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[메디컬 동정] 식이야기, 수라상 올라간 전통 `해바랑`과 협약식 실시 2015-09-09 15:12:23
전문, 건강 푸드 쇼핑몰 `식이야기`가 지난 8일 재래식 전통 장의 명가 `해바랑`과 협약식을 진행했다. 식이야기는 한국인 식단에서 필수적인 간장, 된장, 고추장에 화학 첨가물을 넣지 않는 건강한 유기농 재래식 전통 장을 제공하기 위해 이번 협약을 맺는다고 밝혔다. 식이야기는 100년 전통 한의원 `제월당`의 정신을...
백종원 만능간장, 마리텔 일시 하차 아쉬움 달랬다 2015-07-30 02:16:53
선택도 중요하다. 국간장이나 시골에서 담근 재래간장을 이용해 만능간장을 만들면 짜다"고 강조했다. 백종원은 백종원 만능간장의 유통기한도 15일~30일로 한정했다. 백종원은 레시피부터 보관방법까지 세세하게 시청자를 생각했다. `집밥 백선생` 백종원의 인기는 백종원의 세시한 마음에서 나오는게 아닐까?
어간장요리, `두도액젓`으로 감칠맛 살려볼까… 2015-04-23 10:51:56
어간장, 어육장, 손꽁치, 감홍로, 제주 강술, 제주 쉰다리, 제주 재래감, 제주 재래돼지 등으로 알려져 있다. 이중 어간장은 콩을 발효시켜 만든 일반 간장과 달리 생선을 주재료로 만든 간장으로 요리 시 다양하게 활용 가능하다. 먼저 취나물, 더덕, 달래 등 봄 나물 요리에 써서 상큼한 맛을 가미할 수 있고 고기 요리...
대상그룹, 청정원 설 선물세트 111종 327만 세트 출시 2015-02-03 10:52:58
양조간장 대신 홍초와 우리팜델리 등을 더한 ‘청정원 11호’는 2만2,800원에 판매한다. 명절에 두루 쓰임새가 많은 카놀라유, 포도씨유 등 고급유 세트는 1만7천 원대부터 만나볼 수 있다. 또한 제작 수량이 대폭 늘어난 조미김 세트도 합리적인 가격에 구입이 가능하다. 실제로 올리브유가 더해진 ‘재래김1호’는 1만...
[K-ROAD] 1월의 여행 - 재래시장 속 보물찾기 여행(3) 2015-01-19 15:18:00
즐거운 겨울 나들이를 위해 서울시의 재래시장들을 차례로 소개하고 있다. 그 세 번째로 소개할 곳은 서울형 전통시장으로 선정된 곳이자 서촌의 명소인 통인시장이다. ▶엽전으로 즐기는 한식 뷔페(도시락 카페) 경복궁 옆에 자리한 통인시장은 여느 시장들과는 조금 다르게 유명해졌다. 광장시장과 남대문시장 등이 방...
㈜한길식품, 유기농 전통재래간장 전통재래된장 보급에 앞장 2014-11-27 16:32:16
국산 간장이나 된장 등 전통장을 찾는 수요도 높아지고 있다. 전통재래된장이나 전통재래간장은 유기농 재래 발효식품으로써 한국인의 건강에 좋은 다양한 유산균을 함유하고 있는 것이 특징이다. ㈜한길식품(대표 한경화)은 국내 유기농 된장, 유기농 간장 보급을 위해 재래식 간장과 재래식 된장을 만들어 조상의 지혜와...
커피 영양표시 의무화, 언제부터? 2014-10-22 21:08:37
재래 간장, 재래 메주, 재래 청국장은 이번 영양표시 의무 대상에서 제외된 것으로 나타났다. 이에 식약처는 장류에 대해 2016년 1월부터 단계적으로 표시제를 시행할 계획이라고 설명했다. 한편 식약처는 “성인의 중요 당류 섭취 원인으로 나타난 커피, 나트륨의 주요 공급원인 장류 및 영양표시 또는 영양강조표시를...
커피 영양표시 의무화, 2016년부터 의무화… “식품포장에 영양 표시” 2014-10-22 17:02:42
된장과 재래 간장, 재래 메주, 재래 청국장은 제외됐다. 커피 영양표시 의무화에 관련해 식약처 관계자는 "이번 영양표시 대상 확대로 소비자의 알권리를 확보하고 국민건강 향상에 기여할 것으로 본다"고 기대했다. 커피 영양표시 의무화를 접한 누리꾼들은 “커피 영양표시 의무화, 커피엔 어떤 영양이 들어있지”,...
이마트, 전주 한옥마을 맛집 모음전으로 '윈-윈' 2014-07-15 13:54:50
속초 중앙시장 ‘닭강정’, 해운대 ‘점례네 간장게장’ 등 유명 맛집행사를 18개점에서 진행한 결과, 유명 맛집 행사의 1~7월(13일까지) 매출이 총 81억원 가량으로 지난해 냉장 hmr(가정간편식)매출의 10% 수준에 이를 정도로 고객들의 호응이 좋았다.평균 15% 가량에 이르는 ‘추가 집객...
[Farm Stay] 경남 소곡 금자정마을, 황토방 찜질…시골밥상 체험…'우리 문화찾기'에 더위도 싹 잊었네 2013-07-23 15:30:20
간장 담그기 체험은 성인 5000원·어린이 3000원, 등산로 산책 및 봄꽃 풍경 감상 체험은 무료, 꽃 분갈이 체험은 성인 5000원·어린이 3000원, 뗏목 체험은 성인 2000원·어린이 1000원, 김장 담그기 대회 및 체험은 성인 5000원·어린이 3000원, 메주 만들기 체험은 성인 5000원·어린이 3000원 등이다. 먹거리도 전통...
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