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식약처, 나트륨·당류 줄인 '건강한 간식' 경연대회 개최 2024-06-10 11:14:26
10일 밝혔다. 식약처는 이번 대회를 통해 조리 과정에서 특히 당을 줄이기 어려운 빵이나 과자류에서도 나트륨·당류는 줄이고 맛과 영양을 갖춘 다양한 메뉴가 개발되고 건강한 식생활 문화가 확산하기를 기대했다. 식약처에 따르면 우리 국민은 가공식품 가운데에는 음료류(32.2%)를 통해 가장 많은 당류를 섭취하고 그...
'장사의 신' 은현장, 밀키트 의혹에 결국 "유튜브 은퇴 선언" 2024-06-09 10:16:23
조금 달라지게 됐다"고 해명했다. 조리과정에서 제품의 중량이 바뀔 수 있다는 생각에, 기존 표기보다 더 많은 양의 빵가루와 원육을 넣었는데, 이때문에 원육 함량 비율이 달라졌다는 것이 은씨 입장이다. 한 유튜버는 은 씨가 앞서 출시한 돈까스 밀키트에 대해서 성분 함량 분석 기관에 해당 밀키트를 의뢰한 결과 표기...
'배달치킨 3만원' 시대…마트·편의점 1만원 치킨 '인기' 2024-06-02 06:07:01
사전 계약으로 닭고기를 매입하고, 파우더와 빵가루, 식용유 등의 부자재도 대량 구매해 원가를 낮췄다"며 "델리코너 내부에서 조리하고 판매하기 때문에 임대료와 프랜차이즈 비용, 광고비, 포장·배달비 등 불필요한 부대 비용을 최대한 절감한 것이 '1만원 치킨'의 비결"이라고 설명했다. 대형마트들은 외식...
‘서울 AI 허브’ 개관…오세훈 시장 "서울이 AI 산업 메카" 2024-05-29 18:06:22
빵을 굽고 라면을 조리하는 쿠킹 로봇, 단순 객체를 인식하는 대신 영상을 언어로 해석해서 처리하는 '멀티 모달 영상 인식' 기술 등. 29일 서울 서초구 우면동에 문을 연 '서울 AI 허브' 입주 기업들이 선보인 첨단 기술이다. 이날 서울시는 인공지능(AI) 스타트업을 지원하는 거점 시설 ‘AI 서울...
"피자빵 사고 비트코인 받자"…CU, 비트코인 증정 이벤트 2024-05-20 08:51:25
"피자빵 사고 비트코인 받자"…CU, 비트코인 증정 이벤트 (서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 편의점 CU는 '비트코인 피자데이'를 맞아 20일부터 26일까지 상품을 구매하면 비트코인을 증정하는 다양한 이벤트를 진행한다. 비트코인 피자데이는 비트코인을 처음으로 현물 거래 수단으로 사용해 피자 두 판을 구매한...
'MZ 펀슈머 잡는다'…GS25, 식품·제약사와 이색 협업상품 출시 2024-05-09 08:58:37
조리빵을 선보인 데 이어 최근에는 오리온과 썬 대파크림치즈, 해태 타코야끼볼 청양마요맛을 내놨다. 이날은 롯데웰푸드와 함께 기획한 '칸쵸타드'를 업계 단독으로 출시했다. 롯데웰푸드 스테디셀러인 칸쵸와 카스타드를 조합한 상품이다. 건강기능식품으로도 영역을 확대해 종근당건강과는 마시는 락토핏...
삼립 마라크림빵 출시될까? 성수동 몰려드는 2030 펀슈머 2024-05-07 17:24:52
진행된다. 셀프 조리 코너에서는 신라면과 너구리를 라면 조리기로 만들어 먹을 수 있고, 주문 조리 코너에서는 짜파구리(짜파게티+너구리) 등 SNS에서 인기를 끌었던 짜파게티 응용 메뉴를 주문할 수 있다. 이른바 소비에서 재미를 추구하는 '펀슈머(Fun+Consumer)'를 공략하기 위한 전략으로 풀이된다. 이미나...
"미국인도 밥 먹는다"…CJ '햇반' 작년 북미 매출 1천600억원 2024-04-23 08:59:55
하는 소비자가 많아졌다. CJ제일제당은 즉석밥의 조리 편의성을 강조하면서 소비자에게 다가갔다. 또 흰쌀밥이 글루텐이 많은 빵이나 짠 볶음밥보다 상대적으로 건강한 탄수화물이라는 인식도 생겼다. CJ제일제당이 현지 흰쌀밥 소비자를 대상으로 조사한 결과 35%가 '쌀이 건강한 선택지이기 때문에 구매한다'라고...
"빵·샌드위치 맛있다" 입소문…엔제리너스 매장, 베이커리 찾는 고객 붐빈다 2024-04-10 19:53:13
제빵 브랜드인 ‘윤쉐프의 정직한 제빵소’와 손을 잡았다. ‘프리미엄 반미 샌드위치’ 2종을 출시할 때는 대한민국 조리명장 남대현 명장과 협업했다. 현재 엔제리너스가 협업하고 있는 외부 브랜드는 20여개에 달한다. 로컬 맛집과 함께 차별화 메뉴를 개발하기도 한다. 엔제리너스 대선유성DI점은 지역 유명 베이커리...
미국·일본·유럽 '장바구니 물가'는 오름세 꺾여 2024-04-07 06:35:01
작년 동월 대비 2.6% 상승했지만, 전월과 비교하면 4.1% 하락했다. 조리식품은 작년 동월 대비 5.6% 상승했고 외식 물가는 3.0% 올랐다. 전체 식품 물가지수는 1년 전보다 4.8% 상승했으나 전월보다 0.4% 하락했다. 유로존(유로화 사용 20개국)은 2월 소비자물가지수가 작년 동월 대비 2.6% 올랐다. 상승률은 1월(2.8%)보다...