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주부들 홀린 반찬가게…연매출 250억 '잭팟' 터졌다 [하수정의 티타임] 2023-11-20 15:53:01
등 5개의 자격증을 땄다. 세계 3대 요리학교인 미국 CIA(The Culinary Institute of America)에 들어간 이후엔 주말마다 뉴욕의 미슐랭 레스토랑에서 일했다. 샌프란시스코에선 미쉐린 1스타 레스토랑의 셰프로 근무한 경력도 있다. 현재 20대 청년이지만 10년이 넘는 요리 경력을 갖게 된 배경이다. 지난해 말부터...
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바다 건너…자연에 설레고 따스함에 빠지다 2023-10-19 18:41:19
요리 레스토랑 입구 한쪽 벽면은 에도성의 성벽을 그대로 옮겨놨다. 중앙엔 거대 석물을 절묘하게 잘라내 배치했다. 일본식 마른 정원을 호시노만의 방식으로 표현한 것이다. 세토 내해(內海)의 돌을 가져온 것이라고 한다. 이 같은 디테일과 정교함 덕분에 호시노야 도쿄에 한번 발을 디딘 이는 오로지 내부에만 집중하게...
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"이름 빼고 다 바꿔라" 결단…1년 만에 롯데마트서 벌어진 일 [송영찬의 신통유통] 2023-10-17 14:51:14
2009년 롯데에 합류했다. 유학 생활부터 첫 직장까지 프랑스에서 지낸 국내 재계의 대표 ‘프랑스통’이기도 하다. 지난 2020년 말 롯데마트 대표로 취임한 강 대표는 지난해 말부터는 롯데슈퍼 대표도 겸임하고 있다. 강 대표는 양사를 함께 맡게 된 동시에 마트와 슈퍼의 상품 코드를 일원화하고 상품 발주나 관리 업무도...
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요게쉬 싱, 인도 델리대 부총장, 경북도 방문 2023-10-04 15:19:41
적극 협조해 나가기로 의견을 모았다. 또한 유학생의 사전 한글 교육을 위해 델리대에서 한국어 교육을 위한 경북도 차원의 지원도 논의해 가기로 했다. 이철우 경북도지사는 지난 5월 델리대를 방문해 “한국의 꿈, 더 많은 기회, 더 좋은 환경”이라는 주제의 특강과 유학설명회 등을 개최해 델리대 학생들의 경북진출에 ...
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"파스타엔 바질김치" 추석에 모스크바서 김치행사 연 러 요리사 2023-10-01 00:29:28
러 요리사 80가지 조리법 소개한 김치 책 출간…"김치는 한국의 상징" 북한 유학 경험도…식당서 김치버거도 팔아 (모스크바=연합뉴스) 최인영 특파원 = "김치는 한국 음식을 상징할 뿐 아니라 한국 전체를 상징한다고 생각해요. 한국 사람들은 김치 없이 열흘을 사는 것도 힘들어하잖아요?" 러시아에서 '김치: 한국...
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95년史 공업사부터 3대째 이은 중식집까지…'백년가게' 발표 2023-08-30 14:05:08
요리 전문점이다. 얇은 면발과 매콤한 국물이 특징인 대만식 우육면이 주력메뉴다. 경주·부산 지역의 신선한 농산물과 해산물을 엄선해 요리한다. 어향원은 취약계층에게 무료식사를 제공하며 지역사회 공헌에도 앞장서고 있다. 코로나19 대유행 시기에는 방역 현장의 봉사자에게 식사를 대접하기도 했다. 서울 강남구의...
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[책마을] "당대 최강 노키아 누르고 첼시에 삼성 유니폼 입혔죠" 2023-08-25 19:43:48
벌인 배경이다. 미쉐린 3스타 요리사인 에릭 프레숑을 삼성을 홍보대사로 삼았다. ‘가이드 샹페라르’라는 음식점 안내서를 후원하고, 주요 거래처 사람들을 유명 레스토랑에 초대해 대접했다. 축구와 요리만이 아니라 영국에서는 대영박물관·해로즈백화점·승마 등을, 프랑스에서는 조르지오 아르마니·루브르박물관 ...
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물회, 육회, 장조림밥…프랑스 파리 5성 호텔 입점한 한식당 2023-06-28 07:01:01
특성상 식당과 분리된 주방에서 요리해야 하니 옛 OMA의 정취는 사라졌지만, 회계나 인사 등 행정 업무는 신경 쓰지 않고 오롯이 요리에만 집중할 수 있다는 점에서는 만족한다고 말했다. 박 셰프는 요리를 전문적으로 배워본 적이 없다. 그는 22살 때 프랑스로 유학 와 실내 건축으로 유명한 페닝겐 고등미술학교를 졸업한...
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납품에서 제조까지 차별화된 기술력으로 승부한다, 부곡스텐레스㈜ 홍완표 회장&홍성박 대표 2023-06-16 15:19:30
다양한 곳에서 사용되고 있다. 일반적으로 요리기구나 수술기구, 만년필 펜촉, 각종 산업용 재료 등을 비롯해 자동차와 항공우주 구조물 등에도 주로 쓰이며 빌딩이나 주택 등의 구조물 건축 시에도 건설재료 중 일부로 활용되고 있다. 이러한 가운데, 40년 이상 축적된 기술력과 노하우를 기반으로 세계 최고 수준의 ...
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캘리포니아주립대 프레즈노, 챗GPT 활용한 학습관리 특강 진행 2023-05-23 15:40:44
그래픽디자인, 음대, 실용음악, 클래식음악, 요리학, 와인양조학, 바이오메디컬 등 100여 개 전공에게 학부, 석사, 박사과정을 제공하고 있다. 입학을 위해서는 기본적으로 토플 및 아이엘츠 등 공인 영어성적 및 고교내신 성적이 요구되지만, 국내 6개월 동안 프레즈노 한국교육원에서 제공하는 토플면제 미국대학 ESL...
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