맛과 멋이 넘실대는 남도의 가을 2019-09-25 16:35:12

해안보존습지로 지정된 풍요로운 갯벌을 보유해 벌교 꼬막의 80%를 생산한다. 국가어업유산인 뻘배를 타고 꼬막을 캐는 주민들의 일상을 볼 수 있다. 방문객이 직접 갯벌에서 꼬막을 캐볼 수도 있다. 탐방로는 꼬막길, 뻘배길 두 가지 코스로 구성됐다. 전체 탐방 시 4~5시간이 걸린다. 신안 비금도는 바둑 기사 이세돌이...

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新마포갈매기 이어 연안식당까지…혁신성·안정성 모두 잡아 승승장구 2019-08-25 15:52:56

디딤의 새로운 성장 동력이다. 꼬막비빔밥 열풍을 불러온 연안식당은 新마포갈매기를 이어 디딤의 가맹 라인업을 이끌고 있다. 업무협약(MOU)을 통해 벌교·여수 꼬막, 고성 가리비 등 지역 수산물 소비 활성화에도 크게 기여하고 있으며, 가정간편식(HMR) 수익을 가맹점사업자와 나누는 등 상생 경영도 펼치고 있다....

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[한경과 맛있는 만남] 유은혜 부총리 겸 교육부장관, 국회에서나 학교에서나 늘 운동화 신는 '현장형' 장관 2019-08-09 17:46:33

소화가 잘된다. 짱뚱어는 벌교 갯벌에서 잡은 것이다.밥맛이 좋기로도 유명하다. 전남 영암의 브랜드 쌀인 ‘달맞이 골드’로 밥을 짓는다. 농림축산식품부와 농협중앙회로부터 ‘쌀밥이 맛있는 집 1호점’으로 선정되기도 했다. 식사를 주문하면 갓 지은 냄비밥을 내놓는다. 고소하고 바삭한 누룽지는...

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보성군 보조금 사업 부실 등 부적정 행정 무더기 적발 2019-06-12 16:12:37

공공시설의 부실한 운영사례도 적발됐다. 보성군은 2014년 7월 벌교읍에 99억원을 들인 벌교꼬막 웰빙센터를 열었다. 감사결과 1층 직매장과 음식점 등 일부 점포는 2년간 비어 있는 채로 방치됐고 상가 건물은 사무실로 사용됐다. 2층 꼬막 전시 홍보장은 유료관람객이 2016년 147명, 2017년 215명, 지난해 292명에 그쳤다...

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일등코리아 "일산점 내고 수도권 진출" 2019-05-15 18:05:03

수 있는 대형 수족관을 갖췄다. 벌교 새꼬막과 제주 은갈치를 파는 ‘일등가 꼬막갈치’점과 오리불고기 전문점(4층)도 운영한다. 5층에는 빵과 커피를 먹을 수 있는 카페 및 베이커리 전문점 ‘옥탑방’도 있다. 장 대표는 한때 KT 대리점 영업에서 10만 명 가입자를 유치한 ‘마케팅 달인’으로 불렸다. 그는 “부산의...

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'맛의 영토' 넓혀가는 부산 외식전문기업…일등코리아 "일산점 내고 수도권 진출" 2019-05-15 18:05:03

보관할 수 있는 대형 수족관을 갖췄다. 벌교 새꼬막과 제주 은갈치를 파는 ‘일등가 꼬막갈치’점과 오리불고기 전문점(4층)도 운영한다. 5층에는 빵과 커피를 먹을 수 있는 카페 및 베이커리 전문점 ‘옥탑방’도 있다.장 대표는 한때 kt 대리점 영업에서 10만 명 가입자를 유치한 ‘마케팅...

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[한경과 맛있는 만남] 김진경 국가교육회의 의장, 담임조차 존재 모르던 '평범한 학생' 2019-04-05 17:37:27

국가교육회의 의장 ■김 의장의 단골집 여자만 벌교 꼬막 등 남도 제철 해산물·모둠전 별미서울 인사동 골목길에 자리 잡은 여자만(汝自灣)은 남도 제철 음식점이다. 여자만은 전남 순천만의 옛 이름으로, 여수 여자도를 중심으로 보성, 순천, 여수, 고흥으로 둘러싸여 있는 내해를 일컫기도 한다.벌교에서 캐올린...

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[연합이매진] 남도의 겨울…반도의 끝에서 한 해의 길을 찾다 2019-01-12 08:01:33

'허벌나게 춥다'고 한다"고 했다. '꼬막 한 점에 소주 한 잔' 내친김에 사곡리 일대의 갯벌노을마을을 벗어나 순천시와 경계를 맞댄 율촌면 봉전리, 소뎅이 마을까지 달렸다. 소뎅이(솥뚜껑의 전남 방언)를 닮은 바위가 있는 이 마을에는 꼬막산도 있다. 바다를 점점이 채우고 있는 배들이 꼬막 선박들이...

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숙성생고기 전문점 `숙성의미` 꼬막비빔밥, 돼지껍데기 메뉴 인기 2019-01-04 10:09:00

특수빙온 기법으로 빙온숙성된 고기와 꼬막비빔밥, 육꼬비빔밥을 맛있게 먹는 장면이 방송되었다. 특히나, 숙성의 미의 `육꼬비빔밥` 은 기존의 신선한 육회를 베이스로한 육회비빔밥과 벌교 꼬막이 듬뿍 들어가 있는 꼬막비빔밥을 퓨전해서 나온 메뉴이다. 부드럽고 신선한 육회와 싱싱한 바다의 맛을 그대로 느낄 수...

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