[호텔의 향기] 특급 호텔의 특급 선물세트 … "놓치지 않을 거에요" 2017-08-27 17:32:41

우둔살만 사용해 만든 ‘윤솜씨 육포세트’(19만5000원), 경북 영덕에서 많이 나는 대게로 구성된 ‘활 영덕 박달대게 세트’(45만원) 등이다. 미국산 육류 세트를 구매하면 문배주 세트나 몬테스 알파 블랙라벨 와인을 선착순 50명에게 준다.해비치호텔은 제주 특산품 선물세트를 선보였다. 흑한우의...

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임금님 먹던 '제주흑우' 명장 요리 서울 나들이 2017-05-25 17:23:04

위해 개발한 간편요리로 제주흑우 우둔살로 만든 햄버그스테이크, 무청시래기와 더덕 넣고 만든 제주흑우 사태찜, 흑우 뼈와 심줄로 만든 스테이크 모체 소스도 내놓았다. 한쪽에서는 대학생 제주흑우 요리 경연대회 본선이 펼쳐진다. 지난달 예선을 통과한 13개 팀이 각각 구이 1종과 비선호부위 요리 2종 등 3종의 창작...

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완연한 봄, 파주 감성 여행 완성할 맛집 `삼고집` 2017-04-28 11:45:29

나온다. 이는 얇은 우둔살로 깻잎과 부추를 말아 만든 것으로, 모두 수작업으로 만든다고 한다. 들인 정성만큼 맛이 배가되는 것은 물론이다. 고소한 육즙과 채소의 향긋함으로 맛의 조화가 훌륭하다. 이 집을 찾는 이들은 대부분 고기말이를 주문하지만, 사이드 메뉴인 육전과 막국수도 둘째가라면 서러울 맛을 자랑한다....

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[김과장&이대리] 연포탕·매생이탕·짬뽕·손말이고기…광화문 금호아시아나 인근 '줄 서는 맛집' 줄 섰죠 2017-01-09 18:29:53

선덕빌딩 2층)은 소규모 회식 장소로 인기가 많다.얇게 썬 우둔살에 깻잎, 쪽파, 미나리 등 채소를 말아 구워 먹는 식이다. 이 손말이고기를 한 번 맛본 뒤 계속 생각나서 자연스럽게 단골이 된 경우가 많다는 게 직원들의 설명이다.정지은 기자 jeong@hankyung.com ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재 및 재배포 금지

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성공 창업아이템 고요남, 점심+저녁+배달 `한번에` 2016-11-16 11:08:43

조리 비법소스로 우둔살을 이용해 시원하면서도 깊은 맛을 완성했다. 오징어나 한치 등을 이용해 만드는 해산물 물회와는 또 다르다. 자꾸만 손이 가게 하는 중독성이 있고, 먹으면 먹을수록 입안을 은은하게 자극한다. 독특한 맛이 일품이라는 평가다. 점심시간에도 손님이 많은 이유는 기존 고깃집의 단점을 보완했기...

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고깃집 창업 점심, 저녁, 배달 가능한 아이템 선택해야 2016-10-27 09:39:10

조리 비법소스로 우둔살을 이용해 시원하면서도 깊은 맛을 완성했다. 오징어나 한치 등을 이용해 만드는 해산물 물회와는 또 다르다. 자꾸만 손이 가게 하는 중독성이 있고, 먹으면 먹을수록 입안을 은은하게 자극한다. 독특한 맛이 일품이라는 평가다. 점심시간에도 손님이 많은 이유는 기존 고깃집의 단점을 보완했다는...

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