식이섬유, 폴리페놀 등 영양소로 풍부하게 채우고 유화제, 방부제, 색소 등 불필요한 첨가물은 최소화한 프리미엄 식물성 대체 우유입니다. 설탕을 넣지 않고, 장 건강에 도움이 되는 프락토올리고당으로 건강한 단맛을 낸 맛있으면서도 건강한 음료입니다. 퓨롯...
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